Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 140 kJ / 1 946 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 103,40 g |
| Tuky | 139,18 g |
| Vláknina | 22,06 g |
| Cholesterol | 668 mg |
| Sodík | 9,61 g |
| Sůl | 23,92 g |
| Sacharidy | 64,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cuketu nejprve omyjeme, odkrojíme konce a nahrubo na struhadle nastrouháme. Dáme do cedníku a prosypeme dvěma lžičkami soli. Cedník položíme do mísy tak, abychom zachytili tekutinu, kterou cuketa pustí. Necháme ji takto odpočívat zhruba 10 minut.
Krok 2: Když už je dostatečně vyždímaná, propereme ji pod tekoucí vodou. Kdo má rád slanější jídlo, tak nemusí a stačí ji jenom vyždímat, ale vzhledem k tomu, že parmazán je taky slaný, já ji radši propírám. Ale hlavní pak je ji pořádně vyždímat!!
Krok 3: V malém kastrůlku uvařte rýži doměkka. Slijte a dejte stranou.
Krok 4: Troubu předehřejeme na 180 °C..
Krok 5: V kastrolu rozehřejeme olivový olej a orestujeme na něm nejdříve cibuli, až trochu zesklovatí, přihodíme i česnek a stále mícháme a restujeme. Pak přidáme nastrouhanou a vyždímanou cuketu. Mícháme a restujeme doměkka.
Krok 6: Jakmile máme vše pěkně orestované, stáhneme plamen na střední a přisypeme 2 lžíce bezlepkové mouky. Promícháme, aby se mouka dostala pěkně všude, a restujeme tak minutku až dvě.
Krok 7: V malém kastrůlku zahřejeme šťávu co pustila cuketa spolu s mlékem. Mixu celkově by měly být cca 2 hrnky, mléka tedy přidejte podle toho, kolik vám cuketa pustí tekutiny. Máte-li jí hodně, dejte půl napůl. Zahřejte, ale nenechte vařit.
Krok 8: Kulatou formu na gratin (nebo větší dortovou) vymažte máslem a lehce vysypte bezlepkovou moukou.
Krok 9: Ohřátý mlékovo-cuketový mix nalijeme do orestované zeleniny. Zamícháme a necháme lehce probublávat.
Krok 10: Jakmile už to bublá, přidáme dvě rozšlehaná vejce, rýži a většinu parmazánu (nechte si cca dvě hrsti nahoru).
Krok 11: Směs nalijeme do vymazané a vysypané formy, dáme do vyhřáté trouby a pečeme dozlatova zhruba 40-45 minut. Hlídejte, jakmile je zlatý, vytáhněte ho z trouby.
Zveřejněno 30. 3. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bezlepkový cuketový gratin podle Julie Child
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KyYM
Moje poznámka
Bezlepkový cuketový gratin podle Julie Child
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KyYM
Nejnovější recepty
Zapečený kapr se žampiony
Přidáno před 3 hodinami
Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)
Přidáno před 4 hodinami
Domácí vlašský salát na chlebíčky
Přidáno před 5 hodinami
Čokoládové budino s kávovým podtónem
Přidáno před 11 hodinami
Kuřecí prsa na smetaně s paprikami
Přidáno před 19 hodinami
Brambory na cibulce se zelím
Přidáno před 20 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Karamelový likér - latté
Merylas před 7 minutami
Jablkový závin
Lucy27 před 59 minutami
Maminčina vánoční rybí polévka
slunicko.rk před 1 hodinou
Moji utopenci
marky79 před 2 hodinami
Pudinkové cukroví
adela. před 2 hodinami
Kokosové strojkové cukroví
adela. před 2 hodinami
Sachr cukroví
adela. před 2 hodinami
Hrnková buchta
Helenecka 21 před 4 hodinami
Utopenci - ráno naložit, večer baštit
tomas.rejzek před 4 hodinami
Vánočka s rozinkami
Terka.Ambrozkova před 5 hodinami
Tématické fráze:
cuketový nákyp bezlepkový,
bezlepkove cuketové placičky,
bezlepkovy cuketovy nakyp,
julia child recepty,
bezlepkové recepty z cukety,
cuketový bezlepkový nákyp,
cuketa bezlepkové,
bezlepkový recept z cukety,
cuketové bezlepkové recepty,
bezlepkové recepty s cuketou,
bezlepkové recepty z cuketou,
bezlepkové cuketové recepty,
bezlepkové recepty s cukety,
bzlepkový cuketový nákyp,
nejlepší recepty od julia child,
recepty julie child,
julia child,
bezlepkový cuketový nákyp,
cukinovy gratin,
cuketovy plamen
Suroviny:
cuketa strouhaná,
sůl,
rýže,
česnek,
mouka bezlepková,
parmazán,
mléko,
vejce,
máslo,
olej olivový,
pepř
Komentáře (1)