Moje houskové knedlíky

Name: Moje houskové knedlíky
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g polohrubé mouky nebo hrubé; 1 vejce; 2 dcl vlažné vody; 1/2 kostky kvasnic (21g); 1 vrchovatá lžička soli; 1 starší rohlík

Hodnocení receptu je 4,8 (25×)

Lejdy

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 43

Suroviny

500 g 500 g polohrubé mouky nebo hrubé

1 1 vejce

2 dcl 2 dcl vlažné vody

1/2 kostky 1/2 kostky kvasnic (21g)

1 1 vrchovatá lžička soli

1 1 starší rohlík

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 347 kJ / 1 995 kcal
Bílkoviny	64,71 g
Tuky	13,75 g
Vláknina	18,07 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	424 mg
Sůl	0,96 g
Sacharidy	394,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy rozdrobíme kvasnice, posypeme solí a vařečkou promneme. Krok 2: Jakmile kvasnice začnou řídnout, zasypeme je větší polovinou mouky, přilijeme vodu, přidáme vejce a zamícháme. Krok 3: Za postupného přidávání mouky vypracujeme vláčné těsto. Zakryjeme utěrkou a na teplém místě necháme kynout. Krok 4: Rohlík pokrájíme na kostičky a přisypeme ke kynoucímu těstu. Krok 5: Po nakynutí promícháme, přitom do těsta zapracujeme pokrájený rohlík a ještě chvilku necháme kynout. Krok 6: Těsto vyklopíme na vál, rozdělíme na dvě nebo tři stejné části a z každé vytvarujeme knedlík. Krok 7: Zakryjeme utěrkou a necháme na vále nakynout. Krok 8: Mezitím dáme vařít vodu a nakynuté knedlíky uvaříme v páře ( 20 - 25 minut, podle velikosti). Krok 9: Hotové knedlíky propíchneme špejlí, aby vyšla pára a potřeme troškou oleje.

Do mísy rozdrobíme kvasnice, posypeme solí a vařečkou promneme.
Jakmile kvasnice začnou řídnout, zasypeme je větší polovinou mouky, přilijeme vodu, přidáme vejce a zamícháme.
Za postupného přidávání mouky vypracujeme vláčné těsto. Zakryjeme utěrkou a na teplém místě necháme kynout.
Rohlík pokrájíme na kostičky a přisypeme ke kynoucímu těstu.
Po nakynutí promícháme, přitom do těsta zapracujeme pokrájený rohlík a ještě chvilku necháme kynout.
Těsto vyklopíme na vál, rozdělíme na dvě nebo tři stejné části a z každé vytvarujeme knedlík.

Jak vytvarovat knedlíky
Zakryjeme utěrkou a necháme na vále nakynout.
Mezitím dáme vařít vodu a nakynuté knedlíky uvaříme v páře ( 20 - 25 minut, podle velikosti).
Jak poznat hotový knedlík?
Hotové knedlíky propíchneme špejlí, aby vyšla pára a potřeme troškou oleje.

TIP: Jak krájet knedlíky nití

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 5. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (151× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (43 komentářů)

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Moje houskové knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pZxr

Domácí houskový knedlík Videorecept

Domácí houskový knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenka +++ 51 min

Houskový knedlík – rychlé těsto a snadné vaření

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Markitek 110 min

Jemné domácí houskové knedlíky Videorecept

Jemné domácí houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mirca75 60 min

Houskové knedlíky Videorecept

Houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jan.alois 50 min

Houskový knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Smallk 120 min

Houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

www.zarovi.cz 30 min

Zobrazit více

Labužnický králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lejdy 65 min

Domácí kečup bez rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lejdy 80 min

Máslový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Lejdy 45 min

Kornoutky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lejdy 45 min

Obložené mísy II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lejdy

Čínský kuřecí salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lejdy

Zobrazit více

Přílohy
Knedlíky

Oběd
Večeře
Slané chutě
Vegetariánské recepty
Běžný den
Parní hrnec
Vaření
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Svatba
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Moje houskové knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pZxr

Náhodný recept

Zelná omeleta s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Květákový mozeček se šunkou

Přidáno před 9 hodinami

Těstoviny s omáčkou z pečených rajčat

Přidáno před 9 hodinami

Domácí croissanty plněné Nutellou

Přidáno před 9 hodinami

Cuketové špízy podle Anety Vignerové Videorecept

Cuketové špízy podle Anety Vignerové

Přidáno před 12 hodinami

Vepřová panenka s povidlovou omáčkou

Přidáno před 12 hodinami

Houbová pasta

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (43)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka 1. 8. 2026 10:13

Zo 750 g múky mám 4 krásne naducané knedlíky. Bude k nim v remoske pečené bravčové mäso, kyslá kapusta dusená. Krásna klasika.

magdalenka přidal novou fotografii! 1. 8. 2026 10:10

Chlebajez 9. 2. 2026 09:35

Droždí posolené není to vražda toho droždí zpravidla se dává cukr

Merylas přidala novou fotografii! moderátorka 20. 11. 2025 13:52

petrysek2307 přidal novou fotografii! 20. 4. 2024 14:57

petrysek2307 20. 4. 2024 14:57

Nejlepší recept na knedlíky. Zkoušela jsem kde jaký ale tenhle je to. Dělané v páře. Měkké. Chutove top.

zizala moderátorka 13. 3. 2016 15:22

Iva Liznova: Knedlík se zdrcne, když už je převařený, byl ve vodě moc dlouho

Alexandra11 24. 3. 2017 09:56

zizala: Máte ho vařit tak jak patří a ne ho rozvařit

zizala moderátorka 24. 3. 2017 10:28

Alexandra11:

Já vařím knedlíky správně, jen jsem radila méně zkušené kuchařce.

Iva Liznova 13. 3. 2016 14:30

Nádherně nadýchané.První dvě se mi povedly,ale poslední knedle se mi při vytahování hned zdrcla

Alena 3. 2. 2015 13:11

A ještě jedna rada, místo vody , je lepší mléko :)

andy2655 17. 1. 2026 10:43

Alena: .. není! Možná kvalitnější, ale nenadýchá jako voda!

Alena 3. 2. 2015 13:06

Miluše:knedlíky obyčejně praskají, protože je nenecháte dostatečně odpočinout. Zkuste je tak, že z těsta připravte knedlíky a alespoň 10 min. je nechte na pracovní desce a několikrát je otočte, uvidíte, že praskat nebudou. A nezapomeňte, že vždy se musí vkládat do vody, která mírně vře :)