Jelení guláš s houbami
Zvěřina chce trpělivost a preciznost při přípravě. Dochutit maso z jelena s houbami, připravit k němu skvělé karlovarské knedlíky je sice trochu časově náročnější, ale doby přípravy nebudete litovat. Výsledek oslní i ty, kteří jsou ke zvěřině skeptičtí.
Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 3 872 kJ / 925 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 131,45 g |
Tuky | 18,03 g |
Vláknina | 14,76 g |
Cholesterol | 270 mg |
Sodík | 392 mg |
Sůl | 0,90 g |
Sacharidy | 22,84 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na kostky, přidáme čerstvě tlučený jalovec, pepř, snítku rozmarýnu, lehce zakapeme olejem, promícháme a necháme den odležet.
Krok 2: Drobně nakrájenou cibuli opečeme na rozehřátém sádle dohněda, zasypeme kvalitní červenou paprikou a v tomto základu prudce opečeme připravené maso ze všech stran. Zalijeme červeným vínem a dusíme. Při dušení podléváme trochou vody.
Krok 3: Když je maso poloměkké přidáme očištěné a na plátky nakrájené houby. Závěrem přidáme brusinky, případně podlijeme trochou vody a ještě krátce povaříme. Dochutíme solí a pepřem.
Krok 4: Hotové posypeme nakrájenou zelenou petrželkou. Podáváme s karlovarským knedlíkem.
Zveřejněno 1. 1. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jelení guláš s houbami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/JWOD
Moje poznámka
Jelení guláš s houbami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/JWOD
Nejnovější recepty
Indické kuřecí nudličky
Přidáno před 4 hodinami
Krkovička se sušenými rajčaty a hráškem
Přidáno před 14 hodinami
Kořenová zelenina ve sladkokyselém nálevu
Přidáno před 15 hodinami
Makový litý koláč se švestkami
Přidáno před 15 hodinami
Kuřecí špíz s bylinkovou marinádou
Přidáno před 16 hodinami
Salsa zavařená na zimu
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Polévka z hlávkového zelí
Pitan před 4 hodinami
Rychlý švestkový koláč
Macek13 před 4 hodinami
Špagety s mletým masem
Macek13 před 4 hodinami
Cuketové placičky
kachlicka77 před 5 hodinami
Jablkový koláč z jogurtu (s perníkovou drobenkou)
Sony.P před 6 hodinami
Karamelový dezert
thekumsen před 6 hodinami
Kuře pečené v máslové marinádě
jijana před 7 hodinami
Lasagne se špenátem
Sova1 před 8 hodinami
Uzený vývar s nudlemi a knedlíčky
barypb před 9 hodinami
Hrušková povidla na frgále
LeoBart před 9 hodinami
Tématické fráze:
gulas z koloucha,
jelení guláš,
jelení guláš na houbách,
jelení maso na houbách,
jelení na houbách,
jelení kýta guláš,
houbový guláš,
zvěřinový guláš s houbami,
gulas z jeleniho jazyka,
guláš z jelena,
jelení kýta na houbách,
recept na jelení guláš,
jeleni jazyk recepty,
jelen na houbách,
guláš z jelení kýty,
kolouch guláš,
recepty jelení kýta,
jelení guláš na červeném víně,
jelení guláš na víně,
guláš s koloucha
Suroviny:
maso jelení,
jalovec,
pepř,
rozmarýn,
olej,
cibule,
paprika,
víno červené,
sádlo,
pepř mletý,
sůl,
brusinky,
houby čerstvé,
nať petrželová
Komentáře (30)
Hned jak koupim jeleni tak jdu na nej
Prosim,napsala bys recept na ty krasne knedliky
bodik nahoru