Skvělé domácí donuty

Name: Skvělé domácí donuty
Prep time: 1 h
Cook time: 3 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 280 g hladké mouky; 40 g cukru; 125 g mléka (nejlépe plnotučného); 40 g rozpuštěného másla; 1 špetka soli; 1 balíček sušeného droždí (7 g); 1 špetka muškátového oříšku; Dále:; olej na smažení; zvolená poleva/posýpka/náplň

S našimi domácími donuty si můžete vychutnat tu nejčerstvější sladkost přímo z vaší kuchyně. Doba smažení závisí na teplotě a druhu použitého oleje. Proto je nutné první donuty ochutnat, zda jsou propečené.

Hodnocení receptu je 4,0 (6×)

Zuzulaaa

Středně náročný

Doba přípravy 63 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 3 min Bez doby kynutí těsta

63 min (60 min příprava + 3 min tepelná úprava, Bez doby kynutí těsta)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 12 kusů

12kusů

Těsto:

280 g 280 g hladké mouky

40 g 40 g cukru

125 g 125 g mléka (nejlépe plnotučného)

40 g 40 g rozpuštěného másla

1 špetka 1 špetka soli

1 balíček 1 balíček sušeného droždí (7 g)

1 špetka 1 špetka muškátového oříšku

Dále:

olej na smažení

zvolená poleva/posýpka/náplň

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 508 kJ / 1 556 kcal
Bílkoviny	39,13 g
Tuky	40,68 g
Vláknina	10,80 g
Cholesterol	110 mg
Sodík	470 mg
Sůl	1,13 g
Sacharidy	252,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse smícháme suché suroviny (mouku, droždí, sůl, muškátový oříšek (není nutný) a cukr). Do suché směsi přidáváme postupně mléko, máslo a vajíčko. Vzniklé těsto by mělo být hodně lepkavé. Krok 2: Dále můžeme zpracovávat těsto v robotu, nebo rukama. V tomto případě ruce i pracovní plochu pomažeme olejem. Nepoužívejte žádnou mouku, protože by těsto ztratilo svou jemnost. Hněteme asi 10 minut, dokud se těsto nestane pružné a méně lepí. Až se tak stane, necháme těsto v olejem vymazané míse kynout 1,5 hodiny na teplém místě. Krok 3: Vykynuté těsto vyválíme na jemně pomoučeném vále na placku asi 1 cm tlustou a z ní vykrajujeme donuty (já použila velký hrnek a víčko od limonády).
Ty necháme ještě půl hodiny nakynout. Krok 4: V hrnci rozehřejeme olej na mírném plameni. Dejte pozor, nesmažíme řízky! Pokud by se donuty smažily na vysokém plameni, kůrka by rychle zhnědla a vnitřek by se vůbec nepropekl. Smažíme asi 2-3 minuty z každé strany pěkně dozlatova (nebo méně, nutno vyzkoušet), pravidelně otáčíme (asi po každé minutě). Po vychladnutí zdobíme a podáváme.

V míse smícháme suché suroviny (mouku, droždí, sůl, muškátový oříšek (není nutný) a cukr). Do suché směsi přidáváme postupně mléko, máslo a vajíčko. Vzniklé těsto by mělo být hodně lepkavé.
Dále můžeme zpracovávat těsto v robotu, nebo rukama. V tomto případě ruce i pracovní plochu pomažeme olejem. Nepoužívejte žádnou mouku, protože by těsto ztratilo svou jemnost. Hněteme asi 10 minut, dokud se těsto nestane pružné a méně lepí. Až se tak stane, necháme těsto v olejem vymazané míse kynout 1,5 hodiny na teplém místě.
Vykynuté těsto vyválíme na jemně pomoučeném vále na placku asi 1 cm tlustou a z ní vykrajujeme donuty (já použila velký hrnek a víčko od limonády).
Ty necháme ještě půl hodiny nakynout.

Jak vytvarovat donut z kynutého těsta?
V hrnci rozehřejeme olej na mírném plameni. Dejte pozor, nesmažíme řízky! Pokud by se donuty smažily na vysokém plameni, kůrka by rychle zhnědla a vnitřek by se vůbec nepropekl. Smažíme asi 2-3 minuty z každé strany pěkně dozlatova (nebo méně, nutno vyzkoušet), pravidelně otáčíme (asi po každé minutě). Po vychladnutí zdobíme a podáváme.

TIP: Jak usmažit donuty a koblihy

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 2. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (44× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Skvělé domácí donuty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zZJm

Donuty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 40 min

Karamelové donuty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dvori 65 min

Donuty z naběračky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 63 min

Pečené donuty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mobydyk111 28 min

Donuty pečené ve formě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Merylas 65 min

Nadýchané donuty

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

nell.kalinska 43 min

Zobrazit více

Měkké skořicové šneky (Cinnamon rolls)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zuzulaaa 50 min

Jednoduchá boloňská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Zuzulaaa 60 min

Lehký tvarohový krém (nejen) na cupcakes

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Zuzulaaa 5 min

Rýmovníkový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Zuzulaaa 150 min

Jednoduché slané tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Zuzulaaa 60 min

Matafan - francouzské bramborové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zuzulaaa 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Smažené moučníky

Svačina
Sladké chutě
Recepty do 50 korun
Běžný den
Masopust
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Kynutí
Smažení

Moje poznámka

Skvělé domácí donuty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zZJm

Náhodný recept

Neapolský koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketovo-brokolicová polévka

Přidáno před 2 hodinami

Kuřecí kousky s domácí omáčkou à la Uncle Ben’s

Přidáno před 4 hodinami

Pečené kuře na paprice Videorecept

Pečené kuře na paprice

Přidáno před 7 hodinami

Zeleninový salát s pekingským zelím

Přidáno před 15 hodinami

Kančí guláš se zelím

Přidáno před 15 hodinami

Zelí s vepřovým masem

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

cathleen moderátorka 31. 5. 2020 14:27

Zuzulaaa: hádat se s tebou nebudu

zrovna jsem přidala ten svůj recept na donuty a ač jsme je smažili 2x 60 vteřin, jemné jsou dost.
Ale on si to stejně každý vyzkouší a usmaží podle sebe

Zuzulaaa 31. 5. 2020 14:21

cathleen: ač se to může zdát dlouho, je to kvůli teplotě oleje. Toto těsto by se nemělo smažit na moc vysoké teplotě, aby si výsledné zachovaly jemnost.

cathleen moderátorka 31. 5. 2020 08:22

Smažit donuty 3 minuty z každé strany je strašně moc dlouho. Jsou nízké, neplněné a ještě uvnitř s dírkou, takže se vlastně smaží jen tenký prstenec těsta.
Dělávám sice podle svého receptu, ale donuty smažíme jen minutu z každé strany.