Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Žitno-pšeničné špičky

Domácí žitno-pšeničné špičky s krásně vláčnou střídou a křupavou kůrkou zvládne upéct každý, kdo si najde trochu času na kynutí. Omládek dodá těstu lepší chuť i strukturu a výsledek chutná jako z poctivé pekárny.

Hodnocení receptu je 5,0 (35×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez dob kynutí

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez dob kynutí)

Žitno-pšeničné špičky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 62

Suroviny pro 1 dávka

5 větších špiček asi po 120-130 g

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 940 kJ /
1 420 kcal
Bílkoviny42,00 g
Tuky6,65 g
Vláknina25,70 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 4,81 g
Sůl12,00 g
Sacharidy285,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse smícháme suroviny na omládek, zakryjeme utěrkou a necháme 45 minut kynout. Krok 2: Přidáme zbytek surovin a robotem (nebo vařečkou) vymísíme tužší těsto - vařečkou to bude samozřejmě těžší. Krok 3: Mísu opět zakryjeme, aby těsto neokoralo a necháme asi hodinu kynout. Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 5 dílů, z každého uděláme bulku a všechny je necháme asi 10 minut odpočinout. Poté rozválíme na kraťounké minibagety, zašpičatíme jim konce, oválíme je v žitné mouce, několikrát nařízneme a necháme na plechu vykynout. Krok 4: Poté plech vložíme do vyhřáté trouby na 210 °C a pečeme asi 25-30 minut.

TIP: 7 receptů na čerstvé křupavé dalamánky

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 2. 2012

Poznámka autorky cathleen

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (84× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (62 komentářů)

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Žitno-pšeničné špičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2OJz

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Žitno-pšeničné špičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2OJz

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (62)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Santte 10. 10. 2018 20:38
Dnes jsem poprvé vyzkoušela. Nejsou tak velké jako máte vy na obrázku, nevím jestli byl problém v droždí nebo nevím v čím. Ale i když jsou velikostně polovičaté tak manžel mě vychválil do nebes! Mohu zkoušet dál... :yes:

cathleen cathleen 28. 5. 2013 08:05
dexulka, marcik: díky za vyzkoušení, obě je máte nádherné:yes::yes:

marcik marcik 27. 5. 2013 15:00
Další bodík , další výtečný recept, další pečivo do sbírky :-K:-K Není k tomu co dodat ;-):yes: Jen jsem omládek i těsto zadělávala v pekárně na sladkém programu a v zavřené nechala kynout ;-)Jsem trochu líná :-8

marcik marcik přidala novou fotografii! 27. 5. 2013 14:55

Žitno-pšeničné špičky

dexulka 26. 5. 2013 09:34
Zase jeden povedený recept :-)Líbí se mi ten rustikální vzhled ;-) Vyzkoušeno,napečeno,odfoceno i snědeno :-D Je to zase něco jiného,jiný postup,jiný tvar,jiná chuť - dobrá chuť :-p Posílám zasloužený bod i foto :yes:

dexulka přidala nové fotografie! 26. 5. 2013 09:29

Žitno-pšeničné špičky

Žitno-pšeničné špičky

Žitno-pšeničné špičky

cathleen cathleen 21. 3. 2013 11:23
marienka: určitě to zkus i se sirupem;-) Ať se ti podaří!:-K

marienka 21. 3. 2013 07:38
Fantastické fotky, asi neodolám. Dá sa sladěnka nahradiť javorovým sirupom? Ten mám doma.:yes::yes::-pĎakujem za odpoveď

senky senky 7. 7. 2012 10:19
Právě vytažené z trouby:-8;-) :yes: vypadají velmi dobře, ostatně jako vždycky, když peču podle Tvého receptu:-K:-K díky Ivi:-K:-K
Přidala jsem foto:-8 a bod:yes:
Jo...a zadělávala mi pekárna a v pohodě;-):-)

senky senky přidala novou fotografii! 7. 7. 2012 10:17

Žitno-pšeničné špičky

jarka skrobakova 9. 3. 2012 16:30
nádhera jako vždy:-O:-O:-K:yes::-)):-))+bod

cathleen cathleen 8. 3. 2012 07:54
bystrouska: Vladi, děkuju za fotku tady, i u celozrnných dalamánků:-K A jestli ti to nepřipomíná špičky - co na tom? :-8Neva, hlavně, že je to pečené s láskou, to rodinka zaručeně pozná:-D:yes:

bystrouska 7. 3. 2012 19:15
Pekla jsem o víkendu, tedy moje pečivo moc špičky nepřipomíná :-D, ale na chuti to naštěstí nic nezměnilo:-p. Dávám bod :yes:a foto.

bystrouska přidala novou fotografii! 7. 3. 2012 18:14

Žitno-pšeničné špičky, Žitno-pšeničné špičky

cathleen cathleen 5. 3. 2012 08:19
zizala: :-)):yes::-K

Pajaska Pajaska 3. 3. 2012 14:24
Ty jsou nádherné a je zase co dělat,já se picnu.Nemám čas ani stáhnout ty minulé fotky slávinek a už je tu nový recept.:-p:-p:yes:

zizala zizala moderátorka 2. 3. 2012 16:15
Další z povedených receptů ;-):yes: Těsto báječné, jen mi malinko popraskaly v troubě, ale to je asi tím, že jsem trochu pospíchala a neměly dost času na plechu pořádně vykynout :-8:-8
Moc dobré :-p:yes:

zizala zizala přidala nové fotografie! moderátorka 2. 3. 2012 15:20

Žitno-pšeničné špičky

Žitno-pšeničné špičky

cathleen cathleen 2. 3. 2012 12:56
m.lumicek: dekuju :-K dekuju i za foto!:yes::-8

m.lumicek m.lumicek 2. 3. 2012 12:53
Vyzkoušeno,moc dobré :-p :yes:

m.lumicek m.lumicek přidala novou fotografii! 2. 3. 2012 11:51

Žitno-pšeničné špičky

clupmi clupmi 2. 3. 2012 11:13
rebeka: Zajímavý článek jsem našel například zde:
suroviny.gastronews.cz/spaldova_mouka
Ale jinak je to samozřejmě modní hit - trend. :-K

cathleen cathleen 2. 3. 2012 09:38
Patricie: :-Okdybys mi to neřekla, nikdy bych nepoznala, že máš špičky focené mobilem....máš je:yes::yes: A díky:-*

Patricie 1. 3. 2012 19:07
:-K:-KMilá Cat. všechny tvoje recepty jsou báječné.Máš s tím tolik práce než vypiluješ recept k dokonalosti. Já jsem tě moc vděčná. Díky tobě jsem vytáhla pekárnu a že už jsem toho napekla.:-D.Špičky nemám tak pěkné jako ty, :-Dale jsou moc dobré. S těstem se moc dobře pracovalo. Dělala jsem ze dvou dávek. Děkuji moc za recept.Malou fotku z mobilu přidávám.

Patricie přidala novou fotografii! 1. 3. 2012 17:57

Žitno-pšeničné špičky

mysulka mysulka 1. 3. 2012 10:20
:-p:yes: nádhera:-K

srettka 1. 3. 2012 09:18
bože...tyhle fešandičky, co je caty špičkami zove..ty jsou super:-p:yes: já se snad neudržím a taky si zašpičkuju:-)

cathleen cathleen 1. 3. 2012 09:14
Moc mě těší, že se špičky líbí a chystáte se zkusit je:yes:
A našemu "Pendolínu" ještě jednou děkuju za vyzkoušení a nádherné fotky!:-K

cardanka 1. 3. 2012 07:42
cathleen::-K děkuji za odpověď, info do lednice jsem na etiketě přehlédla:-S, měla jsem ve "špajzu":no:, dnes se do nich pustím, tak snad se povedou:-8. Díky:-!

Betyna 29. 2. 2012 19:31
:yes: +1 :-K

rebeka rebeka 29. 2. 2012 19:27
cathleen::-D:-D ona je maruška přímo pendolíno:-O:-!:-D:-D
máte to nádherné, holky jedny šikovné;-):-):yes::yes::-K

magdalenka magdalenka 29. 2. 2012 19:13
Merylas:jedna šikovnejšia ako druhá...:yes:

Merylas Merylas moderátorka 29. 2. 2012 19:10
cathleen: No, já jsem většinou spíš jako ten rychlík, ale v depu:-)) Musela jsem ale něco upéct, nebo zajít nakoupit. Pro mě je lepší i rychlejší a taky levnější si upéct.;-)

cathleen cathleen 29. 2. 2012 18:58
Merylas: tak. Ted mi spadla celist:-! Jsi desny rychlik :-))
Diky za vyzkouseni, pochvalu i fotky!:-*:-K

Merylas Merylas moderátorka 29. 2. 2012 18:51
cathleen: Ivi, byla jsem tady dopoledne, hledala nějaký recept na pečivo, které nebude pouze z pšeničné bílé mouky a Ty jsi zrovna vložila tohle. Tak tomu se nedalo odolat:-D A byla jsem taky zvědavá, přece jen je tady větší podíl žitné mouky. Držela jsem se přesně receptu a vše OK;-):yes: S těstem se moc dobře pracovalo a až jsem se divila, jak krásně a rychle kynulo. Až tak, že mi trochu překynulo a neudrželo tvar. Špičky nehledej, jsou to spíš takové bagetky:-8 Určitě občas upeču a recept můžu doporučit:yes: Ode mě máš jasný bod a dva obrázky:-8 A děkuji za recept:-*:-K

Patricie 29. 2. 2012 18:17
:-OMáš je krásné:yes::yes:

Merylas Merylas přidala nové fotografie! moderátorka 29. 2. 2012 17:34

Žitno-pšeničné špičky

Žitno-pšeničné špičky

rebeka rebeka 29. 2. 2012 17:00
zizala: fakt jo:-?:-? tak to moc děkuju.. já myslela, že se mi zase do ní pustí moli:-S:-// tak budu přidávat;-):-)

Iriska Iriska 29. 2. 2012 16:39
Ty jsou krásné :yes::yes:+

cathleen cathleen 29. 2. 2012 15:29
zizala: :-)) takhle ja nas "šidím" s celozrnnou jemne mletou. Je BIO, kupuju ji ve Zdravicku a je tak fajn jemne mleta, ze v pecivu neni poznat (na strukture).

zizala zizala moderátorka 29. 2. 2012 15:12
rebeka: Já s ní nahrazuju část hladké mouky do všeho pečiva, kam se dává hladká - do koláčů,...dávám jí tak 1/4 množství. Aspoň mám lepší pocit, že nejíme jen bílou mouku :-8:-8

rebeka rebeka 29. 2. 2012 15:09
cathleen: no, popravdě.. já bych to za ty prachy taky nekoupila:-//:-8 , ale stalo se... ne, já na Dámu ne;-) ale někde mrknu, co s ní.. přece ji nevyhodím.. za ty peníze:-8:-D:-D
a moc děkuji:-)

cathleen cathleen 29. 2. 2012 15:01
rebeka: Nadi, ja se priznam, ze spaldovku nekupuju. Jednak - jak jsem uz psala - ji v pecivu chutove nijak nepoznam a hlavne - nechce se mi davat 50 i vic Kc za kilo mouky.
Bud ji po troskach pridavej do chlebiku nebo si zajdi na Damu. Zminovala ses nekde, ze tam obcas chodis...nebo se pletu? ;-)

rebeka rebeka 29. 2. 2012 14:50
cathleen: takže nic:-( budu muset koupit tu správnou, že;-):-?
a co s tou špaldovou.. neměla bys v rukávě nějaký tip na její zužitkování;-):-?:-D

cathleen cathleen 29. 2. 2012 14:45
rebeka: spaldove pecivo by melo chutnat po oriskach, ale ja necitila nic zvlastniho :-)
Chlebova je tady pouzita zitna, spaldovka je psenicna mouka. Takze bych nemenila, ani za tu hladkou, ktera prevazne zitne testo trochu odlehcuje. ;-)

cardanka: ano, Jani, to je onco :yes: Po otevreni ji mej porad v lednici a kdyz ji budes vzdycky nabirat jen suchou, cistou lzickou, vydrzi az do spotreby - i kdyby byla ke konci uz po zaruce.

rebeka rebeka 29. 2. 2012 14:33
krása.. jako vždy:-K:-K pekárny je skvělá věc, o tom žádná;-) a tvé várobky jsou zkrátka profi kousky:-):yes:
jenom dotaz, můžu-li... dala by se místo chlebové mouky použít špaldová:-? jak moc by se změnila chuť pečiva:-?:-? manžel totiž místo chlebové, koupil špaldovou.. teď nevím, kam s ní:-8:-D

cardanka 29. 2. 2012 14:05
Cathleen:-K velmi pěkné špičky;-)Ukládám a 10.bodík posílám:yes:
Prosím, koupila jsem si sladěnku ječmennou od naturalu, mohu ji tedy používat na omládek atd...:-? Doposud jsem používala med:-8

Bibinka Bibinka 29. 2. 2012 14:02
cathleen:no krásné špičky-jak jinak u Cathleen, to je zaručená dobrota jak na chuť, tak na podívanou, to je dokonalá práce. Máš 9.bod:yes:

zizala zizala moderátorka 29. 2. 2012 13:38
To je zase krása :-O Máš to pečivo tak úhledné, že se až srdce tetelí, o žaludku nemluvě ;-):yes:

cathleen cathleen 29. 2. 2012 13:05
m.lumicek: :-D fotkám budu moc ráda, díky.

m.lumicek m.lumicek 29. 2. 2012 12:53
cathleen : díky. :-) fajn,budu s tím počítat.Taky sem chtěla vyzkoušet neco jiného než jen z hladké bílé mouky .Dám vedět jak mé pečení dopadlo a když Ti nebude vadit vložím i foto pokud se povede ;-)

Irrena Irrena 29. 2. 2012 12:52
Určitě je vyzkouším:yes:a hned z dvojité dávky:-D

Anna Kocikova Anna Kocikova 29. 2. 2012 12:44
Cathleen mě vždycky u Tvých príma receptíků dostanou hlavně ty krásně dokonalé tvary hotového výrobku:-K+5:-p:yes:

cathleen cathleen 29. 2. 2012 12:43
m.lumicek: :-8 budu moc ráda, když je zkusíš;-) Jen počítej s tím, že to nejsou žádné "péřově nadýchané" bílé rohlíky, jsou trošínku těžší, převahou té žitné mouky. (I můj konzervativní manžel si je moc pochvaloval, asi jsme už toho slaného z pouze hladké mouky přejedení:-)) )
Nech je před pečením opravdu dobře nakynout, i 45 - 60 minut. Ať se podaří!:yes:

m.lumicek m.lumicek 29. 2. 2012 12:38
cathleen:díky za rychlou odpověd :-) hned zítra vyzkouším ,ale bodík dávám již dnes za pěkné lákavé foto ;-) :yes:

cathleen cathleen 29. 2. 2012 12:33
m.lumicek: jj, Jani:yes: Dej místo ní lžičku včelího medu, má podobné účinky ;-)

m.lumicek m.lumicek 29. 2. 2012 12:31
Dá se sladěnka nahradit obyčejným cukrem?nebo to bude mit jiný efekt?

Pajaja 29. 2. 2012 12:23
Ježiš, jen se do nich zakousnout! :-p:yes:+

Fokuska Fokuska 29. 2. 2012 12:09
Hmm,vypadají moc dobře,asi taky upeču:-p

cathleen cathleen 29. 2. 2012 11:39
bystrouska: Určitě můžeš, jen se připrav, že je těsto tužší, než na bílé rohlíky;-) A nevím, jestli ho v pekárně nebude málo - aby se ti tam nepřevalovala menší koule:-D

Načíst další komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
sladěnka ječmenná, co je to sladěnka, recept na zitno psenicny chleb, zitno psenicne rohliky, žitno pšeničný chléb recept, žitno-pšeničný pečený v troubě, pečivo z pšeničné celozrnné mouky recept, zitno psenicne housky, žitno pšeničné dalamánky, zitno-psenicne na housky, žitno pšeničné bulky, pecivo-špičky, špaldovo žitné housky obrázky, psenicno zitne rohliky, peceni s zitno celozrnne mouky, zitno-spaldove rohliky, jak si doma upéct rohlíčky z pseničné celozrnné mouky, pšeničná sladěnka, zitno psenicne pecivo, chlebové špičky

Suroviny:
voda, sladěnka, droždí, mouka hladká, voda, olej, sůl, kmín drcený, mouka žitná chlebová, mouka hladká

Přidat fotografie receptu

]