Postup přípravy
Krok 1: Koleno uvařím cca 3/4 hodinky v tlakáči jen v osolené vodě s pár kuličkami pepře a nového koření. Vyjmu ho, vykostím a rozříznu napůl.
Krok 2: Brambory oškrabu, nakrájím na přijatelnou velikost, naskládám do pekáče, osolím, trošku pokmínuju a lehce opepřím.
Krok 3: Na brambory navrstvím proprané kysané zelí, pokmínuju a posypu nahrubo nakrájenou cibulí. Rozprostřu další vrstvu zelí, které opět pokmínuju.
Krok 4: Nahoru umístím osolené a opepřené půlky kolena, které dál okořením grilovacím kořením.
Krok 5: Celé to podleju černým pivkem.
Krok 6: Peču zakryté asi 50 minut při cca 190°C. Odkryju a peču dál na barvu a na kůrčičku. Občas to přeleju výpekem.
Zveřejněno 20. 11. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Koleno se zelím a bramborem na pivu.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/myLO
Moje poznámka
Koleno se zelím a bramborem na pivu.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/myLO
Nejnovější recepty
Ořechové řezy s jablečnou polevou
Přidáno před 1 hodinou
Kuřecí paličky pečené na česneku
Přidáno před 4 hodinami
Tousty bez pečiva
Přidáno před 6 hodinami
Kuřecí prsa s omáčkou s chilli
Přidáno před 16 hodinami
Kočičí oči ze srnčího hřbetu
Přidáno před 18 hodinami
Rybí pepřenky
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vánoční perníčkový sirup do kávy
Marcela0123 před 1 hodinou
Ořechovo-jablečný koláč na plech
Aknirij před 1 hodinou
Bramborové knedlíky s uzenou směsí
brtna před 1 hodinou
Zimní salát z pekingského zelí
Kamkara před 1 hodinou
Kuře na zelí a anglické slanině
Evicka Kytickova před 1 hodinou
Tvarohovo-jablková bábovka
Fitulka před 2 hodinami
Štafetky s kávovým krémem
jallone před 3 hodinami
Krupičková polévka
niklova před 5 hodinami
Bramborový rýpl
magdalenka před 12 hodinami
Tématické fráze:
vepřové koleno se zelím,
uzené koleno se zelím,
vepřové koleno recept,
pečené vepřové koleno se zelím,
pečené koleno se zelím,
koleno se zelim,
vepřové koleno na zelí a pivu,
pečené uzené koleno se zelim,
pečene vepřove koleno na pivě,
grilované koleno se zelím,
koleno na pivu,
koleno plnene zelim,
vepřové koleno pečené se zelím,
uzené koleno na zelí,
koleno na černém pivu se zelím,
syrové koleno,
vepřové koleno recepty,
uzene koleno se zelim a brambory,
kolena se zelím,
recept vepřové koleno
Suroviny:
koleno vepřové,
brambory,
zelí kysané,
kmín celý,
sůl,
pepř,
cibule,
koření grilovací,
pivo černé,
koření nové koření,
pepř celý
Komentáře (13)
"To je žrádlo", které nemá opravdu chybu. Chce to ale alespoň dvě řádně vychlazené piva. Není třeba ležák a ani tmavé.