Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Skvělé domácí donuty

Name: Skvělé domácí donuty
Prep time: 1 h
Cook time: 3 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 280 g hladké mouky; 40 g cukru; 125 g mléka (nejlépe plnotučného); 40 g rozpuštěného másla; 1 špetka soli; 1 balíček sušeného droždí (7 g); 1 špetka muškátového oříšku; Dále:; olej na smažení; zvolená poleva/posýpka/náplň

S našimi domácími donuty si můžete vychutnat tu nejčerstvější sladkost přímo z vaší kuchyně. Doba smažení závisí na teplotě a druhu použitého oleje. Proto je nutné první donuty ochutnat, zda jsou propečené.

Zuzulaaa

3 názory

Doba přípravy 63 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 3 min Bez doby kynutí těsta

63 min (60 min příprava + 3 min tepelná úprava, Bez doby kynutí těsta)

21. 2. 2020 14:17

Přidat fotku

Těsto:

280 g 280 g hladké mouky

40 g 40 g cukru

125 g 125 g mléka (nejlépe plnotučného)

40 g 40 g rozpuštěného másla

1 špetka 1 špetka soli

1 balíček 1 balíček sušeného droždí (7 g)

1 špetka 1 špetka muškátového oříšku

Dále:

olej na smažení

zvolená poleva/posýpka/náplň

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 508 kJ / 1 556 kcal
Bílkoviny	39,13 g
Tuky	40,68 g
Vláknina	10,80 g
Cholesterol	110 mg
Sodík	470 mg
Sůl	1,13 g
Sacharidy	252,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V míse smícháme suché suroviny (mouku, droždí, sůl, muškátový oříšek (není nutný) a cukr). Do suché směsi přidáváme postupně mléko, máslo a vajíčko. Vzniklé těsto by mělo být hodně lepkavé.
Dále můžeme zpracovávat těsto v robotu, nebo rukama. V tomto případě ruce i pracovní plochu pomažeme olejem. Nepoužívejte žádnou mouku, protože by těsto ztratilo svou jemnost. Hněteme asi 10 minut, dokud se těsto nestane pružné a méně lepí. Až se tak stane, necháme těsto v olejem vymazané míse kynout 1,5 hodiny na teplém místě.
Vykynuté těsto vyválíme na jemně pomoučeném vále na placku asi 1 cm tlustou a z ní vykrajujeme donuty (já použila velký hrnek a víčko od limonády).
Ty necháme ještě půl hodiny nakynout.
Jak vytvarovat donut z kynutého těsta?
V hrnci rozehřejeme olej na mírném plameni. Dejte pozor, nesmažíme řízky! Pokud by se donuty smažily na vysokém plameni, kůrka by rychle zhnědla a vnitřek by se vůbec nepropekl. Smažíme asi 2-3 minuty z každé strany pěkně dozlatova (nebo méně, nutno vyzkoušet), pravidelně otáčíme (asi po každé minutě). Po vychladnutí zdobíme a podáváme.
TIP Jak usmažit donuty a koblihy

Uvařeno

Přidat do oblíbených (43×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Donuty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 40 min

Karamelové donuty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dvori 65 min

Donuty z naběračky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 63 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

4 foto Hodnocení 2×

Pěny s čokoládou nebo ovocem jsou lehké a nadýchané: Tento dezert si zamilujete

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

cathleen (moderátorka)

31. 5. 2020 16:27

Zuzulaaa: hádat se s tebou nebudu

zrovna jsem přidala ten svůj recept na donuty a ač jsme je smažili 2x 60 vteřin, jemné jsou dost.
Ale on si to stejně každý vyzkouší a usmaží podle sebe

Zuzulaaa

31. 5. 2020 16:21

cathleen: ač se to může zdát dlouho, je to kvůli teplotě oleje. Toto těsto by se nemělo smažit na moc vysoké teplotě, aby si výsledné zachovaly jemnost.

cathleen (moderátorka)

31. 5. 2020 10:22

Smažit donuty 3 minuty z každé strany je strašně moc dlouho. Jsou nízké, neplněné a ještě uvnitř s dírkou, takže se vlastně smaží jen tenký prstenec těsta.
Dělávám sice podle svého receptu, ale donuty smažíme jen minutu z každé strany.