Dušená hovězí líčka na jalovčinkách

Name: Dušená hovězí líčka na jalovčinkách
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: cca 6
Cuisine: Česká
Ingredients: cca 500 g hovězích líček; 150-200 g hovězího krku (ale doporučuji použít jen líčka); 3 velké cibule nakrájené nadrobno; 20-25 kuliček jalovce; hořčice; 2 bobkové listy; sůl; pepř; trocha Solamylu

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

Kaczik

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny

Porce: cca 6

cca 500 g cca 500 g hovězích líček

150-200 g 150-200 g hovězího krku (ale doporučuji použít jen líčka)

3 3 velké cibule nakrájené nadrobno

20-25 kuliček 20-25 kuliček jalovce

hořčice

2 2 bobkové listy

sůl

pepř

trocha trocha Solamylu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 503 kJ / 1 076 kcal
Bílkoviny	152,94 g
Tuky	42,00 g
Vláknina	12,60 g
Cholesterol	314 mg
Sodík	348 mg
Sůl	0,68 g
Sacharidy	18,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso jsem si osolila, opepřila a potřela trochou hořčice. Krok 2: V tlakovém hrnci jsem si rozpálila olej a dala do něj osmažit maso. To jsem pak dala bokem, abych mohla na výpeku osmahnout cibuli a zespodu tak oškrábat trochu to přichycené. Krok 3: Maso jsem dala zpátky, zalila 4-5 dcl vody, přidala jsem bobkový list a jalovčinky, plus ještě trošku soli a pepře. Krok 4: Hrnec jsem přikryla a připevnila a maso v něm nechala hodinu a půl. Maso pak bylo úžasné křehké a přímo se rozplývalo na jazyku. Krok 5: Hrnec jsem nechala zchladnout a vysyčet ve dřezu pod proudem studené vody. Sundala jsem víko, hrnec šoupla zpátky na plotnu, vyhodila bobkové listy a šťávu nechala trochu vyvařit. Krok 6: Maso jsem pak vytáhla, ve vodě jsem si rozmíchala solamyl a podle potřeby jsem zahušťovala a nechala pak asi 10 minut provařit.

Maso jsem si osolila, opepřila a potřela trochou hořčice.
V tlakovém hrnci jsem si rozpálila olej a dala do něj osmažit maso. To jsem pak dala bokem, abych mohla na výpeku osmahnout cibuli a zespodu tak oškrábat trochu to přichycené.
Maso jsem dala zpátky, zalila 4-5 dcl vody, přidala jsem bobkový list a jalovčinky, plus ještě trošku soli a pepře.
Hrnec jsem přikryla a připevnila a maso v něm nechala hodinu a půl. Maso pak bylo úžasné křehké a přímo se rozplývalo na jazyku.
Hrnec jsem nechala zchladnout a vysyčet ve dřezu pod proudem studené vody. Sundala jsem víko, hrnec šoupla zpátky na plotnu, vyhodila bobkové listy a šťávu nechala trochu vyvařit.
Maso jsem pak vytáhla, ve vodě jsem si rozmíchala solamyl a podle potřeby jsem zahušťovala a nechala pak asi 10 minut provařit.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 12. 2013

Poznámka autorky Kaczik

Jako přílohu jsem zvolila šťouchané brambory s pažitkou. Jalovčinky jsem nevytahovala a servírovala maso a šťávu i s nimi.

http://hratkyspekaci.blogspot.com/2013/12/hovezi-l...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dušená hovězí líčka na jalovčinkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8Aom

Hovězí líčka dušená ve vlastní šťávě Videorecept

Hovězí líčka dušená ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 150 min

Hovězí líčka na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 120 min

Hovězí líčka se šípkovou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Hovězí líčka dušená na jalovci s dýní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Konfitovaná hovězí líčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 320 min

Hovězí líčka a jablíčka...

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 90 min

Zobrazit více

Křenová omáčka s hovězím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kaczik 195 min

Brownies z červené řepy Videorecept

Brownies z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kaczik 60 min

Špenátové lasagne s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Kaczik 65 min

Vinná klobása pečená na zelí s karamelizovanou cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kaczik 70 min

Pohankové risotto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kaczik

Domácí paštika s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kaczik

Zobrazit více

Hovězí maso
Omáčky

Oběd
Slané chutě
Náročné recepty
Sváteční recepty
Podzimní recepty
Česká kuchyně
Tlakový hrnec
Dušení
Restování

Moje poznámka

Dušená hovězí líčka na jalovčinkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8Aom

Náhodný recept

Hříšné řezy Videorecept

Hříšné řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pilatova35 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí prsa s blanšírovanou brokolicí a hráškovou rýží

Přidáno před 1 hodinou

Hovězí kostky na zázvoru s petrželovým knedlíkem

Přidáno před 4 hodinami

Moje hrstková polévka

Přidáno před 17 hodinami

Starý chleba v hořčicovém kabátku se slaninou

Přidáno před 18 hodinami

Zapečený šoulet s uzeným masem

Přidáno před 20 hodinami

Kurkumové latté Videorecept

Kurkumové latté

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Dana61 6. 1. 2014 14:36

hmmmm dala bych si

ale lička u nás prostě nejsou

varilamyskakasicku 20. 12. 2013 23:03

Vypadají moc dobře, zase jiná úprava, mňam

varilamyskakasicku 20. 12. 2013 23:03

Olinka5555: většinou Oli je to spíše opravdu náhoda, jen jednou jsem je objednala u švagra (řezníka), telecí líčka, prý lahůdka ale nejsou vidět ale vůbec

Kaczik 20. 12. 2013 21:58

Olinka5555: Popravdě jsem na ně narazila náhodou v jednom řeznictví, kam zavítám jen občas, ale většinou na hovězí. Když jsem jejich přípravu plánovala kdysi a byla jsem u řezníka v takovém menším městě, řekli mi, že si je musím objednat a možná budou, možná nebudou a ještě k tomu má peněženka velmi zapláče. Ale pak jsem byla kupovat asi před týdnem maso na burgery a náhodou tam byla i líčka a za docela přijatelnou cenu, tak jsem je vzala, že se určitě někdy budou hodit