Zelný salát do zásoby

Name: Zelný salát do zásoby
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1300 g hlávkového zelí (bílého); 500 g červené papriky; 250 g mrkve; 250 g cibule; feferonky (pokud má být salát pikantní); 1/2 sáčku Deka (50 g, sypká kořenící směs k nakládání zeleniny); 200 g cukru krupice; 120-130 ml octa; 120 ml oleje (možno vynechat nebo dát méně)

Výborný zelný salát, který vám v obyčejných hospodách a bufetech přidají k jídlu jako zeleninovou oblohu. Konečně si můžete na tomto salátu pochutnat i doma podle jednoduchého a přesného receptu.

Merylas

59 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min Bez doby odležení

30 min (30 min příprava, Bez doby odležení)

14. 7. 2008 18:04

1300 g 1300 g hlávkového zelí (bílého)

500 g 500 g červené papriky

250 g 250 g mrkve

250 g 250 g cibule

feferonky (pokud má být salát pikantní)

1/2 sáčku 1/2 sáčku Deka (50 g, sypká kořenící směs k nakládání zeleniny)

200 g 200 g cukru krupice

120-130 ml 120-130 ml octa

120 ml 120 ml oleje (možno vynechat nebo dát méně)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 228 kJ / 2 684 kcal
Bílkoviny	33,30 g
Tuky	125,70 g
Vláknina	64,05 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	456 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	327,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zelí nakrouháme, papriku nakrájíme na proužky, mrkev nahrubo nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno.
Jak nakrájet zelí
Přidáme vše ostatní, smícháme, ochutnáme a podle potřeby doplníme ocet nebo cukr. Sůl není potřeba, je obsažena v Deku.
Natlačíme do sklenic na závit a uložíme do chladničky, nebo na jiné chladnější místo, na den až dva proležet.
Poté odebíráme podle potřeby.
Můžeme upravit poměr octu a cukru podle své chuti.
Sterilování zeleniny: Od jednodruhových zavařenin po čatní

Uvařeno (7×)

Přidat do oblíbených (743×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čalamáda - zelí, mrkev, papriky Videorecept

Čalamáda - zelí, mrkev, papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

savlinka 90 min

Čalamáda bez zavařování

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tiktak

Čalamáda dle babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

santa 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 55×

7 receptů na čalamády: Připravte si křupavý zeleninový salát na zimní období

Jak na rychlé kysané zelí ze sklenice: Příprava se dá zvládnout v pohodě i v panelákovém bytě. Ta chuť za to rozhodně stojí

Video Hodnocení 194×

Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Obdobně zpracujete i kapustu

Komentáře

dadka

25. 2. 2016 01:32

tak to taky zkusím,máme rádi zelné saláty

Helena

14. 2. 2016 10:58

Dobrý den,můžu dát do zelného salátu do zásoby i zelené papriky děkují.

Hela

11. 2. 2016 08:52

Esunev11:Dobrý den,kolik křenu a můžu přidat i kukuřici sterlizovanou nebo feferonku jen aby to nebylo zase moc ostré děkují Hela.

Hela

10. 2. 2016 10:52

Merylas:Dobrý den,již jsem salát dělala je výborný,příště bych chtěla zkusit trošku pikantnější.Můžu dát feferonku,nebo křen? A hlavně kolik to nemám vůbec tušení,aby to nebylo moc ostré,nebo taky zavařenou kukuřici ve slaném nálevu? Děkují za odpověd Hela Krásný den.

www.toprecepty.cz

Merylas

8. 2. 2016 16:58

František Hrba: Dává se sypké

František Hrba

8. 2. 2016 09:58

taky sem se chtěl zeptat jako Merylas,deko se tam dává v sypkém stavu a nebo jako nálev....

Viki

30. 1. 2016 12:03

Výborný, jen příště dám méně Deka, trochu mi připadá slaný, ale mňamka, jím ho místo večeře, až dojíme uděláme nový

Katarína Buzalková

16. 1. 2016 21:41

Tento šalátik je výborný, robím ho už niekoľko rokov. Ja Deko preosejem cez sitko a nedávam olej. Nám tak lepšie chutí.

Esunev11

12. 1. 2016 20:08

Já ještě přidávám strouhaný křen

bronka

8. 1. 2016 13:16

Mam takovy problem. Nekdy se mi stane, ze po zavareni calamady nebo okurek se mi objevi vespod bily zakal, nevite cim to je?

Oľga Boľošová

23. 11. 2015 22:46

Ja som túto čalamádu robila nie je zlá, ale trošku mi tam prekáža ten olej a menej octu by som dala na budúce

Merylas

22. 11. 2015 20:14

marcel: Jj, je moc dobrý a naše babičky dovedly zpracovat veškerou úrodu.

marcel

27. 10. 2015 00:02

Tento zelný salát,neboli, čalamáda jak tomu říkám, děláme 30 let!Neřešíme dia,protože je tam jen málo cukru v porovnání s buchtou co si dáte po obědě!Dávám tam DEKO v sypkém stavu a vše důklaně promíchám až se uvolní štáva. Tzn. tak 10-20min.Ochutnám a popřípadě přidám cukr,sůl nebo ocet podle chuti.Naprosto jednoduchý a výborný salát který dělala již moje babička v 40cátých letech minulého století!!!