Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Vepřový závitek s omáčkou
Šťavnaté závitky z vepřového masa ochucené hořčicí a plněné slaninou, sýrem a mrkví podáváme s jemnou smetanovou omáčkou z kořenové zeleniny. Jako přílohu můžeme použít například rýži.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 817 kJ / 673 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 7,49 g |
| Tuky | 58,43 g |
| Vláknina | 6,75 g |
| Cholesterol | 170 mg |
| Sodík | 331 mg |
| Sůl | 0,85 g |
| Sacharidy | 27,16 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vepřovou krkovičku naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, poklademe anglickou slaninou, přidáme plátky sýra a uvařenou mrkev.
Krok 2: Pevně zabalíme a zprudka opečeme v rozpáleném oleji. Obracíme, aby maso dostalo pěknou zlatavou barvu. Ještě ho můžeme posypat kari kořením a bylinkami, potom zakapeme worcesterskou omáčkou.
Krok 3: Maso vyjmeme. Do výpeku přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, oloupanou a nakrájenou cibuli, trošku cukru. Zkaramelizujeme, orestujeme a přidáme sladkou mletou papriku. Poté vrátíme maso.
Krok 4: Podlijeme a dusíme maso doměkka. Pak měkké maso vyjmeme z kastrolu a zeleninu rozmixujeme tyčovým mixérem.
Krok 5: Přidáme lžičku plnotučné hořčice a zalijeme smetanou, ve které rozmícháme hladkou mouku. Promícháme a vaříme asi 25 minut. Nakonec přecedíme, aby omáčka byla hladká, a vložíme do ní lžičku másla.
Zveřejněno 19. 3. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřový závitek s omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YEyo2
Moje poznámka
Vepřový závitek s omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YEyo2
Nejnovější recepty
Tuňáková pomazánka s cottage a vejci
Přidáno před 10 hodinami
Pečená kuřecí stehna se žampionovo-játrovou omáčkou
Přidáno před 11 hodinami
Meruňkový páj s tvarohem
Přidáno před 17 hodinami
Caesar salát naší rodiny
Přidáno před 17 hodinami
Slávky na asijský způsob
Přidáno před 18 hodinami
Kuřecí roláda s meruňkami a kuskusem
Přidáno 18. 6. 2025 11:00
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ovesné placičky s brokolicí
Brumaire před 5 hodinami
Sirup z kopřiv
Sarka3 před 7 hodinami
Rychlé vafle bez vajec a cukru
Gourmandise před 7 hodinami
Domácí krtkův dort
Ivinaa před 7 hodinami
Kedlubny do mrazáku
Merylas před 9 hodinami
Nadýchaný perník
ferda30 před 10 hodinami
Masopustní šišky (univerzální těsto na koblihy, vdolky a šišky)
Danniel před 12 hodinami
Krůtí kousky s mrkví a žampiony
Ivca14 před 12 hodinami
Staročeské plátky podlévané pivem
Ivca14 před 12 hodinami
Drobenka na koláč
Pavluska75 před 12 hodinami
Suroviny:
krkovice vepřová,
sůl,
pepř mletý,
hořčice,
slanina anglická,
sýr gouda,
mrkev,
olej,
zelenina kořenová,
cibule,
paprika sušená sladká,
koření kari,
bylinky,
cukr,
mouka hladká,
hořčice plnotučná,
smetana ke šlehání,
máslo
Komentáře (3)