Kapr Jakuba Krčína pro rožmberský stůl
Filety z kapra ovoněné slaninou se skvělou omáčkou z červeného vína vás překvapí svou chutí. Šalotka, česnek, sardelová pasta a žampiony dávají omáčce skvělou chuť. Pokud chcete vyzkoušet nový způsob úpravy kapra, tento se hodí i pro sváteční dny.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 469 kJ / 351 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 13,98 g |
| Tuky | 3,31 g |
| Vláknina | 19,92 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodík | 1,00 g |
| Sůl | 2,40 g |
| Sacharidy | 26,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Filety z kapra nasolíme, jemně opepříme a necháme odležet asi 15 minut. Na porce ryby přiložíme stejně velké plátky slaniny a připevníme je párátky.
Krok 2: V pánvi rozehřejeme máslo s olejem a dozlatova orestujeme kolečka šalotky. Přidáme plátky česneku.
Krok 3: Porce kapra protáhneme hladkou moukou a vložíme do pánve s šalotkou a česnekem - kůží dolů. Pečeme dozlatova, obrátíme, opečeme a poté vyjmeme a udržujeme teplé, zabalené do alobalu.
Krok 4: Do výpeku přidáme nakrájené žampiony, osmahneme, přidáme asi 4 cm sardelové pasty, rozmícháme, přilijeme červené víno a vrátíme porce kapra. Společně dusíme pod pokličkou ještě asi 10 minut. Podáváme s bramborovou kaší.
Zveřejněno 12. 1. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kapr Jakuba Krčína pro rožmberský stůl
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5KqZ
Moje poznámka
Kapr Jakuba Krčína pro rožmberský stůl
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5KqZ
Nejnovější recepty
Teplý salát z fazolek se ztraceným vejcem
Přidáno před 9 hodinami
Krůtí medailonky v sezamovém kabátku se zeleninovým salátem
Přidáno před 10 hodinami
Zapečená brokolicová pomazánka
Přidáno před 15 hodinami
Rychlé zapečené rizoto z jedné misky
Přidáno před 15 hodinami
Kotlety s pórkem
Přidáno před 19 hodinami
Pórková polévka se zeleninou a miso pastou
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cikánská hovězí pečeně
bartonik před 4 hodinami
Vepřové ragú po selsku-DIA
Barunka1 před 8 hodinami
Buchta Himálaje
Veronika_1 před 8 hodinami
Nadýchaný piškotový korpus
Terkinka před 9 hodinami
Rychlé pudinkové řezy
badyska před 9 hodinami
Citronová babeta
Susenka909 před 10 hodinami
Mechový dort (se špenátem)
Lara.S před 10 hodinami
Drůbeží polévka
Kajkajak před 10 hodinami
Křehký jablkový koláč
lunav1 před 11 hodinami
Domácí krtkův dort
Dada111 před 11 hodinami
Tématické fráze:
kapr na pánvi,
kapr recept,
kapr recepty,
filety z kapra recept,
recept na kapra,
recepty z kapra,
kapr na pánvy,
recepty kapr na pánvi,
recepty na kapra,
rožumberský salat,
recept na kubu,
filet z kapra recept,
recepty kapr podle j. krčína,
príprava kapra,
jak udelat stul,
o kapru jakubovi,
recept kapr,
kaprna panvy,
kapr napánvy,
rozumberrsky kapr recepty
Suroviny:
filet z kapra,
slanina anglická,
sůl,
cibule šalotka,
česnek,
víno červené,
žampióny,
pasta sardelová,
mouka hladká,
máslo,
olej
Komentáře (11)