Vepřová pečeně s perníkovou omáčkou

Tanicka

7 názorů

26. 1. 2014 16:53

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 331 kJ / 1 513 kcal
Bílkoviny	191,61 g
Tuky	64,46 g
Vláknina	13,42 g
Cholesterol	411 mg
Sodík	560 mg
Sůl	1,20 g
Sacharidy	36,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso vyndáme z lednice 2 hodiny před vlastní úpravou a potřeme jej ze všech stran perníkovým kořením.
Dále si připravíme zeleninu – celer a mrkev očistíme a rozmixujeme v mixéru, pórek nakrájíme na malé kousky, česnek prolisujeme.
V pánvi na rozpáleném sádle opečeme maso ze všech stran, zasypeme bylinkami a kořením a bez solení na prudkém ohni několik minut restujeme do zlatavé barvy. Vyndáme na talíř a udržujeme v teple.
Do vypečeného sádla vložíme kořenovou zeleninu, pórek a česnek, zaprášíme skořicí a smažíme asi 5 minut. Maso vrátíme do hrnce, přidáme sůl a pepř a podle potřeby horkou vodu nebo vývar. Přikryjeme pokličkou, plamen ztlumíme na stupeň 2-3 a necháme zvolna probublávat 2-3 hodinky.
Maso nakrájíme na plátky a jíme buď studené samotné anebo teplé přelité perníkovou omáčkou.

Poznámka autorky receptu

http://tankavari.blogerka.cz/Maso/Veprova-pecene-s...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (8×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřová pečeně s hořčicovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 60 min

Vepřová pečeně s omáčkou Robert

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 90 min

Vepřové karé pečené v karamelové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 115 min

Načíst další

Přečtěte si

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Anna Kocikova

28. 1. 2014 12:22

Zajímavý recept,líbí se mi

Maso vypadá báječně

Dana61

27. 1. 2014 11:16

velmi zajímavý receptík

varilamyskakasicku

26. 1. 2014 23:24

Moc pěkný a zajímavý receptík

1974andrea

26. 1. 2014 20:27

Maso a skořici už mám vyzkoušené, ale perníkové koření ještě ne

Vypadá to moc dobře

Ono i asijské koření pěti vůni je takové podobně nasládlé, takže to bude určitě dobré

Tanicka

26. 1. 2014 19:07

casino: Vidíte, to jsem si nevšimla. Máte to krásné :) Je pravda, že perník jde k masu výborně! Mám tu taky něco takového i s hovězím:
www.toprecepty.cz/recept/32514-korenene-hovezi-na-brusinkach/
ale tohle je zase něco jiného. Každopádně jde fakt o "zimní" jídlo, v létě bych na to asi chuť neměla. Perníkovým receptům zdar