 v zelenině na rajčatové šťávě){kind=small}
Hovězí plátky (kostky) v zelenině na rajčatové šťávě
Suroviny
Porce: 4 velké
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 611 kJ / 1 819 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 162,99 g |
| Tuky | 86,47 g |
| Vláknina | 37,69 g |
| Cholesterol | 371 mg |
| Sodík | 2,31 g |
| Sůl | 5,48 g |
| Sacharidy | 80,69 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky. Část masa, ze kterého už nejdou plátky nakrájet, nakrájíme na větší kostky.
Krok 2: Plátky masa naklepeme, na okrajích nařízneme a po obou stranách mírně poprášíme solí a pepřem. Po jedné straně potřeme částí hořčice.
Krok 3: Stroužky česneku prolisujeme, mrkev a celer nakrájíme na drobné kostky. Cibuli nakrájíme na jemné půlkolečka, špek na úzké nudličky a obojí dáme do papiňáku na rozehřátý olej osmažit do růžové barvy. Dále přidáme mrkev a celer, promícháme a 5 minut restujeme.
Krok 4: Orestovaný základ nahrneme ke kraji hrnce, přidáme maso které necháme prudce po všech stranách zatáhnout. Znova promícháme, podlijeme 350 ml rajčatové šťávy, přidáme rozmarýn, zbytek hořčice a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí. Od doby varu na slabém plameni dusíme cca 35-40 minut.
Krok 5: Po ochlazení hrnec otevřeme, měkké maso vytáhneme bokem a tvrdou větvičku rozmarýnu vyhodíme. Šťávu zahustíme moukou,kterou jsme si rozmíchali ve zbývajících 250 ml rajčatové šťávy. Necháme bez pokličky 10 minut mírným varem provařit, 5 minut před koncem přidáme prolisovaný česnek a maso na prohřátí. Jako příloha se hodí různé noky, knedlík, nebo rýže.
Zveřejněno 10. 12. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí plátky (kostky) v zelenině na rajčatové šťávě
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/y5XP
Moje poznámka
Hovězí plátky (kostky) v zelenině na rajčatové šťávě
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/y5XP
Nejnovější recepty
Smažené topinky s mletým masem
Přidáno před 11 minutami
Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 4 hodinami
Pagáčky z cottage sýra
Přidáno před 4 hodinami
Domácí jerky tyčinky
Přidáno před 6 hodinami
Čočková polévka s párkem podle ČSN
Přidáno před 6 hodinami
Chlebíčková domácí veka
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Veky na chlebíčky originál
brtna před 13 minutami
Nivové šneky
brtna před 15 minutami
Těsto téměř na cokoliv ze tří surovin
brtna před 18 minutami
Sýrové šneky od Čiriny
brtna před 19 minutami
Vaječná pomazánka
Ivyjg před 20 minutami
Pivovarské jehly
Sahula před 23 minutami
Krkovička se staročeským zelím
Sahula před 28 minutami
Kuřecí přírodní plátek
Eva M. před 47 minutami
Babiččiny kynuté buchty
Bubu1 před 1 hodinou
Dobrá pomazánka na chlebíčky
Karolina1970 před 2 hodinami
Tématické fráze:
hovězí na rajčatech,
hovězí plátky,
hovězí plátky na zelenině,
hovězí plátky s rajčaty,
hovězí perko,
hovezi kostky,
hovězí maso pérko,
hovězí na zelenině,
rajčatová štáva recept,
hovězí plátky na rajčatech,
hovězí na platky,
hovezi perko recepty,
hovezi s rajčaty,
hovezi kostky recept,
hovězí na šťávě,
hovězí plátky recept,
hovězí kostky recepty,
hovězí pérko recept,
hovězí maso na rajčatech,
hovězí plátek s rajčaty
Suroviny:
kližka hovězí,
špek,
olej,
cibule,
mrkev,
celer,
česnek,
hořčice kremžská,
šťáva rajčatová,
rozmarýn,
mouka hladká,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (15)
Já si vždy značím na papír,kolik čeho dávám a nějak mi to uniklo