Pečená paprika s rajským jablíčkem, česnekem a kmínem

Postup přípravy

1. Prolisovaný česnek, kmín, sůl a olej pečlivě promícháme v hustou kašičku. Případně ochutnáme a dochutíme.
2. Očistíme papriky, rozpůlíme a vyřízneme stopku a semena. Rajská jablíčka nakrájíme na třetiny. Vnitřek paprik a povrch rajčat potřeme kašičkou a necháme chvilku odležet.
3. Začneme paprikami (trvají déle). V mikrovlnce na programu Crisp nejprve děláme papriky 15 minut. Po této době přidáme plátky rajčat, ta posadíme na papriky a zapneme tutéž funkci na 10 minut a pak ještě 8 minut gril, aby to pěkně zhnědlo.
4. Je možné toto dělat i v pekáči v troubě, zas ale nejprve papriky asi 20 minut a teplotě cca 180°C, dokud se netvoří puchýřky, pak přidáme rajčata na 6 minut. Chutná i studené a je to velmi šťavnatý a svěží pokrm. Je to rychlá večeře, lehký oběd, předkrm. Podáváme s pečivem nebo bez, dle jedlíků.