

Laň na rozmarýnu a červeném víně
Suroviny
- 500 g kýty z laně
- 2 cibule
- palička česneku
- čerstvý rozmarýn
- olej
- sádlo
- 300-500 ml červeného vína
- 500 ml vývaru
- koření divočina
- pepř
- sůl
- hladká mouka
Postup přípravy receptu
Nejprve si naložíme maso, nejlépe dva dny předem.
Maso si nakrájíme na kousky, ze všech stran okořeníme, prosypeme česnekem nakrájeným na plátky a zakápneme olejem.
Zabalíme do potravinářské fólie a uložíme do lednice.
Rozmarýn dáme na rozpálené sádlo a 5 minut restujeme, přidáme cibule nakrájené na malé kostičky, dále naložené maso, to restujeme ze všech stran, zalijeme vínem a dusíme pod poklicí.
Z hotového masa víno vydusíme na tuk, zalijeme vývarem, zahustíme jíškou připravenou ze sádla a 3 polévkové lžice hl. mouky.
Dosolíme, dopepříme.
Poznámka od kuchařky
Kdo má rád, může použít místo vývaru jen víno, chuť je výraznější i ve šťávě.
Při dodržení postupu je víno cítit pouze v kouscích masa.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Laň na rozmarýnu a červeném víně
-
Dnes uvařeno k večeři, moc dobré
, díky za recept.
-
Cleverka: Je to jído a myslím, že má lepší život, než kuře v drůbežárně, nebo prase v prasečáku
Ale jo my ji sež.... -
Chudák laňka, vy jste ji načisto sež...i
. Takových zvířátek je mi líto
.
-
Krásné masínko,šťávička
prostě paráda
+10
-
Děkuji všem za milé komentáře
Jana Remková: opravdu laň, tady z našich lesů -
divočinu máme rádi jen musíme počkat až pan myslivec něco střelí zásoby už nejsou jinak bodík
+9
-
Moc krásný recept a chuť sice zcela neznámá pro mne, znám jen kančí, ale od Tebe bych si ji dala vždy a hned
-
Vidím, že musím do Metra a nejaké to srnčie a jelenie mäsko kúpiť
-
opravdová nádhera, taková bašta... my teď měli srnčí a taky super pochutnáníčko.. divočinu NIC nenahradí, žádný "hovězí ála.." to musí být opravdu originál!!! dávám
+
+
-
Nádhera
-
Hmm, přímo laňka
-
pěkná laňka, pěkný recept
-
Já mám taky ještě v mrazáku nějaké kančí a siku. Máš to moc pěkně uvařeno, fajn recept
-
Bibinka:Myslivce
. Děkuji
-
Nofronko, ty máš samá neobvyklá masíčka, že bys měla v rodině myslivce
Zaručeně to bude dobré a já jsem ráda, že ti mohu dát 1.bod