Marocký tažín s masovými kuličkami
Marocký tažín s masovými kuličkami je exotické a voňavé jídlo, které vás přenese do srdce severní Afriky. Kombinuje jemně kořeněné masové kuličky s lahodnou omáčkou plnou rajčat, bylinek a aromatického koření.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 325 kJ / 1 273 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 74,75 g |
| Tuky | 57,24 g |
| Vláknina | 34,87 g |
| Cholesterol | 1,11 g |
| Sodík | 576 mg |
| Sůl | 0,99 g |
| Sacharidy | 101,64 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kernoto nebo bulgur uvaříme do měkka dle návodu na obalu.
Krok 2: Do misky dáme mleté maso, přidáme kernoto, 1 cibuli a 2 stroužky česneku nasekané najemno a polovinu veškerého mletého koření, sůl a pepř dle chuti. Přidáme jemně sekanou mátu. Zpracujeme do těsta, ze kterého vlhkýma rukama vypracujeme menší kuličky.
Krok 3: Rozpálíme větší pánev nebo těžký hrnec a kuličky v ní na troše oleje opečeme, tak aby držely tvar. Opečené kuličky vyjmeme z pánve.
Krok 4: Veškerou zeleninu včetně rajčat nakrájíme na větší kousky. Nemusíme si dělat těžkou hlavu s pravidelností. Na výpeku z kuliček opečeme nejdříve cibuli, česnek nakrájený na plátky, lilek, cuketu a papriku. Nakonec přidáme sekaná rajčata. Do zeleninové směsi přidáme celou skořici a badyán a necháme dusit do měkka.
Krok 5: Zhruba po 10 minutách přidáme opečené masové kuličky a přimícháme rybíz. Vše necháme ještě chvíli dusit, eventuálně dosolíme dle chuti.
Krok 6: Do hotového tažínu zamícháme 2/3 nahrubo nasekaného koriandru a uděláme do něj lžící 4 důlky, do kterých vyklepneme celé vejce. Pod pokličkou necháme vejce cca 4 minuty srazit tak, aby žloutek zůstal stále mírně tekutý.
Krok 7: Hotové jídlo podáváme s pečivem a sypané čerstvým koriandrem.
Zveřejněno 5. 8. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Marocký tažín s masovými kuličkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4J06
Moje poznámka
Marocký tažín s masovými kuličkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4J06
Nejnovější recepty
Brokolice úplně jednoduše
Přidáno před 3 hodinami
Plněné bramborové knedlíky s kapustou
Přidáno před 3 hodinami
Rychlý tvarohový štrúdl z hotového těsta
Přidáno před 4 hodinami
Roláda z cukety s brynzou a chorizem
Přidáno před 5 hodinami
Kapustovo-masový závin
Přidáno před 6 hodinami
Vepřové nudličky na hořčici s jasmínovou rýží
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablkové toasty
Danulka52 před 10 minutami
Krémová polévka s červenou čočkou
magdalenka před 1 hodinou
Masové koule na žampionech
Ana_Kreb před 1 hodinou
Fazolová polévka pro tejaju
Kajkajak před 1 hodinou
Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce
TerezaP před 2 hodinami
Sekaná od babičky
magdalenka před 3 hodinami
Míchaná vajíčka trochu jinak
magdalenka před 3 hodinami
Sloní žrádlo 2
magdalenka před 3 hodinami
Pórková polévka krémová
magdalenka před 3 hodinami
Řeznický zabijačkový guláš
zvojta před 4 hodinami
Tématické fráze:
tážin,
tažín recept,
tažin recepty,
marocký tajin,
recept na tažin,
tadžin,
recept tadžin,
marocky tadžin,
recept tažín,
hovězí tažin,
zeleninový tažin,
recepty na marocký tajine,
recepty tažín,
tajin recept,
recept na tajin,
recept marocký tajin,
kefta tajin,
recepty na tazin,
příprava směsi na tazin,
koření na tadžin
Suroviny:
maso mleté,
máta čerstvá,
cibule,
česnek,
rajče,
lilek,
cuketa,
paprika čerstvá žlutá,
rybíz,
vejce,
sůl,
pepř mletý,
koriandr sušený,
skořice,
římský kmín mletý,
kůra skořice,
badyán,
olej,
koriandr čerstvý
Komentáře (3)
sarkap: