Řízek Samson

Name: Řízek Samson
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vepřové kotlety; 200 g moravského uzeného; 100 g sýru eidamu (plátky); 1 cibule; 4 žampiony; pár kapek worcesteru; 50-100 ml oleje; 100 ml vývaru; 50 ml piva; sůl; mletý pepř; hladká mouka na obalení

Pokud hledáte recept pro nedělní vaření, tak tento bude tím pravým. Opečené a ještě navíc zapečené vepřové kotlety s dalšími ingrediencemi jistě uspokojí vaše chuťové pohárky a budou chutnat celé rodině. Vhodnou přílohou bude třeba šunková rýže a nebo brambory v různých úpravách.

Hodnocení receptu je 4,8 (18×)

Bibinka

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 086 kJ / 1 216 kcal
Bílkoviny	66,30 g
Tuky	97,30 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	140 mg
Sodík	2,73 g
Sůl	6,50 g
Sacharidy	15,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kotlety naklepeme, po okrajích nařízneme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a opečeme z obou stran na rozehřátém oleji doměkka. Krok 2: Maso vyndáme a rozložíme do pekáčku. Na výpeku osmahneme pokrájenou cibuli, uzené maso a žampiony. Krok 3: Podlijeme vývarem, zalijeme pivem a přidáme pár kapek worcesteru. Krok 4: Orestovanou směs dáme na kotlety, na směs ozložíme plátky sýra a dáme zapéct. Když je sýr rovnoměrně roztavený, servírujeme a každou porci ještě přelijeme zbylou šťávou. Krok 5: Vhodnou přílohou je např. šunková rýže.

Kotlety naklepeme, po okrajích nařízneme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a opečeme z obou stran na rozehřátém oleji doměkka.

Jak připravit maso nejen na přírodní řízky
Maso vyndáme a rozložíme do pekáčku. Na výpeku osmahneme pokrájenou cibuli, uzené maso a žampiony.
Podlijeme vývarem, zalijeme pivem a přidáme pár kapek worcesteru.
Orestovanou směs dáme na kotlety, na směs ozložíme plátky sýra a dáme zapéct. Když je sýr rovnoměrně roztavený, servírujeme a každou porci ještě přelijeme zbylou šťávou.
Vhodnou přílohou je např. šunková rýže.

TIP: Rozdělení a použití vepřového masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 1. 2009

Poznámka autorky Bibinka

Tuto baštu jsem jedla v restauraci v Českých Budějovicích.

Zdroj: Recept jsem získala od zaměstnance restaurace.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (106× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Řízek Samson

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5qE

Šťavnaté zapečené kotlety Videorecept

Šťavnaté zapečené kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mysulka 85 min

Cibulové řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 30 min

Řízek cibulák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 40 min

Hejkalův řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 45 min

Švédské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Katarinka 90 min

Pastýřský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

George 120 min

Zobrazit více

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 200 min

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 50 min

Delikatesní vepřové plátky se zálivkou Videorecept

Delikatesní vepřové plátky se zálivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 70 min

Škvarkové placky Videorecept

Škvarkové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 80 min

Poctivá květáková polévka Videorecept

Poctivá květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 60 min

Jarní obložené chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 30 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Pro začátečníky

Houby
Česká kuchyně
Pečení
Restování
Sváteční recepty
Běžný den
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Oběd
Slané chutě
Večeře

Moje poznámka

Řízek Samson

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5qE

Náhodný recept

Jahodovo-ostružinový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Čedarové dukátky v sezamu

Přidáno před 1 hodinou

Kakaové dortíky

Přidáno před 3 hodinami

Sladký chléb s jablky

Přidáno před 3 hodinami

Kávová zrna z lineckých přebytků

Přidáno před 4 hodinami

Raffaello z oplatek

Přidáno před 5 hodinami

Snídaňové křupavé domácí housky

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Koubkova 11. 3. 2019 12:06

Dnes uvařeno, moc dobré , vše jsem dělala jen na pánvi,

Bibinka 11. 3. 2019 16:01

Koubkova: Jiřinko, díky, že jsi vyzkoušela a jsem ráda, že chutnalo

klofanek1 3. 3. 2019 13:04

Dnes vyzkoušeno mělo to veliký úspěch.

Dávám palec

Bibinka 3. 3. 2019 14:42

klofanek1: Klofánku, mám radost, že jsi vyzkoušel a že chutnalo je radost ještě větší -děkuji

mekanik 15. 12. 2013 01:30

Nadja 28. 2. 2010 12:24

Bibinko,posílám bodík, vypadá, a jistě i chutná skvěle!

Bibinka 28. 2. 2010 11:32

Všem, kdo vyzkoušel děkuji

Jana 28. 2. 2010 11:26

Dnes jsem to zkoušela,sice místo uzeneho jsem dala sunku a nezalevala pivem a muzu rict,ze i tak to bylo vyborne!!!

HHanka 2. 5. 2009 15:30

Dnes jsem vyzkoušela, sice bez piva,ale nemělo to chybu. Všichni si pošmákli. Děkuji za inspiraci Hanka

Bibinka 28. 4. 2009 11:03

Jani, díky za pochvalu a jsem moc ráda, že jste si pochutnali, to mě vždycky těší nejvíc. Jak je možný, že ty nemáš doma kotletky-tvé oblíbené masíčko

Jo, stane se, ale vcelku je jedno z kterého kusu vepřového to bude, ve výsledku je to stejná chuť viď

JanaDorazinova 28. 4. 2009 09:11

Bibi, super mňamka!!! Použila jsem vepřové medajlonky, kotletu jsem neměla. Měla jsem sterilizované žampiony, tak jsem je taky použila a šťávu jsem si nakonec malinko přihustila lžičkou mouky. Veliká pochvala, ale jak už jsem psala včera, recept mi ukazuje, že jsem již hodnotila, bohužel, plus žádný nevidím, tak holky, tohle jídlo si ho určitě zaslouží!

JanaDorazinova přidala nové fotografie! 28. 4. 2009 09:07

Jikotka 27. 4. 2009 18:02

Bibi jsi super,děkuji moc...nemysli si že jsem nějaký cimprlich,ale když vyhovíš jsem ráda...

Bibinka 27. 4. 2009 17:47

Jiřinko a Jani, stačí říct-no jasně, někde je to pod sebe zvykem,že je to přehlednější a tady jsem přesně nevěděla, tak je dobře, že jste se zmínili

Holky, já vám vyhovím a už od příštího receptu budu psát vedle sebe-slibujiiiií

JanaDorazinova 27. 4. 2009 17:24

Jiřko ahááááá! Tak proto!

Víš, že jsem si nikdy nevšimla, že to Bibi píše pod sebe? Ale zase je to fakt přehledné, ale no tak, Bibi, snad nebudeš Jiřce kazit šanony!

Jikotka 27. 4. 2009 17:20

Já jsem už chtěla mockrát poprosit Bibi jestli by mohla psát suroviny vedle sebe,ale netroufla jsem si.Až když ses Janko zmínila ty,že potřebuješ A4,tak jsem se odhodlala.Já jsem si totiž zavedla takový šanonek na naše recepty a ten velký musím dávat jinam a potom hledám...

.Bibi šlo by to