Šlehané jablečné řezy

spagetka

8 názorů

24. 1. 2009 20:25

Šlehané jablečné řezy, Jablečné řezy — Jablečné řezy

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 771 kJ / 2 574 kcal
Bílkoviny	69,82 g
Tuky	35,49 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	1,05 g
Sodík	584 mg
Sůl	1,95 g
Sacharidy	489,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Žloutky ušleháme s polovinou cukru do pěny. Po lžících přidáváme horké mléko a stále šleháme.
Bílky vyšleháme se špetkou soli, citrónovou šťávou a zbytkem cukru do husta. Pozor - trvá to déle než normálně, ale vyšlehat to jde! Ke sněhu přidáváme postupně žloutkovou pěnu, mouku smíchanou s práškem do pečiva - řádně promícháme - ale ne nijak prudce, aby sníh nespadl! Do vymazané a vysypané formy ( já ale použila silikonovou podložku ) dáme polovinu těsta, na něj vložíme nastrouhaná jablka se skořicovým cukrem a poklademe rozinkami. Na tuto vrstvu vložíme zbytek těsta.
Vložíme do předehřáté trouby a upečeme do růžova. Já pekla horkovzduchem při 170 °C asi 30 minut, pak jsem vypla teplotu a pod ventilátorem nechala ještě 10 minut. dojít. Nelekejte se, ze začátku šlehání to je hodně řídké, ale po přidání té mouky to všechno zhoustne. Po vychlazení můžeme zdobit šlehačkou.

Poznámka autorky receptu

Pro diabetiky jsem to pekla takto - píšu jen změněné suroviny - 70 g sorbitu a 90 g fruktozy místo cukru, 200 g špaldové mouky, 100 g polohrubé mouky, jen skořici (ne cukr). Šlehačku buď vůbec vynechat, nebo použít tzv. rostlinnou - zn. Vian

Jinak postup je stejný

Uvařeno

Přidat do oblíbených (30×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Řezy den a noc

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Martina Kockova

Šlehaná buchta s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Anna Kocikova 70 min

Šlehaná bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

lemeL 75 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 6×

Co patří do špaget carbonara? Nesmí chybět pancetta, parmezán a vejce

Valašské pečáky: Dozlatova upečené křupavé brambůrky potřené česnekovou směsí, to je jednoduchý a levný oběd

27 foto

Vyzkoušeli jsme, jak nejlépe skladovat chleba: Vyhrály dvě metody našich babiček, i po týdnu byl bochník dobrý

Komentáře

JanaDorazinova

26. 1. 2009 19:24

A já jsem vůbec nevěděla, že se dá r

ecept na recepty.cz zadat bez udání autora, ale pokud je to povoleno, tak je to snad v pořádku, ne?

Milena

24. 1. 2009 22:02

Špagetko, škoda že u svých výborných receptů neuvádíte na jiných webech své jméno. Hodně z vás uvádí recepty na těchto stránkách a i na jiných webech. Přece nejste všichni ješitné a tvrdohlavé.