Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 140 kJ / 1 946 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 103,40 g |
| Tuky | 139,18 g |
| Vláknina | 22,06 g |
| Cholesterol | 668 mg |
| Sodík | 9,61 g |
| Sůl | 23,92 g |
| Sacharidy | 64,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cuketu nejprve omyjeme, odkrojíme konce a nahrubo na struhadle nastrouháme. Dáme do cedníku a prosypeme dvěma lžičkami soli. Cedník položíme do mísy tak, abychom zachytili tekutinu, kterou cuketa pustí. Necháme ji takto odpočívat zhruba 10 minut.
Krok 2: Když už je dostatečně vyždímaná, propereme ji pod tekoucí vodou. Kdo má rád slanější jídlo, tak nemusí a stačí ji jenom vyždímat, ale vzhledem k tomu, že parmazán je taky slaný, já ji radši propírám. Ale hlavní pak je ji pořádně vyždímat!!
Krok 3: V malém kastrůlku uvařte rýži doměkka. Slijte a dejte stranou.
Krok 4: Troubu předehřejeme na 180 °C..
Krok 5: V kastrolu rozehřejeme olivový olej a orestujeme na něm nejdříve cibuli, až trochu zesklovatí, přihodíme i česnek a stále mícháme a restujeme. Pak přidáme nastrouhanou a vyždímanou cuketu. Mícháme a restujeme doměkka.
Krok 6: Jakmile máme vše pěkně orestované, stáhneme plamen na střední a přisypeme 2 lžíce bezlepkové mouky. Promícháme, aby se mouka dostala pěkně všude, a restujeme tak minutku až dvě.
Krok 7: V malém kastrůlku zahřejeme šťávu co pustila cuketa spolu s mlékem. Mixu celkově by měly být cca 2 hrnky, mléka tedy přidejte podle toho, kolik vám cuketa pustí tekutiny. Máte-li jí hodně, dejte půl napůl. Zahřejte, ale nenechte vařit.
Krok 8: Kulatou formu na gratin (nebo větší dortovou) vymažte máslem a lehce vysypte bezlepkovou moukou.
Krok 9: Ohřátý mlékovo-cuketový mix nalijeme do orestované zeleniny. Zamícháme a necháme lehce probublávat.
Krok 10: Jakmile už to bublá, přidáme dvě rozšlehaná vejce, rýži a většinu parmazánu (nechte si cca dvě hrsti nahoru).
Krok 11: Směs nalijeme do vymazané a vysypané formy, dáme do vyhřáté trouby a pečeme dozlatova zhruba 40-45 minut. Hlídejte, jakmile je zlatý, vytáhněte ho z trouby.
Zveřejněno 30. 3. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bezlepkový cuketový gratin podle Julie Child
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KyYM
Moje poznámka
Bezlepkový cuketový gratin podle Julie Child
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KyYM
Nejnovější recepty
Kuřecí roláda s meruňkami a kuskusem
Přidáno před 9 hodinami
Cuketová pomazánka
Přidáno před 12 hodinami
Obyčejná babiččina květáková polévka
Přidáno před 12 hodinami
Mini vaflový špíz
Přidáno před 15 hodinami
Skládaný sýr se šunkou v HF
Přidáno 17. 6. 2025 20:09
Dezert na způsob Tiramisu
Přidáno 17. 6. 2025 18:15
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Špenát s fazolovými lusky a vejcem
misula29 před 1 hodinou
Balkánská pomazánka
Jaroslav L. před 3 hodinami
Poctivá květáková polévka
P.Ruslana před 4 hodinami
Mrkvový dort
anika.krenkova před 4 hodinami
Kuře pečené v máslové marinádě
spamejlik před 6 hodinami
Cookies s čokoládou
Nutelkaa před 7 hodinami
Maďarská vepřová plec
Ivet88 před 7 hodinami
Ořechová top bábovka ("ořecháda")
Panova před 9 hodinami
Kuřecí prsa se zeleninou z jednoho pekáče
TH před 9 hodinami
Tématické fráze:
cuketový nákyp bezlepkový,
bezlepkove cuketové placičky,
bezlepkovy cuketovy nakyp,
julia child recepty,
bezlepkové recepty z cukety,
cuketový bezlepkový nákyp,
cuketa bezlepkové,
bezlepkový recept z cukety,
cuketové bezlepkové recepty,
bezlepkové recepty s cuketou,
bezlepkové recepty z cuketou,
bezlepkové cuketové recepty,
bezlepkové recepty s cukety,
bzlepkový cuketový nákyp,
nejlepší recepty od julia child,
recepty julie child,
julia child,
bezlepkový cuketový nákyp,
cukinovy gratin,
cuketovy plamen
Suroviny:
cuketa strouhaná,
sůl,
rýže,
česnek,
mouka bezlepková,
parmazán,
mléko,
vejce,
máslo,
olej olivový,
pepř
Komentáře (1)