Pikantní omáčka k černé zvěřině

Name: Pikantní omáčka k černé zvěřině
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Malinová marmeláda - 2 lžíce; Rybízová marmeláda - 2 lžíce; Plnotučná hořčice - 1 lžíce; Jalovec - 8 kuliček; Červené vino - asi 1 dcl; Citronová kůra - podle chuti; sůl - podle chuti

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Jurajda

Snadný

Doba přípravy 10 min Doba přípravy: 10 min

10 min (10 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny

Malinová marmeláda - 2 lžíce lžíce

Rybízová marmeláda - 2 lžíce lžíce

Plnotučná hořčice - 1 lžíce lžíce

Jalovec - 8 kuliček kuliček

Červené vino - asi 1 dcl

Citronová kůra - podle chuti

sůl - podle chuti

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Rybízovou a malinovou marmeládu, hořčici, trochu nastrouhané citronové kůry, jemně natlučený jalovec a sůl smícháme dohromady. Krok 2: Přidáme červené víno aby s toho byla hustě tekoucí omáčka. Pikantní omáčku podáváme k připravené černé zvěřině. Chutná nejlépe za studena.

Rybízovou a malinovou marmeládu, hořčici, trochu nastrouhané citronové kůry, jemně natlučený jalovec a sůl smícháme dohromady.
Přidáme červené víno aby s toho byla hustě tekoucí omáčka. Pikantní omáčku podáváme k připravené černé zvěřině. Chutná nejlépe za studena.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 12. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pikantní omáčka k černé zvěřině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jZ6y

Pikantní krém z černé ředkve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Domácí tatarská omáčka Videorecept

Domácí tatarská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

marenka.j 5 min

Studená koprová omáčka na vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Pikantní omáčka k černé zvěřině

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Reneels

Zvěřina s liškami a majoránkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Kančí svíčková (i z jiné zvěřiny)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Scathy 180 min

Zobrazit více

Valašská kyselica

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jurajda 90 min

Zajíc "na černo"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jurajda 120 min

Chutná tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jurajda 150 min

Nakládaný řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jurajda

Vepřová krkovice na zelenině a hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jurajda 75 min

Kuře pečené na zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jurajda 70 min

Zobrazit více

Studená kuchyně
Omáčky

Pikantní chutě
Rychlé recepty
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Snadné recepty
Recepty do 50 korun
Recepty do 10 minut

Moje poznámka

Pikantní omáčka k černé zvěřině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jZ6y

Komentáře (5)

Gabina přidala nové fotografie! 24. 12. 2009 08:25

Lusinda79 1. 12. 2009 11:06

Kamarádka podobnou omáčku dělá tak, že víno zahřeje k bodu varu, do teplého přidá koření, a nechá přes noc louhovat.

spagetka 1. 12. 2009 11:06

Žížalko, my děláme 2 varianty - teplou a studenou. Je skvělá po mírném zahřátí k dobrému uzenému

, můžeš i k telecí pečeni nebo místo svíčkové na hovězí - upřímně k jakémukoli pečenému masíčku. Když ji ještě necháš tak den rozležet, je to mana

(u nás na rozležení odeberu už při přípravě, protože to je vyloženě žravé

)

zizala moderátorka 1. 12. 2009 10:55

To se i vyrábí zastudena? Já bych, když je tam koření, nechala aspoň projít varem, aby se zvýraznila chuť, ne? A pak vychladit a podávat? Ptám se proto, že u nás se zvěřina sice podává zřídkakdy, ale omáčku si umím představit i k jinému masu

spagetka 1. 12. 2009 10:20

My jsme míchali meruňkovou, rybízovou a švestkovou marmeládu a jinak vše ostatní stejně ke zvěřině. Malinová nám málokdy vydrží, protože je prostě nej ...