Zelňačka s houbami

Name: Zelňačka s houbami
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská, Maďarská
Ingredients: 500 g kysaného zelí; špek (dle potřeby); 1 větší cibule; 1 lžička červené papriky; 1/2 lžičky drceného kmínu; 5 kuliček černého pepře; 5 kuliček nového koření; 2 bobkové listy; 5 větších brambor; 3 stroužky česneku; 2 nožičky klobásy; 1 hrnek sušených hub; libeček; petrželová nať; Na jíšku:; kousek másla; 2 lžíce hladké mouky na jíšku

Zelňačka s houbami, klobáskou a bramborami je ideální na zahřátí a zasycení, když je venku nevlídno. Jestli jste milovníky kysaného zelí, hub a klobásek, pak tuto vydatnou polévku musíte určitě vyzkoušet.

Hodnocení receptu je 4,3 (10×)

Martina68

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 196 kJ / 1 481 kcal
Bílkoviny	79,10 g
Tuky	40,34 g
Vláknina	169,68 g
Cholesterol	308 mg
Sodík	3,81 g
Sůl	8,80 g
Sacharidy	117,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Houby v hrnku zalijeme horkou vodou a necháme chvíli máčet. Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme ji nadrobno. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Klobásu pokrájíme na půlkolečka. Krok 2: Špek pokrájíme na kostičky a vysmažíme. Ke špeku přihodíme pokrájenou cibuli, a když zesklovatí, přidáme papriku. Krok 3: Krátce osmahneme a podlijeme 1 dl vody, přidáme scezené a pokrájené zelí, kostičky brambor, klobásu, houby (i s vodou, ve které byly namočeny), nové koření, pepř, bobkový list. Krok 4: Podlejeme 2 l horké vody a necháme celé vařit, dokud brambory i zelí nejsou měkké. Krok 5: Mezitím připravíme z másla a mouky jíšku. Krok 6: Česnek nožem utřeme. Krok 7: Utřený česnek, jíšku a libeček přidáme k zelí, když je vše tak akorát měkké, a necháme krátce povařit. Nakonec přidáme nasekanou petržel.

Houby v hrnku zalijeme horkou vodou a necháme chvíli máčet. Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme ji nadrobno. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Klobásu pokrájíme na půlkolečka.
Jak rychle oloupat cibuli
Špek pokrájíme na kostičky a vysmažíme. Ke špeku přihodíme pokrájenou cibuli, a když zesklovatí, přidáme papriku.
Krátce osmahneme a podlijeme 1 dl vody, přidáme scezené a pokrájené zelí, kostičky brambor, klobásu, houby (i s vodou, ve které byly namočeny), nové koření, pepř, bobkový list.
Podlejeme 2 l horké vody a necháme celé vařit, dokud brambory i zelí nejsou měkké.
Mezitím připravíme z másla a mouky jíšku.
Česnek nožem utřeme.

Jak utřít česnek
Utřený česnek, jíšku a libeček přidáme k zelí, když je vše tak akorát měkké, a necháme krátce povařit. Nakonec přidáme nasekanou petržel.

TIP: Jak dochutit zelňačku - praktické rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 4. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelňačka s houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BZvW

Podmáslová zelňačka s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Zelňačka s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 80 min

Zelňačka s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 50 min

Zelňačka Videorecept

Zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka 70 min

Čočková zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hosta 80 min

Zelňačka s kedlubnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 30 min

Zobrazit více

Topinky s masovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Martina68 45 min

Listové šátečky s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Martina68 50 min

Zapečená brokolice s bramborami, sýrem a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Martina68 65 min

Rychlý drobenkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Martina68 60 min

Punčové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Martina68 45 min

Ořechové rychlé řezy s čokoládovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Martina68 35 min

Zobrazit více

Polévky
Houbové polévky
Polévky s uzeninou
Zelné polévky

Kysané zelí
Vaření
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Oběd
Bylinky
Kyselé chutě
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Maďarská kuchyně
Restování
Recepty do 100 korun
Večeře

Moje poznámka

Zelňačka s houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BZvW

Náhodný recept

Tilapie v sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zastřené vejce se sardelkovou majonézou

Přidáno před 1 hodinou

Bramborový salát s jablky

Přidáno před 3 hodinami

Rozlítaní ptáčci z vepřové plece

Přidáno před 3 hodinami

Beránek z třené bábovky

Přidáno před 5 hodinami

Ředkvičkovo-okurkový salát se sýrem

Přidáno před 5 hodinami

Gnocchi s mletým masem a špenátem

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

magdalenka přidal novou fotografii! 25. 1. 2026 18:08

ja106b 21. 4. 2019 18:40

Dělám přesně stejně, bomba

taková je nejlepší

Martina68 přidala novou fotografii! 14. 4. 2019 16:11

Články s tímto receptem

Podmáslová zelňačka s houbami: Úžasně jemnou a lahodnou variantu tradiční klasiky skvěle dochutí kromě hub i kopr

4 foto Hodnocení 71×
4 druhy polévek z lesních hub: Kulajdu, falešnou dršťkovou nebo bramboračku si zamilujete

Přečtěte si

Podmáslová zelňačka s houbami: Úžasně jemnou a lahodnou variantu tradiční klasiky skvěle dochutí kromě hub i kopr

4 druhy polévek z lesních hub: Kulajdu, falešnou dršťkovou nebo bramboračku si zamilujete Hodnocení 71×

4 druhy polévek z lesních hub: Kulajdu, falešnou dršťkovou nebo bramboračku si zamilujete

Domácí vaječná tlačenka aneb Dokonalý způsob, jak využít vejce od koledníků: Co do ní přidat, aby chutnala báječně

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje Hodnocení 3604×

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje

Jak utřít česnek za pomoci nože - návodné video Hodnocení 618×

Jak utřít česnek za pomoci nože - návodné video

Bramboráky od Toužimáků: Česká klasika podle tradičního receptu zabodovala v dalekém Laosu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jarní sýrovo-salámový salát

Jan Nemec před 5 minutami

Velikonoční beránek Videorecept

Velikonoční beránek

Anetamach před 6 minutami

Bramborové knedlíky trochu jinak

LA.63 před 19 minutami

Vaječná tlačenka Videorecept

Vaječná tlačenka

malaneta před 57 minutami

Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha

Kafeman před 1 hodinou

Kachna bez práce Videorecept

Kachna bez práce

Votvirak před 1 hodinou

Velikonoční nádivka - jak ji dělám já

rozarkadc před 2 hodinami

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Tématické fráze:
zelňačka recept, zelnačka s houby, zelňačka, zelnačka s houbami, recept na zelňačku, zelnačka-recept, zelnacka recepty, houby recepty, houbové recepty, houby recept, recepty s houbami, zelnačka a houby, recepty zelnačka houby, zelňačka recept z uzeného masa s houbami, recept na zelnačku s s houbami, zelnačka s s houbami, recepty, zelňačka s houbami recept, zelnacka s houba, recepty zelňačka

Suroviny:
zelí kysané, špek, cibule, paprika čerstvá červená, kmín drcený, pepř černý, koření nové koření, bobkový list, brambory, česnek, klobása, houby sušené, libeček, nať petrželová, máslo, mouka hladká

Naposledy jste si prohlédli

Mrkvové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 30 min

Harlekýnský chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Papunka 30 min

Cheesecake od Evy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 90 min

Zelňačka s houbami

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

4 foto Hodnocení 71× 4 druhy polévek z lesních hub: Kulajdu, falešnou dršťkovou nebo bramboračku si zamilujete

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Bramboráky od Toužimáků: Česká klasika podle tradičního receptu zabodovala v dalekém Laosu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

4 foto Hodnocení 71×
4 druhy polévek z lesních hub: Kulajdu, falešnou dršťkovou nebo bramboračku si zamilujete

9 foto
Bramboráky od Toužimáků: Česká klasika podle tradičního receptu zabodovala v dalekém Laosu