Špenátová polévka

Name: Špenátová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 300 g čerstvého špenátu; 50 g oleje; 1 cibule; 40 g hladké mouky; 500 ml mléka; sůl; mletý pepř; 4 stroužky česneku

Čerstvé špenátové listy jsou jarní záležitostí a evokují svěžest. Vyzkoušejte tuto jednoduchou a lahodnou polévku plnou zdraví. Samozřejmě ji můžete uvařit i z mraženého špenátu, ale už to nebude ono.

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 30

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

300 g 300 g čerstvého špenátu

50 g 50 g oleje

1 1 cibule

40 g 40 g hladké mouky

500 ml 500 ml mléka

sůl

mletý pepř

4 stroužky 4 stroužky česneku

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 100 kJ / 980 kcal
Bílkoviny	32,06 g
Tuky	59,78 g
Vláknina	15,92 g
Cholesterol	30 mg
Sodík	320 mg
Sůl	1,10 g
Sacharidy	73,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Špenát vložíme do malého množství vařící vody se solí a krátce zblanšírujeme. Po uvaření špenát vyjmeme, zchladíme a jemně nasekáme. Krok 2: Na tuku zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme mouku a připravíme světlou jíšku. Krok 3: Jíšku za stálého míchání či prošlehávání metličkou zalijeme vývarem ze špenátu, mlékem a vodou (dle potřeby) a asi 20 minut pozvolna provaříme. Krok 4: Nakonec přidáme prolisovaný česnek, nasekaný špenát, pepř a pokud je třeba, tak dosolíme. Znovu provaříme asi 5 minut a odstavíme.

Špenát vložíme do malého množství vařící vody se solí a krátce zblanšírujeme. Po uvaření špenát vyjmeme, zchladíme a jemně nasekáme.
Na tuku zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme mouku a připravíme světlou jíšku.
Jak připravit cibulovou jíšku
Jíšku za stálého míchání či prošlehávání metličkou zalijeme vývarem ze špenátu, mlékem a vodou (dle potřeby) a asi 20 minut pozvolna provaříme.
Nakonec přidáme prolisovaný česnek, nasekaný špenát, pepř a pokud je třeba, tak dosolíme. Znovu provaříme asi 5 minut a odstavíme.

TIP: Další oblíbené recepty ze špenátu

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (169× přidáno)

Označit jako uvařené (17× uvařeno)

Přidat komentář (30 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špenátová polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N8K

Brčálník – špenátová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

danielle72 35 min

Dobrá cizrnová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka

Nudlová špenátovo uzená polévka s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Bibinka 35 min

Pikantní špenátová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Tanicka 30 min

Polévka z uzeného masa, čerstvého špenátu a sušených hub