Jehněčí kýta na červeném víně

Name: Jehněčí kýta na červeném víně
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 3 h
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: jehněčí kýta; 400-500 ml červeného suchého vína; 3 menší mrkve; 2 menší petržele; 1 kousek celeru; 2 menší cibule; 1 svazek bylinek (tymián, rozmarýn, šalvěj); 1 kousek másla; 3 lžíce rajského protlaku; hovězí vývar; sůl; mletý pepř; olivový olej

Správně připravené jehněčí maso je velmi jemné a chutná lahodně. Skvěle se hodí pro slavnostní příležitosti. Ochutnejte ho ve výborné kombinaci s kořenovou zeleninou, červeným vínem a voňavými bylinkami.

Hodnocení receptu je 3,6 (5×)

znamenivah

Středně náročný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 165 min

180 min (15 min příprava + 165 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 813 kJ / 672 kcal
Bílkoviny	5,21 g
Tuky	21,23 g
Vláknina	13,65 g
Cholesterol	64 mg
Sodík	158 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	39,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Omyté a osušené maso osolíme a opepříme a pokud je bez kosti, svážeme ho. Krok 2: V hrnci rozpálíme olivový olej a maso na něm opečeme. Krok 3: Maso dáme stranou a ve výpeku osmažíme kostičky kořenové zeleniny, až začnou zlátnout. Krok 4: Přidáme cibuli, bylinky, máslo a po chvíli rajský protlak. Ještě chvíli směs mícháme a pak podlijeme vínem. Necháme ho skoro všechno vyvařit, vrátíme do hrnce maso, zalijeme vývarem, přiklopíme a necháme asi 2 hodiny dusit doměkka. Krok 5: Pak maso vyndáme z omáčky a propasírujeme ji, dochutíme solí a pepřem, maso nakrájíme na plátky. Krok 6: Jako přílohu můžeme zvolit brambory s petrželkou.

Omyté a osušené maso osolíme a opepříme a pokud je bez kosti, svážeme ho.
V hrnci rozpálíme olivový olej a maso na něm opečeme.
Maso dáme stranou a ve výpeku osmažíme kostičky kořenové zeleniny, až začnou zlátnout.
Přidáme cibuli, bylinky, máslo a po chvíli rajský protlak. Ještě chvíli směs mícháme a pak podlijeme vínem. Necháme ho skoro všechno vyvařit, vrátíme do hrnce maso, zalijeme vývarem, přiklopíme a necháme asi 2 hodiny dusit doměkka.
Jak vařit s vínem
Pak maso vyndáme z omáčky a propasírujeme ji, dochutíme solí a pepřem, maso nakrájíme na plátky.
Jako přílohu můžeme zvolit brambory s petrželkou.

TIP: Odpovědi na nejčastější otázky k přípravě jehněčího masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 3. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jehněčí kýta na červeném víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PlBn

Jehněčí kýta na červeném víně a rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivace64

Pečená jehněčí kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja 70 min

Jehněčí na červeném víně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

alekli 110 min

Jelení kýta na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Vareniste.cz 180 min

Kýta na víně s mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová 90 min

Jehněčí na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 210 min

Zobrazit více

Domácí ruské vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

znamenivah 30 min

Vepřová pečená marinovaná žebírka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

znamenivah 105 min

Po domácku udělaná čínská "křehká kachna"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

znamenivah 50 min

Fleky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

znamenivah 50 min

Kohoutek na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

znamenivah 240 min

Bavorské vdolky s povidly a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

znamenivah 130 min

Zobrazit více

Jiné maso
Jehněčí maso

Bylinky
Zelenina
Oběd
Sváteční recepty
Jarní recepty
Česká kuchyně
Dušení
Restování
Vaření
Slané chutě
Snadné recepty

Moje poznámka

Jehněčí kýta na červeném víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PlBn

Náhodný recept

Lilek z grilovací pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 3 hodinami

Pagáčky z cottage sýra Videorecept

Pagáčky z cottage sýra

Přidáno před 3 hodinami

Domácí jerky tyčinky Videorecept

Domácí jerky tyčinky

Přidáno před 5 hodinami

Čočková polévka s párkem podle ČSN Videorecept

Čočková polévka s párkem podle ČSN

Přidáno před 5 hodinami

Chlebíčková domácí veka

Přidáno před 15 hodinami

Chlebíčková veka podle Romana Pauluse

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Anna Kocikova 11. 3. 2014 18:37

Moc hezky připraveno

Veronika.Hrozna 11. 3. 2014 17:36

Do jehněčího přdám vždycky ještě aspoň 2 PL másla ,bohatě !
Ale krásný recept to je !

znamenivah přidal novou fotografii! 11. 3. 2014 13:05

Přečtěte si

13 jednohubek, na které stačí jen 3 suroviny a čtvrt hodiny: Základem jsou chleba, rohlík, sýry a ty správné kombinace

Holka u plotny peče: Křehké slané sušenky s Nivou a kmínem se hodí nejen na sváteční stůl, u nás mizí rychlostí blesku

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Vaření s vínem nebo přidání vína do pokrmu má svá pravidla. Jen tak víno předá ze sebe to nejlepší a jídlo skutečně pozdvihne Hodnocení 18×

Vaření s vínem nebo přidání vína do pokrmu má svá pravidla. Jen tak víno předá ze sebe to nejlepší a jídlo skutečně pozdvihne

Jaká je trvanlivost jehněčího masa? Víme, jak dlouho vydrží čerstvé i vařené

Jak na novoroční čočkovou polévku podle ČSN: Nesmí v ní chybět česnek, párek a speciální koření, překvapí postupem

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Nejnovější články

Švýcarská kroupová polévka podle šéfkuchaře Marka Fichtnera: Voní uzeným a funguje i jako skvělý vyprošťovák

Kvíz
KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě

Video
Jak na novoroční čočkovou polévku podle ČSN: Nesmí v ní chybět česnek, párek a speciální koření, překvapí postupem

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí přírodní plátek Videorecept

Monaw před 6 hodinami

Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou

PetraPerg před 16 hodinami

Sýrová omáčka

_martakrizk8_ před 16 hodinami

Chalupářská zimní fazolačka

Kajkajak před 17 hodinami

Jablková buchta ááááá Videorecept

Jablková buchta ááááá

Veronika_1 před 17 hodinami

Veky na chlebíčky originál

magdalenka před 18 hodinami

Špekáčky na černém pivu II Videorecept

Špekáčky na černém pivu II

Darwin před 19 hodinami

Tématické fráze:
jehněčí na víně, jehněčí kýta recept, jehneci kyta, jehněčí kýta s kostí recept, jehněčí kýta na zelenině, jehněčí kýta nejlepší recept, jehněčí guláš z kýty, jehněčí kýta s kostí, jehněčí maso na víně, jehneči kýta recepty, jehněčí na kořenové zelenině, jehneči na vině recept, jehněčí recepty, recept na jehneci kytu, jehněčí kýta na kořenové zelenině, recepty jehněčí kýta, recept na jehněčí na víně, jehněčí ragú na víně, pečená jehněčí kýta na zelenině, jehněčí na zelenině a víně

Suroviny:
kýta jehněčí, víno červené suché, mrkev, petržel, celer, cibule, bylinky, máslo, protlak rajčatový, vývar hovězí, sůl, pepř mletý, olej olivový

Jehněčí kýta na červeném víně

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě

Video Jak na novoroční čočkovou polévku podle ČSN: Nesmí v ní chybět česnek, párek a speciální koření, překvapí postupem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě

Video
Jak na novoroční čočkovou polévku podle ČSN: Nesmí v ní chybět česnek, párek a speciální koření, překvapí postupem