Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille

Name: Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: Ratatouille:; 1 středně velká cuketa; 3 čerstvé papriky; 2 rajčata bez slupky; čerstvá majoránka; 2 menší cibule; 1/2 lilku (nemusí být); snítka čerstvého rozmarýnu; 4 lžíce extra panenského olivového oleje; vývar na podlití (nebo voda); mořská sůl; čerstvě mletý pepř; Maso:; 2 kuřecí prsa; snítka čerstvého rozmarýnu; 1 lžíce extra panenského olivového oleje; mořská sůl; čerstvě mletý pepř; Mangold:; trochu listů čerstvého mangoldu (nebo špenátu); K servírování:; 1 lžička másla; parmazán

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

toprecepty.cz

Náročný

Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 102 kJ / 1 936 kcal
Bílkoviny	172,85 g
Tuky	111,04 g
Vláknina	19,52 g
Cholesterol	405 mg
Sodík	428 mg
Sůl	0,98 g
Sacharidy	54,56 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechnu zeleninu nakrájejte na malé kousky. Na pánev dejte 3 lžíce oleje, cibuli, cuketu a vše 5 minut při střední teplotě smažte. Přihoďte, papriky, lilek a pokračujte ve smažení zhruba 4–5 minut. Krok 2: Nakonec přidejte rajčata, rozmarýn, majoránku, sůl a pepř. Vše jemně podlijte vodou, nebo pokud máte, tak vývarem. Přiklopte a nechte pomalu dusit, dokud zelenina nezměkne a většina vody se nevypaří (trvá to přibližně 10 minut). Krok 3: Nakonec ještě přidejte lžíci oleje a chvilinku restujte, jídlo tak dostane lepší chuť. Maso, třeba pánví, naklepejte přes pytlík na tenké plátky. Pak je osolte, opepřete a posypejte nasekaným rozmarýnem. Krok 4: Okořeněné maso pokapejte olejem a dejte smažit na rozpálenou pánev. Jelikož jsou plátky dost tenké, stačí něco přes 2 minuty z každé strany. Krok 5: Mangold zbavte tuhých stonků. Pak ho vložte do síta, polijte horkou vodou a ihned vložte do studené. Díky tomu změkne a zůstane mu nádherná barva. Krok 6: Mangold osušte a rozprostřete na kousek kuchyňské fólie tak, aby do něj šlo zabalit kuře. Maso položte na listy mangoldu, potřete kouskem másla a posypte nastrouhaným sýrem. Krok 7: Fólii s mangoldem přehněte přes plátek kuřete, nejprve z jedné strany a pak i z druhé, tak aby kuře nebylo vůbec vidět. Krok 8: Fólii pak odstraňte a plátek zabalený v mangoldu dejte do trouby předehřáté na 220°C asi na 2 minuty dopéct. Podávejte se zeleninovým ratatouille a oříškem másla.

Všechnu zeleninu nakrájejte na malé kousky. Na pánev dejte 3 lžíce oleje, cibuli, cuketu a vše 5 minut při střední teplotě smažte. Přihoďte, papriky, lilek a pokračujte ve smažení zhruba 4–5 minut.
Nakonec přidejte rajčata, rozmarýn, majoránku, sůl a pepř. Vše jemně podlijte vodou, nebo pokud máte, tak vývarem. Přiklopte a nechte pomalu dusit, dokud zelenina nezměkne a většina vody se nevypaří (trvá to přibližně 10 minut).
Nakonec ještě přidejte lžíci oleje a chvilinku restujte, jídlo tak dostane lepší chuť. Maso, třeba pánví, naklepejte přes pytlík na tenké plátky. Pak je osolte, opepřete a posypejte nasekaným rozmarýnem.
Okořeněné maso pokapejte olejem a dejte smažit na rozpálenou pánev. Jelikož jsou plátky dost tenké, stačí něco přes 2 minuty z každé strany.
Mangold zbavte tuhých stonků. Pak ho vložte do síta, polijte horkou vodou a ihned vložte do studené. Díky tomu změkne a zůstane mu nádherná barva.
Mangold osušte a rozprostřete na kousek kuchyňské fólie tak, aby do něj šlo zabalit kuře. Maso položte na listy mangoldu, potřete kouskem másla a posypte nastrouhaným sýrem.
Fólii s mangoldem přehněte přes plátek kuřete, nejprve z jedné strany a pak i z druhé, tak aby kuře nebylo vůbec vidět.
Fólii pak odstraňte a plátek zabalený v mangoldu dejte do trouby předehřáté na 220°C asi na 2 minuty dopéct. Podávejte se zeleninovým ratatouille a oříškem másla.

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 6. 2012

Poznámka autora toprecepty.cz

Zdroj: ŠKODA NEVAŘIT - KUCHAŘKA PLNÁ HUDBY

http://www.smartpress.cz/kucharky/skoda-nevarit.ht...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zQq7

Krůtí medailonky s ratatouille

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Ratatouille a kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Drahos z kamene 105 min

Kuřecí řízky s mangoldem, sýrem a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka 40 min

Ratatouille Videorecept

Ratatouille

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

maris 55 min

Ratatouille s bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mraketka 55 min

Pečené ratatouille

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hosta 75 min

Zobrazit více

Švestkový koláč kynutý Videorecept

Švestkový koláč kynutý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 70 min

Domácí rohlíky Videorecept

Domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 50 min

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 45 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz 70 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 100 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Zeleninová jídla
Kuřecí maso

Bylinky
Cuketa
Rajčata
Zelenina
Večírky a oslavy
Sváteční recepty
Oběd
Večeře
Slané chutě
Dušení
Smažení
Restování
Letní recepty
Česká kuchyně
Náročné recepty

Moje poznámka

Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zQq7

Náhodný recept

Dušené hovězí s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

maris 160 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Dýňová kaše se zeleninou

Přidáno před 7 hodinami

Čokoládové banana bread muffiny

Přidáno před 9 hodinami

Voňavé koláčky

Přidáno před 11 hodinami

Sekaná v listovém těstě

Přidáno před 12 hodinami

Roláda s jablíčky

Přidáno před 14 hodinami

Vepřová kýta na žampionech a pepři

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

BILKOVAI 3. 6. 2012 07:46

To se mi líbí

xjurny přidal novou fotografii! 2. 6. 2012 20:13

Přečtěte si

Ovocné kůže jsou zdravé a trvanlivé. Z velké úrody ovoce si připravte skvělé mlsání Hodnocení 110×

Ovocné kůže jsou zdravé a trvanlivé. Z velké úrody ovoce si připravte skvělé mlsání

Drožďové knedlíčky do polévky jsou snadné, levné a výtečné. Navíc se snadno mrazí Hodnocení 49×

Drožďové knedlíčky do polévky jsou snadné, levné a výtečné. Navíc se snadno mrazí

Dokonale pevná šlehačka, která drží tvar. Stačí přidat 2 lžíce obyčejného prášku, který má většina lidí doma

Mapa růstu hub se za týden výrazně změnila. Podmínky se zlepšily téměř všude, sever Čech vede

Houbová smaženice chutná nejlépe ze směsi několika druhů. Houby je také třeba dobře nakrájet a nepodcenit dobu dušení

Kolik čokolády si dát denně: Rozumná porce je 10 až 20 gramů, počítání kostiček ale může klamat

Jednoduše a rychle připravený kuskus chutná se sýrem cottage a zeleninou Hodnocení 25×

Jednoduše a rychle připravený kuskus chutná se sýrem cottage a zeleninou

Dýňovou polévku nemusíte zahušťovat moukou. Krásně krémová bude díky správně zvolenému druhu dýně a obyčejné bramboře

Nejnovější články

11 foto
Kolik čokolády si dát denně: Rozumná porce je 10 až 20 gramů, počítání kostiček ale může klamat

15 foto
Tři neobvyklé houby, které můžete potkat v českých lesích: Za sběr jedné můžete dostat pokutu až 100 tisíc

6 foto
Houbová smaženice chutná nejlépe ze směsi několika druhů. Houby je také třeba dobře nakrájet a nepodcenit dobu dušení

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tvarohovo-hroznový koláč

Gablik před 1 hodinou

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

hd.monthy před 3 hodinami

Bleskové jablkové koblížky s mrkví

Lunaskira před 4 hodinami

Mexicke guacamole

luckos před 4 hodinami

Švestkový makovec podle Maškrtnice

Tomas_Maryska před 4 hodinami

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Brumaire před 4 hodinami

Tvarohová pomazánka Videorecept

Tvarohová pomazánka

magdalenka před 5 hodinami

Focaccia podle Emanuele Ridi (Italský chléb)

magdalenka před 5 hodinami

Jednoduchá rajská s rýží podle mamky Videorecept

Jednoduchá rajská s rýží podle mamky

magdalenka před 6 hodinami

Pečená hrušková povidla

KoblizekZbileMouky před 7 hodinami

Tématické fráze:
ratatouille recept s kuřecím masem, ratatouille podle polreicha, mangold recepty - recept pro začatečníka, kuřecí steak ratatouille, kuřecí plátek ratatouille, kuřecí steak s ratatouille, mangold se špagetama, kureci stek s ratatoule, kureci prsa na zeleninovem ratatouli, kure na mangoldu, kuře podle polreiha, kureci maso s ratatouille, tortila s kuřecí směsí podle polreicha, kuřecí steak podle polreicha, drubeží ratatouille, kureci smes ratatoule, s ratatouille, kuřecí prsa s ratatouille, recept na ratatouille, ratatouille s kuřecím masem

Suroviny:
cuketa, paprika čerstvá červená, rajče, majoránka čerstvá, cibule, lilek, rozmarýn čerstvý, olej olivový extra virgin, vývar masový, sůl mořská, pepř mletý, prsa kuřecí, rozmarýn čerstvý, olej olivový extra virgin, sůl mořská, pepř mletý, mangold, máslo, parmazán

Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille

Suroviny pro 2

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora toprecepty.cz

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

11 foto Kolik čokolády si dát denně: Rozumná porce je 10 až 20 gramů, počítání kostiček ale může klamat

15 foto Tři neobvyklé houby, které můžete potkat v českých lesích: Za sběr jedné můžete dostat pokutu až 100 tisíc

6 foto Houbová smaženice chutná nejlépe ze směsi několika druhů. Houby je také třeba dobře nakrájet a nepodcenit dobu dušení

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

11 foto
Kolik čokolády si dát denně: Rozumná porce je 10 až 20 gramů, počítání kostiček ale může klamat

15 foto
Tři neobvyklé houby, které můžete potkat v českých lesích: Za sběr jedné můžete dostat pokutu až 100 tisíc

6 foto
Houbová smaženice chutná nejlépe ze směsi několika druhů. Houby je také třeba dobře nakrájet a nepodcenit dobu dušení