Zeleninové kuličky jako pečenáče i hlavní chod

300 g 300 g dýně hokkaido (váha po očištění)

150 g 150 g košťálů brokolice

100 100 g růžiček brokolice

150 g 150 g eidamu - 30%

150 g 150 g sýra uzená cihla - 45%

180 ml 180 ml strouhanky

150 ml 150 ml škrobové moučky

3 3 vejce

1 1 větší cibule

5 5 větších stroužků česneku

sůl

mletý pepř

strouhanka na obalení

fritovací olej na smažení

Nálev:

670 ml 670 ml vody

330 ml 330 ml octa

150 ml 150 ml cukru

1 lžíce 1 lžíce Deka

Do každé sklenice (680 g):

12 kuliček 12 kuliček zeleninových usmažených

1-2 1-2 chilli papričky

5 kuliček 5 kuliček nového koření

1 1 menší snítka rozmarýnu

1 1 menší cibule