Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Hruškový koláč s tvarohovou náplní a špaldovou žmolenkou

Hruškový koláč s tvarohovou náplní a špaldovou žmolenkou spojuje vláčné kynuté těsto, jemnou tvarohovou náplň a šťavnaté hrušky. Těsto potřeme tvarohem, poklademe plátky hrušek a posypeme křupavou žmolenkou ze špaldových vloček a mandlí.

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mirca75 mirca75

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby kynutí (+ 100 minut)

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby kynutí (+ 100 minut))

Hruškový koláč s tvarohovou náplní a špaldovou žmolenkou, Prosím,nabídněte si :-)
Prosím,nabídněte si :-)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny pro 1 plech

rozměr plechu 40 × 30 cm

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie27 372 kJ /
6 542 kcal
Bílkoviny198,92 g
Tuky244,65 g
Vláknina82,72 g
Cholesterol 1,84 g
Sodík 1,14 g
Sůl2,47 g
Sacharidy844,79 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Část mléka lehce ohřejeme, přidáme do něj droždí, lžičku mouky a cukru a necháme 10–15 minut vzejít kvásek. Krok 2: Do mísy vsypeme mouku, přidáme vejce, žloutek, mléko, cukr, máslo, vzešlý kvásek, špetku soli a vymícháme hladké nelepivé těsto. Poté dáme kynout pod utěrkou asi na 60–90 minut (do zdvojnásobení objemu). Krok 3: Mezitím si promícháme suroviny na tvarohovou náplň. Mléko přidáme podle potřeby. Měl by vzniknout hladký, ale ne řídký krém. Krok 4: Hrušky oloupeme, rozčtvrtíme, odstraníme jadřince a nakrájíme na asi 1 cm silné plátky. Lze je nakrájet i na kostky, pokud budou tenčí, úplně se v moučníku ztratí. Krok 5: Troubu předehřejeme na 175 °C. Krok 6: Mouku smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, špaldovými vločkami a mletými mandlemi. Přidáme změklé máslo a mandlovou tresť a prsty vypracujeme sypkou žmolenku. Krok 7: Vykynuté těsto rozválíme na velký plech vyložený pečicím papírem a necháme asi 5–10 minut dokynout. Poté ho potřeme tvarohovou náplní, poklademe hruškami a posypeme žmolenkou. Krok 8: Pečeme v předehřáté troubě na 175 °C asi 40 minut dorůžova. Krok 9: Koláč po vychladnutí nakrájíme podle zvyklosti a můžeme ho posypat moučkovým cukrem.

TIP: Rady a tipy, jak péct kynuté moučníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 10. 2009

Poznámka autorky mirca75

Těsto lze s úspěchem zadělat i v pekárně.

Pokud nemáte, nebo nejíte špaldové vločky, dejte do žmolenky 70 g mletých mandlí a už nemusíte přidávat tresť.

Těsto je na velký plech a i tak je vyšší.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (50× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hruškový koláč s tvarohovou náplní a špaldovou žmolenkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ANnz

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hruškový koláč s tvarohovou náplní a špaldovou žmolenkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ANnz

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

kovarovah 4. 1. 2010 16:35
včera jsem upekla a dnes jsme chutnali... tvarohy jsem dala tři, více mouky špaldové než polohrubé a v drobence byla jen špaldová... chtěla jsem buchtu vyfotit, ale vypadá jako ta co upekla mirca75, takže třeba někdy příště. ;-) a jinak nám moc chutná, takže bodík už je tam! :-K

spagetka spagetka 17. 11. 2009 13:02
Jikotko, co máš proti své fotce?:-O, je hezká, bod už jsem tu dala, tak si ho mysli ;-):-K:yes:

Jikotka Jikotka 17. 11. 2009 12:50
Mirco,myslela jsem si že dělám něco nového a když jsem se podívala na hruškový koláč,zjistila jsem že je tady v trochu jiném složení,ale prakticky stejný.Pekla jsem ze Zlatky a udělala normální žmolenku...:-p:yes:,přidávám fotku(i když nepovedenou):-*

Jikotka Jikotka přidala novou fotografii! 17. 11. 2009 11:52

Hruškový koláč s tvarohovou náplní a špaldovou žmolenkou

petulen petulen 10. 11. 2009 12:18
Dnes peču,jen místo hrušek dávám jablka,ale to myslím nebude vadit:-p:-K

vybusna vybusna 23. 10. 2009 20:01
mirca75..krasne nakrajany mucnik...a vidim, ze aj tebe rura od spodu pecie viac ako by mala..tak ako aj mne...a to davam aj pekac s vodou, aj alobal...no vsetko a furt mam odspodu viac hnedeho ako by som si priala;-(, ale zjeme vzdy vsetko a tvoj mucnik urcite chuti skvele:yes:

Paprika Paprika 23. 10. 2009 15:39
Mňam :-p:-p :yes::yes: Dneska mám ovocný den, takže já bych si dala tak tu hrušku :-(:-(:-D:-D;-)

pipre pipre 23. 10. 2009 13:03
Mirčo, koláč se mi moc líbí a už ukládám. Hrušky právě doma mám, tvaroh také, ale také bych chtěla vyzkoušet drobenku se špaldovými vločkami. Snad je seženu a dávám bodík:yes:+6.

spagetka spagetka 23. 10. 2009 12:03
finnetko - to jsme na to úúplně stejně, potože obvykle zjistím že např. u tvarohového koláče mi chybí právě ten tvaroh ve chvíli, kdy těsto už je hotové :-D:-D, naštěstí mám Alberta fakt doslova za zadním vchodem paneláku, takže to je otázka maximálně 7 minut ....jo aty špaldové vločky jsem koupila i v tom Albertu ... a jinak, klidně svůj názor řekni, naopak, teď jsi třeba měla dobrý nápad ;-);-):yes:

mirca75 mirca75 23. 10. 2009 11:56
No a abych uvedla vše na správnou míru-když je zde řeč o bodování;-)-já osobně ho mít nemusím-mě totiž úplně stačí,když někdo receptík ohodnotí slovně a nebo ještě lépe sám vyzkouší:-8 a pak dá vědět;-).To pak vím,že si dal někdo tu práci,zkusit u nich v kuchyni taky něco jiného a ejhle,ono se to třeba uchytí;-)-tak to je pro mě ten nejlepší dárek:-8.A že jsou zde jako hodnocení i boďky,beru jako výhodu pro ty,kteří nemají moc času hodnotit slovně a já pak vidím,že naskočilo o bod víc a tudíž se někomu rcp.líbil:-p.Toť vše;-).

mirca75 mirca75 23. 10. 2009 11:47
Finnetto:-)nikdo tu proti tobě nic špatného neřekl-každý má právo na svůj názor.
Jinak špaldové vločky seženeš i v DM drogerii-Bio koutek.Alespoň já je tam pokaždé kupuji;-).Jo a zkus se zeptat jestli na ní nebudou mít akci(výprodej kvůli datu spotřeby)-při plné ceně stojí 500g/45Kč:-S a my je teď máme ve výprodeji za 23Kč;-).To už se docela vyplatí;-):-D.
A s těmi rozvařenými hruškami-napadlo mě;protože je mám taky,že bych mohla vyzkoušet naklást na tvaroh kopečky těchto hrušek a na to tu posypku:-O.No uvidím a třeba příště vyzkouším;-)-díky za inspiraci;-).

finneta 23. 10. 2009 11:37
spagetko: já v kuchyni většinou improvizuji. protože až během vaření zjistím, že mi půlka věcí chybí.:-D akorát mě mrzí, že když neplácám po zádech, nebodíkuji a nechválím, tak je zle. no nic, hrušky mám jen rozvařené, takže udělám frgály. ale asi zkusím tu drobenku. sice bez tresti, ale ráda bych,aby byla změna, tak se špaldovými vločkami. netušíte, kde bych je mohla koupit? ve zdravé výživě je naměli.

ruzena ruzena 23. 10. 2009 11:08
Souhlasím se Spagetkou :yes:Mirčo už se mi sbíhají sliny:-ptakový také můžu,ale s fruktozou-jsem diabetik:yes:posílám bodík a brzy vyzkouším:yes::yes::yes:

Iljusa Iljusa 23. 10. 2009 08:12
krásný, určitě chutný, udělám si také s tenčím těstíčkem, díky za tip ;-)

spagetka spagetka 23. 10. 2009 07:53
finneto - u nás taky a proto si vždy poradím, tenké těsto hooodně náplně, proto žádný z receptů nezavrhuju jen proto, že se mi zdá třeba hodně těsta, prostě si ho upravím tak, aby vyhovoval .....;-);-);-) neboj se improvizovat;-), dyk recept není od toho, aby ses striktně držela přesně popisku, tady jde o nápad :yes::yes::yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 23. 10. 2009 07:52
Miruš, to snad budu muset jít ty hrušky fakt koupit, jak se tak dívám na ten super moučníček:-p:yes:

mirca75 mirca75 23. 10. 2009 07:46
Špagetko:-)díky a doufám že si pochutnáte:-p;-).
Finnetto:-)pakliže čteš pozorně recepty,tak v poznámce píšu i o poloviční dávce těsta na slabé těsto.Jinak,pokud nechceš,tak ať u vás neprochází;-).

finneta 23. 10. 2009 07:42
u nás by taková buchta neprošla.:-( je tam hodně těsta a to bohužel nemají rádi. manžel i dcera milují tenoučké těsta a hodně náplně. a já dávám do kynutého těsta místo mléka jen vodu.těsto není potom takové hutné.

spagetka spagetka 23. 10. 2009 07:24
Mirčo :-*:-*:-p:-p, špalda je super, já dám fruktozu místo normálního cukru a máme koláč i pro diabetiky, jéé tys mě navnadíla ... hrušky se můžou celoročně :-D:yes::yes: Bohužel jen jeden, ale za to první :-! :yes: no ...:-))

mirca75 mirca75 přidala nové fotografie! 23. 10. 2009 07:06

Hruškový koláč s tvarohovou náplní a špaldovou žmolenkou, Prosím,nabídněte si :-)

Hruškový koláč s tvarohovou náplní a špaldovou žmolenkou, Detail

Hruškový koláč s tvarohovou náplní a špaldovou žmolenkou, Těsto na plechu

Hruškový koláč s tvarohovou náplní a špaldovou žmolenkou, Potřeno tvarohovou náplní Další 4 fotky

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
tvarohová buchta s hruškami, hruškový kolač s tvarohem, hrušková buchta s tvarohem, spaldovy kolac s tvarohem, hruškový koláč, buchta s hruškami a tvarohem, tvarohova napln do frgalu, tvarohová nápln, náplně do frgálů, hrušky recepty, náplň do frgálů, buchta s tvarohem a hruškami, špaldová buchta s tvarohem, hruškový koláč bez mouky, špaldová buchta, buchta ze špaldové mouky a tvarohu, tvarohový koláč s hruškami, hruškovo tvarohová buchta, frgály ze špaldové mouky, tvarohová buchta se žmolenkou

Suroviny:
mouka polohrubá, mouka špaldová hrubá, mléko, cukr krupice, máslo, droždí čerstvé, vejce, žloutek, sůl, tvaroh, vejce, cukr krupice, cukr vanilkový, krupice dětská, mléko, mouka polohrubá, máslo, cukr krupice, cukr vanilkový, vločky špaldové, mandle mleté, tresť mandlová sladká, hruška, cukr moučkový

Přidat fotografie receptu

]