Segedínský guláš
Dušené vepřové maso na způsob perkeltu, do kterého je přidáno kysané zelí, má svůj původ v Maďarsku. Připravit velmi oblíbený segedínský guláš není tak složité, jak by se mohlo zdát. Nejlépe chutná s chlebem nebo houskovým knedlíkem.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 312 kJ / 1 031 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 121,59 g |
| Tuky | 34,08 g |
| Vláknina | 21,57 g |
| Cholesterol | 254 mg |
| Sodík | 4,33 g |
| Sůl | 10,65 g |
| Sacharidy | 51,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno a česnek na kousky. Maso nakrájíme na kostky, které osolíme a opepříme.
Krok 2: Na rozehřátém sádle osmažíme nakrájenou cibulku dorůžova. Přidáme maso, nakrájený česnek a restujeme.
Krok 3: Těsně předtím, než budeme podlévat, vmícháme kmín a mletou papriku. Necháme papriku zpěnit a ihned podlijeme vodou.
Krok 4: Přidáme scezené a okapané zelí. Nálev ze zelí můžeme k masu přidat, pokud chceme kyselejší guláš. Přidáme bobkový list a nasekanou chilli papričku, pokud máme rádi pikantnější jídla.
Krok 5: Necháme dusit asi 40-60 minut, dokud není zelí i maso téměř měkké.
Krok 6: V troše vody dobře rozšleháme 1-2 lžíce hladké mouky a za stálého míchání guláš zahustíme. Necháme pozvolna asi 20 minut provařit.
Krok 7: Nakonec vmícháme smetanu a ještě chvíli necháme povařit. Podle chuti přidáme sůl, pepř a cukr.
Krok 8: Guláš podáváme s chlebem či houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 8. 2. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Segedínský guláš
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6ypO
Moje poznámka
Segedínský guláš
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6ypO
Nejnovější recepty
Mrkvové řezy s marcipánem
Přidáno před 53 minutami
Slané sýrové muffinky
Přidáno před 2 hodinami
Bramborový salát s hořčicovým křenem
Přidáno před 4 hodinami
Biftečky s baby karotkou
Přidáno před 5 hodinami
Špenátové řezy s jahodami podle Petry Burianové
Přidáno před 7 hodinami
Salát z bílé ředkve, vodnice a jablek
Přidáno před 8 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jogurtové muffiny
Istrate před 1 hodinou
Timovo utopenci
pazderka83 před 1 hodinou
Brokolicová polévka
Kajkajak před 2 hodinami
Panenka zapečená na italský způsob
Stefi.f před 2 hodinami
Cookies s čokoládou
MarketaMud. před 2 hodinami
Míša řezy
Terka.Ambrozkova před 2 hodinami
Panenka s pikantní omáčkou a opečenými žampiony na slanině
knihomolka před 4 hodinami
Jablkovo-ořechová bábovka
GaHora před 4 hodinami
Kuřecí prsa v jemné smetanové omáčce
michaelatomastikova999 před 5 hodinami
Tématické fráze:
recept na segedínský guláš,
segedínský guláš z vepřového,
segedinsky gulas,
segedínský guláš top recepty,
segedínský guláš recept,
segedínský guláš z vepřového top recept,
segedinský guláš recepty,
recept segedinsky gulas,
jak zahustit segedínský guláš,
domácí segedínský guláš,
tncz nova levné recepty ládi hrušky vepřový guláš,
segedinsky guláš wikipedia,
jak zahustit segedín,
segedín,
vepřový guláš podle ládi hrušky,
recepty na segedinský guláš,
segedinský,
segedínský guláš ládi hrušky,
tncz nova levné recepty ládi hrušky,
tncz nova levné recepty ládi hrušky guláš
Suroviny:
maso vepřové,
zelí kysané,
cibule,
česnek,
smetana na vaření,
chilli paprika čerstvá,
sádlo,
kmín drcený,
paprika sušená sladká,
paprika sušená pálivá,
sůl,
pepř mletý,
bobkový list,
cukr krystal,
mouka hladká,
voda
Komentáře (43)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0