Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pečené česnekovo-houbové koleno

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

recepty73

Náročný

Pečené česnekovo-houbové koleno

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	143 kJ / 34 kcal
Bílkoviny	0,98 g
Tuky	0,17 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	6,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kolena očistíme a vložíme na cca 45 minut (dle velikosti kolen) vařit do osolené vody s novým kořením, pepřem, bobkovými listy a rozmáčknutým česnekem. Vody nedáváme příliš, aby byl vývar silný a dobu varu můžeme zkrátit v tlakovém hrnci. Po povaření kolena vyndáme, vývar scedíme. Krok 2: Do pekáče dáme velkou, drobně pokrájenou cibuli, nasekaný česnek, mražené nebo čerstvé, vroucí vodou spařené houby, větvičku rozmarýnu a tymiánu. Na to položíme předvařená kolena, která opepříme, podlijeme vývarem, zaklopíme a pečeme cca 45-60 minut v předehřáté troubě na 200 stupňů. Krok 3: Poté pekáč odklopíme a za občasného podlití a otočení kolen dopečeme do měkka a dozlatova, z houbového sosu vyndáme vyvařené větvičky bylinek, šťávu dle potřeby maličko zahustíme solamylem nebo jíškou, krátce provaříme a dle chuti můžeme dosolit nebo opepřit. Krok 4: Podáváme nejlépe s čerstvým chlebem a vychlazeným pivem, ale marné nejsou ani noky či knedlíky.

Kolena očistíme a vložíme na cca 45 minut (dle velikosti kolen) vařit do osolené vody s novým kořením, pepřem, bobkovými listy a rozmáčknutým česnekem. Vody nedáváme příliš, aby byl vývar silný a dobu varu můžeme zkrátit v tlakovém hrnci. Po povaření kolena vyndáme, vývar scedíme.
Do pekáče dáme velkou, drobně pokrájenou cibuli, nasekaný česnek, mražené nebo čerstvé, vroucí vodou spařené houby, větvičku rozmarýnu a tymiánu. Na to položíme předvařená kolena, která opepříme, podlijeme vývarem, zaklopíme a pečeme cca 45-60 minut v předehřáté troubě na 200 stupňů.

Koleno můžete péct i vykostěné.
Poté pekáč odklopíme a za občasného podlití a otočení kolen dopečeme do měkka a dozlatova, z houbového sosu vyndáme vyvařené větvičky bylinek, šťávu dle potřeby maličko zahustíme solamylem nebo jíškou, krátce provaříme a dle chuti můžeme dosolit nebo opepřit.
Podáváme nejlépe s čerstvým chlebem a vychlazeným pivem, ale marné nejsou ani noky či knedlíky.

Zveřejněno 25. 3. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pečené česnekovo-houbové koleno

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9ZO4

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Pečená kolena na bramborách, cibuli a česneku Videorecept

Pečená kolena na bramborách, cibuli a česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 145 min

Pečené koleno

Pečené koleno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

k.radulka 110 min

Pečená bavorská kolena

Pečená bavorská kolena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Petra V 205 min

Vařeno - pečené koleno

Vařeno - pečené koleno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pavelk 225 min

Nakládaná pečená kolena

Nakládaná pečená kolena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Paprika 210 min

Dušené pečené koleno

Dušené pečené koleno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jafin 120 min

Míša dort Videorecept

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Zelný salát s mrkví

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 20 min

Slaninové flíčky s dušeným zelím

Slaninové flíčky s dušeným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 45 min

Šípkový likér

Šípkový likér

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 40 min

Vláčný perník z kefíru

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 60 min

Miliónová polévka

Miliónová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 20 min

Vepřové maso

Bylinky
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Náročné recepty
Oběd
Večeře
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Pečené česnekovo-houbové koleno

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9ZO4

Náhodný recept

Houbovo-fazolová polévka

Houbovo-fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

BILKOVAI 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Babiččina uzená fazolová polévka

Babiččina uzená fazolová polévka

Přidáno před 9 hodinami

Dvojctihodný koláč z remosky

Dvojctihodný koláč z remosky

Přidáno před 9 hodinami

Vepřová panenka v zeleninové omáčce

Vepřová panenka v zeleninové omáčce

Přidáno před 10 hodinami

Záhorácké závitky z remosky

Záhorácké závitky z remosky

Přidáno před 12 hodinami

Rajda s masovými kuličkami

Rajda s masovými kuličkami

Přidáno před 12 hodinami

Hroznový koláček z ovesných vloček

Hroznový koláček z ovesných vloček

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

recepty73 přidal nové fotografie! 25. 3. 2019 18:28

Přečtěte si

Vánoční cukroví s kokosem na svátečním stole: Připravme pečené i nepečené dobroty Hodnocení 25×

Vánoční cukroví s kokosem na svátečním stole: Připravme pečené i nepečené dobroty

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují Hodnocení 2×

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují

Jak připravit novoroční koleno? Je to téměř bezpracný a přitom tak chutný oběd Hodnocení 146×

Jak připravit novoroční koleno? Je to téměř bezpracný a přitom tak chutný oběd

Vystudovala biologii, nakonec ji ale zlákala cukrařina. Dnes vede Pavlína Šimrová receptovou část Topreceptů

Vystudovala biologii, nakonec ji ale zlákala cukrařina. Dnes vede Pavlína Šimrová receptovou část Topreceptů

Co na slavnostní oběd? Zkuste pečené kukuřičné kuře se zeleninou a hummusem Hodnocení 2×

Co na slavnostní oběd? Zkuste pečené kukuřičné kuře se zeleninou a hummusem

Smažené jablečné kroužky v palačinkovém těstíčku podle bavorského receptu. Díky perlivé vodě bude krásně nadýchané

Smažené jablečné kroužky v palačinkovém těstíčku podle bavorského receptu. Díky perlivé vodě bude krásně nadýchané

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 14×

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu

Jak připravit pečené jedlé kaštany. Můžete je péct v troubě, na grilu i na pánvi Hodnocení 61×

Jak připravit pečené jedlé kaštany. Můžete je péct v troubě, na grilu i na pánvi

Nejnovější články

9 foto
Italské dýňové rizoto má být krémové, ale rýže musí zůstat na skus. K dokonalému výsledku pomůže pár zásad

7 foto
Pili tento nápoj téměř každý den celý rok. U části lidí vědci zaznamenali nižší tlak i cholesterol

12 foto
Smažené jablečné kroužky v palačinkovém těstíčku podle bavorského receptu. Díky perlivé vodě bude krásně nadýchané

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hovězí po myslivecku

Hovězí po myslivecku

Sahula před 6 hodinami

Koláčky Apetito (rychlé)

Koláčky Apetito (rychlé)

Nadja před 6 hodinami

Mleté maso s pórkem ve smetanových bramborách

Mleté maso s pórkem ve smetanových bramborách

wimra před 7 hodinami

Bramborový guláš na špeku s houbami

Bramborový guláš na špeku s houbami

Jura115 před 7 hodinami

Katův šleh podle Zdeňka Pohlreicha

Katův šleh podle Zdeňka Pohlreicha

Kjara před 7 hodinami

Dýňová polévka Videorecept

Dýňová polévka

Patoja před 8 hodinami

Králík s karamelizovanou šalotkou a rybízovou omáčkou

Králík s karamelizovanou šalotkou a rybízovou omáčkou

Patoja před 8 hodinami

Nejjednodušší jablečný koláč podle Moniky Absolonové Videorecept

Nejjednodušší jablečný koláč podle Moniky Absolonové

Patoja před 8 hodinami

Vepřová kotleta na hořčici s cibulí

Vepřová kotleta na hořčici s cibulí

Dana123 před 8 hodinami

Kuřecí prsa po francouzsku

Kuřecí prsa po francouzsku

vmveronick6 před 10 hodinami

Tématické fráze:
vepřové koleno s houbami, pečené kolena na o houbách, pecene koleno, pecene veprove koleno na houbach, pečené vepřové koleno recept

Suroviny:
koleno vepřové, česnek, tymián, rozmarýn, pepř mletý, sůl, solamyl, cibule, sůl, koření nové koření, bobkový list, pepř, česnek

]