 v zelenině na rajčatové šťávě){kind=small}
Hovězí plátky (kostky) v zelenině na rajčatové šťávě
Suroviny
Porce: 4 velké
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 611 kJ / 1 819 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 162,99 g |
| Tuky | 86,47 g |
| Vláknina | 37,69 g |
| Cholesterol | 371 mg |
| Sodík | 2,31 g |
| Sůl | 5,48 g |
| Sacharidy | 80,69 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky. Část masa, ze kterého už nejdou plátky nakrájet, nakrájíme na větší kostky.
Krok 2: Plátky masa naklepeme, na okrajích nařízneme a po obou stranách mírně poprášíme solí a pepřem. Po jedné straně potřeme částí hořčice.
Krok 3: Stroužky česneku prolisujeme, mrkev a celer nakrájíme na drobné kostky. Cibuli nakrájíme na jemné půlkolečka, špek na úzké nudličky a obojí dáme do papiňáku na rozehřátý olej osmažit do růžové barvy. Dále přidáme mrkev a celer, promícháme a 5 minut restujeme.
Krok 4: Orestovaný základ nahrneme ke kraji hrnce, přidáme maso které necháme prudce po všech stranách zatáhnout. Znova promícháme, podlijeme 350 ml rajčatové šťávy, přidáme rozmarýn, zbytek hořčice a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí. Od doby varu na slabém plameni dusíme cca 35-40 minut.
Krok 5: Po ochlazení hrnec otevřeme, měkké maso vytáhneme bokem a tvrdou větvičku rozmarýnu vyhodíme. Šťávu zahustíme moukou,kterou jsme si rozmíchali ve zbývajících 250 ml rajčatové šťávy. Necháme bez pokličky 10 minut mírným varem provařit, 5 minut před koncem přidáme prolisovaný česnek a maso na prohřátí. Jako příloha se hodí různé noky, knedlík, nebo rýže.
Zveřejněno 10. 12. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí plátky (kostky) v zelenině na rajčatové šťávě
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/y5XP
Moje poznámka
Hovězí plátky (kostky) v zelenině na rajčatové šťávě
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/y5XP
Nejnovější recepty
Sváteční vánočka podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 5 hodinami
Kokosky ze tří surovin podle Kamily Nývltové
Přidáno před 6 hodinami
Topinamburový krém podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 7 hodinami
Vlašský salát podle ČSN
Přidáno před 7 hodinami
Vosí hnízda s matcha a pistáciovou náplní
Přidáno 10. 12. 2025 14:21:35
Ragú z kachních žaludků se slaninou podle Honzy Punčocháře
Přidáno 10. 12. 2025 14:00:02
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čína z vepřového masa
IvanaK před 4 minutami
Kuřecí medailonky na kari s hořčicí
nvm250 před 13 minutami
Vanilkové rohlíčky
tyna.korinkova před 18 minutami
Úly, svíčky, stromečky
tyna.korinkova před 21 minutami
Domácí laskonky aneb: Křehké bílkové pokušení
Michaela82 před 1 hodinou
Zapečené brambory s masem a se smetanou
AlienkaKalousova před 1 hodinou
Citrónovo badyánová kolečka
milan_houba_je_zabijak před 1 hodinou
Koka sušenky
veveruska73 před 3 hodinami
Čočková polévka se zeleninou
Evule1 před 3 hodinami
Karlovarský knedlík
HavranPB před 15 hodinami
Tématické fráze:
hovězí na rajčatech,
hovězí plátky,
hovězí plátky na zelenině,
hovězí plátky s rajčaty,
hovězí perko,
hovezi kostky,
hovězí maso pérko,
hovězí na zelenině,
rajčatová štáva recept,
hovězí plátky na rajčatech,
hovězí na platky,
hovezi perko recepty,
hovezi s rajčaty,
hovezi kostky recept,
hovězí na šťávě,
hovězí plátky recept,
hovězí kostky recepty,
hovězí pérko recept,
hovězí maso na rajčatech,
hovězí plátek s rajčaty
Suroviny:
kližka hovězí,
špek,
olej,
cibule,
mrkev,
celer,
česnek,
hořčice kremžská,
šťáva rajčatová,
rozmarýn,
mouka hladká,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (15)
Já si vždy značím na papír,kolik čeho dávám a nějak mi to uniklo