Rychlé knedlíky naší babi

Name: Rychlé knedlíky naší babi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 rohlíků (ideálně 1 den starých); 1 vejce; 500 g hrubé mouky; 0,5 lžičky soli; 500 ml vlažné vody

Vyzkoušejte připravit jako přílohu k obědu tyto snadné knedlíky. Díky tomu, že těsto není kynuté, je jejich příprava velmi rychlá. Kostičky rohlíků v knedlíku tvoří na řezu líbivou mozaiku a dávají knedlíku zajímavou strukturu a chuť.

Hodnocení receptu je 4,6 (34×)

veru.hol

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

5 5 rohlíků (ideálně 1 den starých)

1 1 vejce

500 g 500 g hrubé mouky

0,5 lžičky 0,5 lžičky soli

500 ml 500 ml vlažné vody

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 692 kJ / 2 555 kcal
Bílkoviny	80,18 g
Tuky	17,94 g
Vláknina	25,75 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	3,27 g
Sůl	7,97 g
Sacharidy	505,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rohlíky nakrájíme na menší kostičky. Krok 2: V míse smícháme vodu s moukou, solí a vejcem a pořádně propracujeme, abychom do těsta nahnali vzduch. Krok 3: Pak do těsta zapracujeme kostičky rohlíků, tak že těsto slouží jako pojidlo mezi rohlíky. Krok 4: Těsto rozdělíme na poloviny. Z každého dílu mokrou rukou vytvarujeme knedlík a vhodíme ho do vroucí osolené vody. Krok 5: Vaříme přibližně 25 minut, podle velikosti knedlíků. V průběhu varu knedlíky otočíme. Krok 6: Po uvaření vyndáme z vody nejdříve jeden knedlík, zkusíme ho rozkrojit a zkontrolujeme, jestli je uprostřed dovařený, a jestli těsto není lepivé. Krok 7: Hotové knedlíky buď ihned nakrájíme, nebo alespoň propícháme, aby unikla pára.

Rohlíky nakrájíme na menší kostičky.
V míse smícháme vodu s moukou, solí a vejcem a pořádně propracujeme, abychom do těsta nahnali vzduch.
Pak do těsta zapracujeme kostičky rohlíků, tak že těsto slouží jako pojidlo mezi rohlíky.
Těsto rozdělíme na poloviny. Z každého dílu mokrou rukou vytvarujeme knedlík a vhodíme ho do vroucí osolené vody.
Vaříme přibližně 25 minut, podle velikosti knedlíků. V průběhu varu knedlíky otočíme.
Po uvaření vyndáme z vody nejdříve jeden knedlík, zkusíme ho rozkrojit a zkontrolujeme, jestli je uprostřed dovařený, a jestli těsto není lepivé.
Jak nerozvařit knedlíky
Hotové knedlíky buď ihned nakrájíme, nebo alespoň propícháme, aby unikla pára.

TIP: Co podávat k houskovému knedlíku

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 3. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (152× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (34 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rychlé knedlíky naší babi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4Z96

Houskové knedlíky bez vážení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 45 min

Vídeňské knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 30 min

Bavorský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova

Lahůdka babího léta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Kuře babího léta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

zizalka

Koláč babího léta s oříšky, jablky a ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 70 min

Zobrazit více

Bílá houbová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veru.hol 35 min

Dršťková polévka z kotrče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veru.hol 55 min

Vepřová na šlehačce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

veru.hol 90 min

Berlínský vánek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

veru.hol 90 min

Palačinky zapečené se žampiony a kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veru.hol 60 min

Sacher dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

veru.hol 120 min

Zobrazit více

Přílohy
Knedlíky

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Rychlé knedlíky naší babi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4Z96

Náhodný recept

Uzené v bramboráku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Katerina Valigurova 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mazanec se sušenými brusinkami a meruňkami

Přidáno před 3 hodinami

Fazolový salát s vejci

Přidáno před 4 hodinami

Velikonoční hlavička podle Petry Burianové

Přidáno před 4 hodinami

Šunkové chlebíčky podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno před 17 hodinami

Jehněčí hřbet na rozmarýnu

Přidáno před 17 hodinami

Koláčky s nivou a salámem

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Svobodova Hana 12. 3. 2023 19:41

Také tak dělám, ale místo vody zadělávám sodovkou.

giorgina 1. 4. 2019 21:02

Můj táta neměl rád kynuté knedlíky a tak jsme vařily doma jen tyto.Když jsem se vdala tak jsem se teprve musela naučit kynuté.Dík za připomenutí dětství. Máma ale dávala mléko.

Ivace64 10. 3. 2019 18:43

to je prima tip, díky moc

casino 10. 3. 2019 19:20

U nás patří tyto knedlíky k nejoblíbenějším...
...akorát místo vody dávám mléko

JanaDorazinova 3. 3. 2019 13:22

Vyzkouším, líbí se mi jednoduchost a minimum surovin

Eja57 3. 3. 2019 11:58

Tyhle knedlíky dělala moje teta - žádný prášek do pečiva, žádné droždí. Dostala jsem na klín mísu a velkou vařečku a dle autorky receptu "vybouchávala" až se tvořily velké bubliny a těsto se nechytalo mísy...
Byly moc dobré - takové ani moc "péřové" ani moc tuhé.
P.S. autorko, podle barvy knedlí - přidána špetka kurkumy pro barvu?