Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille

Name: Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: Ratatouille:; 1 středně velká cuketa; 3 čerstvé papriky; 2 rajčata bez slupky; čerstvá majoránka; 2 menší cibule; 1/2 lilku (nemusí být); snítka čerstvého rozmarýnu; 4 lžíce extra panenského olivového oleje; vývar na podlití (nebo voda); mořská sůl; čerstvě mletý pepř; Maso:; 2 kuřecí prsa; snítka čerstvého rozmarýnu; 1 lžíce extra panenského olivového oleje; mořská sůl; čerstvě mletý pepř; Mangold:; trochu listů čerstvého mangoldu (nebo špenátu); K servírování:; 1 lžička másla; parmazán

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

toprecepty.cz

Náročný

Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 102 kJ / 1 936 kcal
Bílkoviny	172,85 g
Tuky	111,04 g
Vláknina	19,52 g
Cholesterol	405 mg
Sodík	428 mg
Sůl	0,98 g
Sacharidy	54,56 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechnu zeleninu nakrájejte na malé kousky. Na pánev dejte 3 lžíce oleje, cibuli, cuketu a vše 5 minut při střední teplotě smažte. Přihoďte, papriky, lilek a pokračujte ve smažení zhruba 4–5 minut. Krok 2: Nakonec přidejte rajčata, rozmarýn, majoránku, sůl a pepř. Vše jemně podlijte vodou, nebo pokud máte, tak vývarem. Přiklopte a nechte pomalu dusit, dokud zelenina nezměkne a většina vody se nevypaří (trvá to přibližně 10 minut). Krok 3: Nakonec ještě přidejte lžíci oleje a chvilinku restujte, jídlo tak dostane lepší chuť. Maso, třeba pánví, naklepejte přes pytlík na tenké plátky. Pak je osolte, opepřete a posypejte nasekaným rozmarýnem. Krok 4: Okořeněné maso pokapejte olejem a dejte smažit na rozpálenou pánev. Jelikož jsou plátky dost tenké, stačí něco přes 2 minuty z každé strany. Krok 5: Mangold zbavte tuhých stonků. Pak ho vložte do síta, polijte horkou vodou a ihned vložte do studené. Díky tomu změkne a zůstane mu nádherná barva. Krok 6: Mangold osušte a rozprostřete na kousek kuchyňské fólie tak, aby do něj šlo zabalit kuře. Maso položte na listy mangoldu, potřete kouskem másla a posypte nastrouhaným sýrem. Krok 7: Fólii s mangoldem přehněte přes plátek kuřete, nejprve z jedné strany a pak i z druhé, tak aby kuře nebylo vůbec vidět. Krok 8: Fólii pak odstraňte a plátek zabalený v mangoldu dejte do trouby předehřáté na 220°C asi na 2 minuty dopéct. Podávejte se zeleninovým ratatouille a oříškem másla.

Všechnu zeleninu nakrájejte na malé kousky. Na pánev dejte 3 lžíce oleje, cibuli, cuketu a vše 5 minut při střední teplotě smažte. Přihoďte, papriky, lilek a pokračujte ve smažení zhruba 4–5 minut.
Nakonec přidejte rajčata, rozmarýn, majoránku, sůl a pepř. Vše jemně podlijte vodou, nebo pokud máte, tak vývarem. Přiklopte a nechte pomalu dusit, dokud zelenina nezměkne a většina vody se nevypaří (trvá to přibližně 10 minut).
Nakonec ještě přidejte lžíci oleje a chvilinku restujte, jídlo tak dostane lepší chuť. Maso, třeba pánví, naklepejte přes pytlík na tenké plátky. Pak je osolte, opepřete a posypejte nasekaným rozmarýnem.
Okořeněné maso pokapejte olejem a dejte smažit na rozpálenou pánev. Jelikož jsou plátky dost tenké, stačí něco přes 2 minuty z každé strany.
Mangold zbavte tuhých stonků. Pak ho vložte do síta, polijte horkou vodou a ihned vložte do studené. Díky tomu změkne a zůstane mu nádherná barva.
Mangold osušte a rozprostřete na kousek kuchyňské fólie tak, aby do něj šlo zabalit kuře. Maso položte na listy mangoldu, potřete kouskem másla a posypte nastrouhaným sýrem.
Fólii s mangoldem přehněte přes plátek kuřete, nejprve z jedné strany a pak i z druhé, tak aby kuře nebylo vůbec vidět.
Fólii pak odstraňte a plátek zabalený v mangoldu dejte do trouby předehřáté na 220°C asi na 2 minuty dopéct. Podávejte se zeleninovým ratatouille a oříškem másla.

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 6. 2012

Poznámka autora toprecepty.cz

Zdroj: ŠKODA NEVAŘIT - KUCHAŘKA PLNÁ HUDBY

http://www.smartpress.cz/kucharky/skoda-nevarit.ht...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zQq7

Krůtí medailonky s ratatouille

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Ratatouille a kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Drahos z kamene

Kuřecí řízky s mangoldem, sýrem a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka 40 min

Ratatouille Videorecept

Ratatouille

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

maris 50 min

Ratatouille s bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mraketka 55 min

Pečené ratatouille

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hosta 75 min

Zobrazit více

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz 45 min

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 50 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 100 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 75 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Zeleninová jídla
Kuřecí maso

Bylinky
Cuketa
Rajčata
Zelenina
Večírky a oslavy
Sváteční recepty
Oběd
Večeře
Slané chutě
Dušení
Smažení
Restování
Letní recepty
Česká kuchyně
Náročné recepty

Moje poznámka

Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zQq7

Náhodný recept

Kančí guláš (Opilec)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

wooddy 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ředkvičková pomazánka se sýrem cottage a míchaným vajíčkem

Přidáno před 1 hodinou

Zapečené brambory s květákem a drůbežím masem

Přidáno před 2 hodinami

Piškotové kostky s krupicovo-meruňkovým krémem

Přidáno před 2 hodinami

Losos pečený v horkovzdušné fritéze na másle a rozmarýnu

Přidáno před 2 hodinami

Vločková buchta s tvarohem a ořechy

Přidáno před 3 hodinami

Irská medová šunka s hřebíčkem

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

BILKOVAI 3. 6. 2012 06:46

To se mi líbí

xjurny přidal novou fotografii! 2. 6. 2012 19:13

Přečtěte si

Nejjednodušší těstoviny se špenátem, smetanou a sýrem: Stačí 30 minut a výborné voňavé jídlo máte na stole

15 receptů z vepřové kýty: Vychutnejte si ji na zelenině i v jemné smetanové omáčce

Helena Fléglová radí, jak na křupavou vrstvu na odpalovaném těstě: Při vyvalování hlavně sledujte teplotu, říká

Vláčné květákové placičky jen ze tří surovin: Levná večeře nejen pro vegetariány se snadno dělá a skvěle chutná

Jaroslav Sapík prozradil, jak na šťavnatého králíka: Perfektní chuť dodá vepřové maso i spousta cibule

Jednoduše a rychle připravený kuskus chutná se sýrem cottage a zeleninou Hodnocení 23×

Jednoduše a rychle připravený kuskus chutná se sýrem cottage a zeleninou

Drožďové knedlíčky do polévky jsou snadné, levné a výtečné. Navíc se snadno mrazí Hodnocení 45×

Drožďové knedlíčky do polévky jsou snadné, levné a výtečné. Navíc se snadno mrazí

Jakou formu použít na beránka: Své výhody mají jak tradiční keramika, tak měkký silikon, ze kterého moučník sám vyskočí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Těstovinový salát s uzeným masem a vejci

Andyzvesnice před 1 hodinou

Mleté kuřecí na špagety

rosi355 před 2 hodinami

Tvarohovo-pudinková bábovka s čokoládou

Kamkara před 2 hodinami

Vepřové maso s celerovou omáčkou

Terenees před 2 hodinami

Bramborový salát s jogurtem 2

borovec před 4 hodinami

Pochválená játra

Sahula před 4 hodinami

Strouhaný koláč Videorecept

Strouhaný koláč

[email protected] před 4 hodinami

Hrnečkové knedlíky

Sefiragold před 5 hodinami

Bábovka bez vajec Videorecept

Bábovka bez vajec

Zuzka1973 před 6 hodinami

Sýrové krokety

[email protected] před 7 hodinami

Tématické fráze:
ratatouille recept s kuřecím masem, ratatouille podle polreicha, mangold recepty - recept pro začatečníka, kuřecí steak ratatouille, kuřecí plátek ratatouille, kuřecí steak s ratatouille, mangold se špagetama, kureci stek s ratatoule, kureci prsa na zeleninovem ratatouli, kure na mangoldu, kuře podle polreiha, kureci maso s ratatouille, tortila s kuřecí směsí podle polreicha, kuřecí steak podle polreicha, drubeží ratatouille, kureci smes ratatoule, s ratatouille, kuřecí prsa s ratatouille, recept na ratatouille, ratatouille s kuřecím masem

Suroviny:
cuketa, paprika čerstvá červená, rajče, majoránka čerstvá, cibule, lilek, rozmarýn čerstvý, olej olivový extra virgin, vývar masový, sůl mořská, pepř mletý, prsa kuřecí, rozmarýn čerstvý, olej olivový extra virgin, sůl mořská, pepř mletý, mangold, máslo, parmazán

Naposledy jste si prohlédli

Brokolicová rýže s hovězím na houbách-dietně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

indulina28

Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille

Suroviny pro 2

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora toprecepty.cz

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Helena Fléglová radí, jak na křupavou vrstvu na odpalovaném těstě: Při vyvalování hlavně sledujte teplotu, říká

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Helena Fléglová radí, jak na křupavou vrstvu na odpalovaném těstě: Při vyvalování hlavně sledujte teplotu, říká