Hovězí nudličky na slanině s dýní hokaido
Šťavnaté hovězí nudličky na opečené slanině doplněné nasládlou dýní hokaido tvoří dokonalé spojení chutí i vůní. Syté, voňavé podzimní jídlo, připravené v normálním či tlakovém hrnci, není nijak složité. Chuť hovězího masa potrhne posypání mletým zázvorem a citronová šťáva.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 443 kJ / 1 540 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 120,12 g |
| Tuky | 104,08 g |
| Vláknina | 14,12 g |
| Cholesterol | 337 mg |
| Sodík | 2,10 g |
| Sůl | 5,20 g |
| Sacharidy | 25,66 g |
Postup přípravy
Krok 1: Hovězí kližku očistíme tak, že z ní ostrým nožem odřízneme viditelné tuhé blány, šlachy a přebytečný tuk. Očištěné hovězí maso nakrájíme na plátky, paličkou na maso po obou stranách naklepeme a nařežeme na nudličky. Maso poprášíme mletým zázvorem, promícháme a necháme chvilku uležet.
Krok 2: Mezitím očistíme zeleninu.
Krok 3: Dýni hokaido oloupeme, vydlabeme dužinu se semínky a nakrájíme ji na drobné kostičky. Zbytek dýně přikryjeme potravinovou fólií a uchováme v lednici. Plátek celeru očistíme a také nakrájíme na drobné kostičky. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlměsíčky. Anglickou slaninu nakrájíme na úzké nudličky.
Krok 4: Do hrnce s rozehřátým olejem dáme na 4 minuty restovat cibuli i se slaninou. Pak přidáme česnek a necháme rozvonět.
Krok 5: Pak přidáme nudličky masa a necháme prudce zatáhnout. Mírně osolíme, zalijeme citronovou šťávou, podlijeme 150 ml horké vody a dusíme doměkka. Během dušení doléváme horkou vodu.
Krok 6: Pokud budeme připravovat v tlakovém hrnci, postupujeme úplně stejně, jen na podlití použijeme 300 ml horké vody.
Krok 7: Tlakový hrnec uzavřeme tlakovou poklicí a od doby varu dusíme na slabém plameni 40 minut.
Krok 8: Než bude maso měkké, připravíme zeleninu.
Krok 9: Na pánev dáme rozehřát plátek másla. Přidáme kostičky dýně a celeru a zasypeme nastrouhanou citronovou kůrou. Promícháme a bez podlívání restujeme 8 minut.
Krok 10: Do hrnce s měkkým masem dáme orestovanou zeleninu, pánev vypláchneme malým množstvím vody a přidáme k masu.
Krok 11: Podle potřeby zredukujeme množství šťávy na požadovanou hustotu, dochutíme a přidáme bylinky.
Krok 12: Podáváme s opečenými brambory.
Zveřejněno 15. 2. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí nudličky na slanině s dýní hokaido
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/AoG3
Moje poznámka
Hovězí nudličky na slanině s dýní hokaido
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/AoG3
Nejnovější recepty
Chilli pasta
Přidáno před 8 hodinami
Směs na toastech
Přidáno před 12 hodinami
Jablečné pité
Přidáno před 12 hodinami
Tradiční finský karelský guláš
Přidáno před 12 hodinami
Jednoduchá buchta se strouhanými jablky
Přidáno před 14 hodinami
Zapečené mleté maso se zeleninou
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Masarykův dort s jablky podle Stelly Zázvorkové
krcaljiri před 31 minutami
Jednoduchý tvarohový koláč
krcaljiri před 40 minutami
Rychlé tvarohové knedlíky
Lola23 před 4 hodinami
Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý)
tombiach před 4 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
AlcaV před 4 hodinami
Blumový koláč s mákem a tvarohem
[email protected] před 5 hodinami
Pepřová omáčka
Elen0766 před 5 hodinami
Koláč s jablečnou nádivkou
slunicko.rk před 6 hodinami
Cuketová polenta zapečená s mletým masem
AndreaAbb před 7 hodinami
Řezy z podmáslí – rychlé a výborné
Luluna před 7 hodinami
Tématické fráze:
hovězí maso s dýní,
dýně hokaido recepty,
recepty z dýně hokaido,
hovězí nudlicky,
hokaido recepty,
hovězi maso na slanině,
hovězí s dyni,
hovezí nudličky recept,
hovezi s dyni hokaido,
hovězího masa hokaido recepty,
recepty s dýní hokaido,
hovězí a dýně,
hovězí na slanině,
dýně hokaido recept,
hovězí na dýni,
hovezi klizka s dyni hokaido,
recepty dýně hokaido,
mleté hovězí maso s dýní hokaido,
hovězí s dýní dýně hokaido,
recept na hokaido
Suroviny:
kližka hovězí,
slanina anglická,
dýně hokkaido,
celer,
voda,
šťáva citronová,
kůra citronová,
česnek,
cibule,
zázvor mletý,
olej,
máslo,
bylinky zelené,
sůl
Komentáře (16)
Ještě mě tak napadlo: Tři roštěnky na talíři, tři roštěnky přede dveřmi!