Plněné golubky (zelné závitky) s brambory

Name: Plněné golubky (zelné závitky) s brambory
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Náplň:; 400 g mletého masa (mix-vepřové a hovězí); 1 střední cibule; 1 větší mrkev; 1/4 celeru; 1 petržel; 1 lžička cukru moučka; 1 lžíce rajčatového pyré; 2 lžičky sladké papriky; 1 lžička sušeného česneku; 1 lžička kari; 1 lžíce sušené petrželky; 50 g vařené černé rýže; sůl; pepř; Závitky:; 6 zelných listů; 1,5 l vody na spaření listů; sůl; 2 lžíce slunečnicového oleje; Omáčka a dokončení:; 400 ml zeleninového vývaru; 400 ml rajčatového pyré; 8 baby rajčat; 5 středních brambor

Hledáte nové recepty do rodinného jídelníčku? Vyzkoušejte zelné závitky s mletým masem, kořenovou zeleninou a neobvyklou černou rýží. Vypadají skvěle, chutnají báječně a jistě potěší vaše blízké.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Lenka Škulinová

Středně náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 65 min

90 min (25 min příprava + 65 min tepelná úprava)

Plněné golubky (zelné závitky) s brambory

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 749 kJ / 1 852 kcal
Bílkoviny	87,40 g
Tuky	85,89 g
Vláknina	36,26 g
Cholesterol	192 mg
Sodík	491 mg
Sůl	0,79 g
Sacharidy	166,01 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zelné listy dáme do vroucí osolené vody cca na 2 minuty, aby změkly. Vyndáme, opláchneme studenou vodou a necháme okapat. Pak vykrojíme "žebro", které je uprostřed, aby se nám listy při balení nelámaly. Krok 2: V míse smícháme ingredience na náplň, vytvarujeme rolky, které pak do každého zelného listu zabalíme. Krok 3: Přehneme okraje listů přes náplň a následně každý list stočíme, aby se samovolně nerozmotával. Krok 4: Do remosky naskládáme oloupané a na kostky nakrájené brambory a na půlky rozkrojená rajčata. Krok 5: V pánvi na oleji z obou stran závitky rychle osmažíme, ale ne aby úplně zhnědly, vyjmeme z pánve a dáme do remosky k bramborám s rajčaty. Krok 6: Přelijeme rajčatovým pyré, vývarem, přidáme cukr a necháme péct na cca 45-50 minut podle velikosti závitků a dokud nejsou brambory měkké.

Zelné listy dáme do vroucí osolené vody cca na 2 minuty, aby změkly. Vyndáme, opláchneme studenou vodou a necháme okapat. Pak vykrojíme "žebro", které je uprostřed, aby se nám listy při balení nelámaly.

Zelné a kapustové závitky - jak si poradit s listy
V míse smícháme ingredience na náplň, vytvarujeme rolky, které pak do každého zelného listu zabalíme.
Přehneme okraje listů přes náplň a následně každý list stočíme, aby se samovolně nerozmotával.
Do remosky naskládáme oloupané a na kostky nakrájené brambory a na půlky rozkrojená rajčata.
V pánvi na oleji z obou stran závitky rychle osmažíme, ale ne aby úplně zhnědly, vyjmeme z pánve a dáme do remosky k bramborám s rajčaty.
Přelijeme rajčatovým pyré, vývarem, přidáme cukr a necháme péct na cca 45-50 minut podle velikosti závitků a dokud nejsou brambory měkké.

TIP: Oblíbené pokrmy z mletého masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 1. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plněné golubky (zelné závitky) s brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W6nGW

Plněné zelné závitky na leču

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 90 min

Zelné závitky (holubky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

IvettaG

Závitky v zelných listech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pbarva 60 min

Zelné smažené závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Sarma-zelné závitky s masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 90 min

Zelné závitky v kysaném zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka

Zobrazit více

Dančí gulášek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lenka Škulinová 80 min

Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Lenka Škulinová 55 min

Domácí bramboračka bez hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová 60 min

Vepřová kýta na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenka Škulinová 100 min

Plněná kuřecí kapsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lenka Škulinová 90 min

Studený čočkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Lenka Škulinová 60 min

Zobrazit více

Mleté maso
Omáčky
Přílohy
Zeleninové omáčky
Bramborové přílohy
Karbanátky

Oběd
Večeře
Slané chutě
Běžný den
Zelí
Česká kuchyně
Pečení
Remoska
Zelenina
Bezlepkové recepty
Vaření
Restování
Podzimní recepty

Moje poznámka

Plněné golubky (zelné závitky) s brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W6nGW

Náhodný recept

Kuřecí prso na másle s restovaným pórkem a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nigiri sushi podle Richarda Tomáše Videorecept

Nigiri sushi podle Richarda Tomáše

Přidáno před 45 minutami

Jednoduchý dort s mascarpone a ovocem

Přidáno před 13 hodinami

Trhané kuřecí šťavnaté prso

Přidáno před 18 hodinami

Zeleninová polévka s kmínem a strouháním

Přidáno před 19 hodinami

Vepřové nudličky na cibuli

Přidáno před 19 hodinami

Placky se sýrem cottage

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 26. 1. 2023 07:08

Lenka Škulinová přidala nové fotografie! 25. 1. 2023 16:14

Další 2 fotky

Přečtěte si

Šťavnatá plněná kuřecí prsa: Připravte je podle jednoduchého videonávodu Hodnocení 13×

Šťavnatá plněná kuřecí prsa: Připravte je podle jednoduchého videonávodu

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak šetřit a lépe vařit podle rad z roku 1930: Koblihy i palačinky budou díky těmto snadným tipům ještě lepší

Míša Landová nabídla recept na luxusní dezert: Míša dortík bez másla chutná božsky, skvělá poleva mu dodává křupavost

Z mletého masa můžete vytvořit spoustu výborných a poměrně rychlých jídel Hodnocení 374×

Z mletého masa můžete vytvořit spoustu výborných a poměrně rychlých jídel

V Peče celá země se bude vrstvit: Anglický dezert trifle sází na efektní vzhled a nesčetně kombinací chutí

Plněné košíčky na všechny způsoby: Báječný dezert i úžasné cukroví Hodnocení 103×

Plněné košíčky na všechny způsoby: Báječný dezert i úžasné cukroví

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

V dětství se kombuchy bál, v Austrálii se do ní zamiloval a v Čechách z ní Michal Ďuriník vytvořil šampaňské bez alkoholu

Míša Landová nabídla recept na luxusní dezert: Míša dortík bez másla chutná božsky, skvělá poleva mu dodává křupavost

Jak šetřit a lépe vařit podle rad z roku 1930: Koblihy i palačinky budou díky těmto snadným tipům ještě lepší

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

bonkova před 2 hodinami

Lehký bramborový salát

JajaP před 3 hodinami

(Ne)obyčejné brambůrky Videorecept

(Ne)obyčejné brambůrky

[email protected] před 6 hodinami

Polévka z pohanky a hub

Kajkajak před 9 hodinami

Zelňáky

Blazenka před 9 hodinami

Kynuté knedlíky bez vajec - jako pírko

brtna před 9 hodinami

Šlehačková roláda bez mouky Videorecept

Šlehačková roláda bez mouky

Surmei před 11 hodinami

Domácí lasagne Videorecept

Domácí lasagne

stosmi před 11 hodinami

Falešný guláš z pomalého hrnce

brtna před 12 hodinami

Staročeská jehla

Sahula před 14 hodinami

Suroviny:
maso mleté, cibule, mrkev, celer, petržel, cukr moučkový, pyré rajčatové, paprika sušená sladká, česnek sušený, koření kari, petrželka sušená, rýže, sůl, pepř, listy zelné, voda, sůl, olej slunečnicový, vývar zeleninový, pyré rajčatové, rajče, brambory

Plněné golubky (zelné závitky) s brambory

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno