 v zelenině na rajčatové šťávě){kind=small}
Hovězí plátky (kostky) v zelenině na rajčatové šťávě
Suroviny
Porce: 4 velké
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 611 kJ / 1 819 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 162,99 g |
| Tuky | 86,47 g |
| Vláknina | 37,69 g |
| Cholesterol | 371 mg |
| Sodík | 2,31 g |
| Sůl | 5,48 g |
| Sacharidy | 80,69 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky. Část masa, ze kterého už nejdou plátky nakrájet, nakrájíme na větší kostky.
Krok 2: Plátky masa naklepeme, na okrajích nařízneme a po obou stranách mírně poprášíme solí a pepřem. Po jedné straně potřeme částí hořčice.
Krok 3: Stroužky česneku prolisujeme, mrkev a celer nakrájíme na drobné kostky. Cibuli nakrájíme na jemné půlkolečka, špek na úzké nudličky a obojí dáme do papiňáku na rozehřátý olej osmažit do růžové barvy. Dále přidáme mrkev a celer, promícháme a 5 minut restujeme.
Krok 4: Orestovaný základ nahrneme ke kraji hrnce, přidáme maso které necháme prudce po všech stranách zatáhnout. Znova promícháme, podlijeme 350 ml rajčatové šťávy, přidáme rozmarýn, zbytek hořčice a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí. Od doby varu na slabém plameni dusíme cca 35-40 minut.
Krok 5: Po ochlazení hrnec otevřeme, měkké maso vytáhneme bokem a tvrdou větvičku rozmarýnu vyhodíme. Šťávu zahustíme moukou,kterou jsme si rozmíchali ve zbývajících 250 ml rajčatové šťávy. Necháme bez pokličky 10 minut mírným varem provařit, 5 minut před koncem přidáme prolisovaný česnek a maso na prohřátí. Jako příloha se hodí různé noky, knedlík, nebo rýže.
Zveřejněno 10. 12. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí plátky (kostky) v zelenině na rajčatové šťávě
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/y5XP
Moje poznámka
Hovězí plátky (kostky) v zelenině na rajčatové šťávě
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/y5XP
Nejnovější recepty
Bavorská pečeně na zelenině
Přidáno před 17 minutami
Valentýnský "burger"
Přidáno před 11 hodinami
Tvarohový chlebíček s vanilkovým krémem
Přidáno před 14 hodinami
Nakládaný točeňák do skleničky
Přidáno před 18 hodinami
Lasagne bolognese se sýrovým bešamelem
Přidáno před 20 hodinami
Griliášové řezy
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou
lunav1 před 4 minutami
Sádlové rohlíky zadělávané v domácí pekárně
chocho před 34 minutami
Karlovarské knedlíky I
83spacir před 52 minutami
Extra rychlé lívance
Endka před 1 hodinou
Skořicový pletenec (Estonský kringel)
magdalenka před 1 hodinou
Batátová polévka
Ladda před 7 hodinami
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
NinaP před 10 hodinami
Segedínský guláš
RomanaMonika před 11 hodinami
Chilli con carne od Rádi
alca2 před 12 hodinami
Tématické fráze:
hovězí na rajčatech,
hovězí plátky,
hovězí plátky na zelenině,
hovězí plátky s rajčaty,
hovězí perko,
hovezi kostky,
hovězí maso pérko,
hovězí na zelenině,
rajčatová štáva recept,
hovězí plátky na rajčatech,
hovězí na platky,
hovezi perko recepty,
hovezi s rajčaty,
hovezi kostky recept,
hovězí na šťávě,
hovězí plátky recept,
hovězí kostky recepty,
hovězí pérko recept,
hovězí maso na rajčatech,
hovězí plátek s rajčaty
Suroviny:
kližka hovězí,
špek,
olej,
cibule,
mrkev,
celer,
česnek,
hořčice kremžská,
šťáva rajčatová,
rozmarýn,
mouka hladká,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (15)
Já si vždy značím na papír,kolik čeho dávám a nějak mi to uniklo