Jahodové řezy se smetanou a želatinou
Jahodová sezóna je v plném proudu, proto je vhodný čas připravit jahodové řezy se smetanou a želatinou podle našeho receptu. Nadýchaný piškot bez kapky tuku, lahodný smetanový krém, voňavé jahody a želatina, to je kombinace, která nikdy nezklame.
Suroviny pro 1 plech
plech s vyšším okrajem o velikosti o 40 × 30 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 283 kJ / 3 175 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 76,65 g |
| Tuky | 144,80 g |
| Vláknina | 4,50 g |
| Cholesterol | 1,64 g |
| Sodík | 779 mg |
| Sůl | 2,13 g |
| Sacharidy | 389,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Plech s vyšším okrajem vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 2: Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků ušleháme pevný sníh.
Krok 3: Cukr, žloutky a horkou vodu ušleháme do pěny.
Krok 4: Do žloutkové pěny opatrně a po částech vmícháme prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva. Nakonec do těsta opatrně vmícháme pevný sníh z bílků.
Krok 5: Těsto nalijeme do připraveného plechu a rovnoměrně ho rozetřeme.
Krok 6: Vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme do zrůžovění asi 10 minut. Po upečení necháme piškot vychladnout.
Krok 7: Mezitím připravíme krém. Smetanu ušleháme do pevné šlehačky, pomalu do ní vmícháme zakysanou smetanu a podle chuti osladíme moučkovým cukrem.
Krok 8: Krém natřeme na vychladlý piškot a ozdobíme jahodami.
Krok 9: Nakonec moučník přelijeme želatinou, kterou jsme připravili podle návodu na sáčku, a uložíme do lednice, kde necháme ztuhnout do druhého dne.
Krok 10: V lednici necháme ztuhnout do druhého dne.
Zveřejněno 12. 6. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jahodové řezy se smetanou a želatinou
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VJNW
Moje poznámka
Jahodové řezy se smetanou a želatinou
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VJNW
Nejnovější recepty
Pečené brambory s masem v barbecue omáčce
Přidáno před 7 hodinami
Cheesecake brownies
Přidáno před 12 hodinami
Stehno v medové marinádě s domácími hranolky
Přidáno před 13 hodinami
Pikantní burger z telecího masa
Přidáno před 14 hodinami
Rychlé slané muffiny bez mouky
Přidáno před 18 hodinami
Tvarohové knedlíčky s borůvkami do 20 minut
Přidáno 12. 6. 2026 18:37:31
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kroupové "rizoto"
Sahula před 3 hodinami
Kynuté ovocné knedlíky II
Hankali před 5 hodinami
Tiramisu palačinky
Simon123 před 5 hodinami
Bezinkový sirup
Deny16 před 5 hodinami
Luxusní a rychlý makovník
Dana@Sam před 6 hodinami
Koprová omáčka
JirikaH před 8 hodinami
Polévka z hlávkového zelí
Khaled před 9 hodinami
Čokoládová poleva z kakaa
EvitaVe před 9 hodinami
Pomazánka ala krab (krabí tyčinky)
Morbudky před 10 hodinami
Fofr rybí pomazánka
Jan Nemec před 10 hodinami
Tématické fráze:
jahodové řezy se zakysanou smetanou,
jahodový řez,
piškot s jahodami a želatinou,
buchta s jahodami a zakysanou smetanou,
buchta s jahodami a zelatinou,
jahodové řezy s želatinou,
jahodové řezy se želatinou,
piškotové moučníky s jahodami,
jahodová buchta se želatinou,
jahodové řezy,
jahodový moučník se zakysanou smetanou,
ovocné řezy se želatinou a zakysanou smetanou,
jahodova buchta s zelatinou,
jahodový řez se zakysanou smetanou,
želatinový rez,
řezy se zakysanou smetanou s ovocem a želatinou,
řezy s jahodami a zakysanou smetanou,
jahodovy rez se zelatinou,
jahodovy řez s želatinou,
řezy se želatinou
Suroviny:
cukr krystal,
mouka hladká,
kypřící prášek do pečiva,
vejce,
voda,
smetana zakysaná,
smetana ke šlehání,
cukr moučkový,
jahody,
želé dortové,
tuk,
mouka hrubá
Komentáře (56)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Těsto krásně vyskočilo, recept ukládám 👍
luc > peču na cca 180°C