Kuře po Vracovsku
Colombo65
Doba přípravy: 120 minut 6 porcí Drůbeží maso 18 názorů
Suroviny
- 2,6 kg větší kuře
- 15 dkg másla
- 0,5 l kuřecího vývaru
- 20 dkg mrkve
- 20 dkg kedluben
- 20 dkg pórku
- 20 dkg zeleného hrášku
- 3 dl smetany
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 citrón
- 1 dl bílého vína
- mletá paprika
- 2 rajčata
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Kuře si naporcujeme, osolíme, opepříme a lehce poprášíme mletou paprikou.
Naskládáme do pekáče, podlijme kuřecím vývarem, poklademe kousky másla a za občasného přelití upečeme doměkka a křupava.
Jednotlivé porce upečeného kuřete vyjmeme a udržujeme teplé.
Do výpeku vložíme veškerou na nudličky pokrájenou zeleninu a podusíme, dokud není měkká.
Zahustíme smetanou s jednou lžící rozmíchané hl. mouky.
Dochutíme šťávou z půlky citrónu a bílým vínem. Případně dle chuti a potřeby dosolíme.
Porce kuřete při servírování klademe na smetano-zeleninovou omáčku a podáváme s vařenými brambory – nejlépe malé nové ve slupce.
Poznámka
Zdroj: Jihomoravská kuchařka - cena 9,-Kčs - lehce upraveno dle vlastních potřeb, možností a chutí.
Město Vracov leží v rovinaté krajině mezi Strážnicí a Kyjovem. Na svazích otočených k jihu se pěstuje vinná réva.Severně od hlavní silnice se pak nacházejí habánské vinné sklepy.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 128 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kuře po Vracovsku
-
Líbí se mi kuřátko i máčenka
a já mám ve Vracově rodnou sestru se švagrem, profi vinařem
-
spagetka: co by tam tobě mohlo tak chybět
leda libeček
pane Otoslave, máš to moooc hezké
-
Kraj znám velmi důvěrně
, receptík podobný dělám, sakra mně tam něco chybí, musím mrknout, jinak
