Pečená lilková směs s paprikami a rajčaty ( i do zásoby)

1974andrea Kuchařka: 1974andrea

Zavařeniny 6 názorů

Suroviny

(Tohle je jeden z receptů, kde nejsou žádná pravidla, co se gramáže týče. Prostě všeho přiměřeně, přibližně stejné množství paprik, jako lilků a rajčat.)
Budete potřebovat:
lilky
červené papriky
bílé papriky
rajčata
feferonky ( kdo chce, může vynechat )
česnek
čerstvá saturejka
bazalka
vinný ocet
rostlinný olej
cukr
sůl
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Lilky podélně přepůlíme, dužinu nakrájíme do mřížky, pokapeme olejem a vyskládáme řeznou plochou nahoru na plech.
    Rajčata také přepůlíme, papriky i feferonky necháme vcelku a celé palice česneku překrojíme také napůl a zakápneme olejem. Vše vyskládejte na plech nebo do pekáče a pečte v troubě na 250°C stejně jako lilky. Papriky musí vytvořit hnědé až černé puchýře, pak je vložte do mikrotenového sáčku a nechte zapařit. Pak je oloupejte a zbavte jadřince. Lilky, rajčata ani feferonky neloupejte. Všechnu zeleninu umelte ve strojku na maso nebo vložte do mixéru a nahrubo rozsekejte. Do směsi vymačkejte pečený česnek, přidejte ještě dostatečné množství rozdrceného čerstvého, osolte, trochu oslaďte a ocet přidávejte postupně. Nechte vždy chvilku odpočinout a zase dochuťte. Nakonec vmíchejte posekané bylinky a trochu oleje.

  2. Směs můžete napěchovat do sklenek, zakápněte vršek olejem, uzavřete a sterilujte při 80°C cca 20 minut.
    A jak směs upotřebit? Třeba na topinky, toasty, do těstovin, pod maso nebo můžete vmíchat dobrou masovou konzervu a udělat si takové domácí ďábelské toasty. Určitě si nějak poradíte.

Poznámka

Moje recepty a ostatní fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 224 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pečená lilková směs s paprikami a rajčaty ( i do zásoby)

Tématické fráze: rajčatovo papriková směs pod maso papriková směs pod maso lilek s rajčaty a paprikou česnekovo papriková směs na topinky tousty na zimu pečena topinkova smes smes z lilku na topinky rajcatovo paprikova smes recept na zavarena rajčata s lilkem a cuketou pečená rajčatová směs lilek zavařený na zimu pečený lilek s paprikou a česnekem-tousty na zimu lilkova smes pecena smes na topinky lilek s paprikami a rajčaty rajčatova smes s rajčaty a paprikou zavařený lilek a paprikou směs rajčata,lilek a papriky na zimu rajčatová směs na na zimu pečené papriky s rajčaty a lilkem