Krkovička na lesních houbách

Postup přípravy

1. Krkovičku naložíme do směsi oleje, mexického koření, chilli omáčky a provensálských bylinek, minimálně 4 hodiny předem. Sušené houby namočíme do vody hodinu předem. Potom rozpálíme pánev nebo gril a krkovičku opečeme, ogrilujeme. Šťávu uchováme do omáčky.
2. Jarní cibulku očistíme a bílou část nasekáme na kolečka. Osmažíme v oleji, který zbyl z krkovice. Vhodíme okapané houby, restujeme. Pak přilijeme smetanu a vaříme do zhoustnutí. Přidáme kostku bujónu a šťávu z krkovice. Dle potřeby přilijeme svařenou vodu a vše kompletně provaříme, až jsou houby měkké.
   Uvaříme jasmínovou rýži, tak, jak se má, aby byla správně na chuť.
3. Na závěr přidáme do omáčky plátky krkovice a mírně provaříme.