Marocký tažín s masovými kuličkami
Marocký tažín s masovými kuličkami je exotické a voňavé jídlo, které vás přenese do srdce severní Afriky. Kombinuje jemně kořeněné masové kuličky s lahodnou omáčkou plnou rajčat, bylinek a aromatického koření.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 325 kJ / 1 273 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 74,75 g |
| Tuky | 57,24 g |
| Vláknina | 34,87 g |
| Cholesterol | 1,11 g |
| Sodík | 576 mg |
| Sůl | 0,99 g |
| Sacharidy | 101,64 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kernoto nebo bulgur uvaříme do měkka dle návodu na obalu.
Krok 2: Do misky dáme mleté maso, přidáme kernoto, 1 cibuli a 2 stroužky česneku nasekané najemno a polovinu veškerého mletého koření, sůl a pepř dle chuti. Přidáme jemně sekanou mátu. Zpracujeme do těsta, ze kterého vlhkýma rukama vypracujeme menší kuličky.
Krok 3: Rozpálíme větší pánev nebo těžký hrnec a kuličky v ní na troše oleje opečeme, tak aby držely tvar. Opečené kuličky vyjmeme z pánve.
Krok 4: Veškerou zeleninu včetně rajčat nakrájíme na větší kousky. Nemusíme si dělat těžkou hlavu s pravidelností. Na výpeku z kuliček opečeme nejdříve cibuli, česnek nakrájený na plátky, lilek, cuketu a papriku. Nakonec přidáme sekaná rajčata. Do zeleninové směsi přidáme celou skořici a badyán a necháme dusit do měkka.
Krok 5: Zhruba po 10 minutách přidáme opečené masové kuličky a přimícháme rybíz. Vše necháme ještě chvíli dusit, eventuálně dosolíme dle chuti.
Krok 6: Do hotového tažínu zamícháme 2/3 nahrubo nasekaného koriandru a uděláme do něj lžící 4 důlky, do kterých vyklepneme celé vejce. Pod pokličkou necháme vejce cca 4 minuty srazit tak, aby žloutek zůstal stále mírně tekutý.
Krok 7: Hotové jídlo podáváme s pečivem a sypané čerstvým koriandrem.
Zveřejněno 5. 8. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Marocký tažín s masovými kuličkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4J06
Moje poznámka
Marocký tažín s masovými kuličkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4J06
Nejnovější recepty
Krémové kari s fazolemi, kešu a špenátem
Přidáno před 27 minutami
Hovězí kližka s mrkví a hráškem
Přidáno před 1 hodinou
Dunajská roštěnka
Přidáno před 1 hodinou
Polévka kulajda z naložených hub a kopru s bramborovými plackami
Přidáno před 3 hodinami
Květákový špíz se salámem
Přidáno před 3 hodinami
Perník z remosky s povidlovou omáčkou
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku
Sahula před 9 minutami
Americký mrkvový dort se smetanovým krémem
Leontyna69 před 2 hodinami
Ovocné knedlíky ze spařeného těsta
Sima1996 před 3 hodinami
Banánové muffiny
Andy93 před 7 hodinami
Perníčky (velikonoční) plněné povidly (hned měkké)
Koblych před 8 hodinami
Polévka z jarní zeleniny podle ČSN
JUPA3 před 8 hodinami
Telecí na šalvěji
Kajkajak před 13 hodinami
Rajská omáčka
Tynka1 před 15 hodinami
Pomazánka z uzené makrely
Milano34 před 17 hodinami
Tématické fráze:
tážin,
tažín recept,
tažin recepty,
marocký tajin,
recept na tažin,
tadžin,
recept tadžin,
marocky tadžin,
recept tažín,
hovězí tažin,
zeleninový tažin,
recepty na marocký tajine,
recepty tažín,
tajin recept,
recept na tajin,
recept marocký tajin,
kefta tajin,
recepty na tazin,
příprava směsi na tazin,
koření na tadžin
Suroviny:
maso mleté,
máta čerstvá,
cibule,
česnek,
rajče,
lilek,
cuketa,
paprika čerstvá žlutá,
rybíz,
vejce,
sůl,
pepř mletý,
koriandr sušený,
skořice,
římský kmín mletý,
kůra skořice,
badyán,
olej,
koriandr čerstvý
Komentáře (3)
sarkap: