Sodra (Chrzonica, Krzonowina, Święcelina)

Name: Sodra (Chrzonica, Krzonowina, Święcelina)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Polská
Ingredients: 200 g klobásy; 200 g vařeného masa (nebo pečeného); 2 lžíce strouhaného křenu (čerstvého); 500 ml kefíru; 4 lžíce zakysané smetany; 2 lžíce nasekané petrželky; 4 vejce (uvařená natvrdo); mletý pepř; sůl

Velikonoční pokrm ze zbytků pečených a uvařených mas v sobě skrývá i zužitkování vykoledovaných vajec. Stačí přidat kysané mléko a křen, díky kterému jídlo získá ten správný říz. Nasekaná petrželová nať zase připomene, že jaro už je tady.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

gmptop

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min bez doby chlazení

20 min (20 min příprava, bez doby chlazení)

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 4 porce

4porce

200 g 200 g klobásy

200 g 200 g vařeného masa (nebo pečeného)

2 lžíce 2 lžíce strouhaného křenu (čerstvého)

500 ml 500 ml kefíru

4 lžíce 4 lžíce zakysané smetany

2 lžíce 2 lžíce nasekané petrželky

4 4 vejce (uvařená natvrdo)

mletý pepř

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 433 kJ / 1 298 kcal
Bílkoviny	125,97 g
Tuky	68,04 g
Vláknina	2,28 g
Cholesterol	1,32 g
Sodík	2,61 g
Sůl	5,63 g
Sacharidy	44,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Klobásu a vařené maso nakrájíme na menší kousky. Vejce oloupeme a nakrájíme. Krok 2: Vše vložíme do mísy. Přidáme nasekanou petrželku a strouhaný křen. Krok 3: Přilijeme kefír a zakysanou smetanu. Opatrně promícháme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Krok 4: Necháme alespoň 1 hodinu odležet v lednici, aby se chutě propojily.

Klobásu a vařené maso nakrájíme na menší kousky. Vejce oloupeme a nakrájíme.
Jak oloupat uvařená vajíčka
Vše vložíme do mísy. Přidáme nasekanou petrželku a strouhaný křen.
Přilijeme kefír a zakysanou smetanu. Opatrně promícháme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Necháme alespoň 1 hodinu odležet v lednici, aby se chutě propojily.

TIP: Křen a jeho využití v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 3. 2015

Poznámka autora gmptop

Velikonoční křen na Slezsku:

Velká noc byla svátkem, kdy se nevařilo. Jedly se pouze pokrmy svěcené nebo již dříve připravené.

Pravda je, že do kostela ke svěcení nechodili hospodáři (ať sedláci, či chalupníci – žádní farmáři) s košíčkem. Jezdilo se s plnými vozy. Vyzdobené vozy byly naložené vším, co dala zem, co hospodářství dalo. Bylo toho svěceného přece jen o něco víc než v časech dnešních (symbolický košíček).

O tomto svátku se nehodilo chrastit hrnci a stát u plotny. Ale polévka byla vždycky grunt. Proto také taková tradice chlodniků. Hospodářům i čeledi bylo třeba nachystat něco pořádného, jarního, v čem byla síla. Odtud tedy křenové sváteční chlodniky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sodra (Chrzonica, Krzonowina, Święcelina)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2oZj

Špekáčky na černém pivu II Videorecept

Špekáčky na černém pivu II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

sumak 40 min

Nádivka velikonoční Videorecept

Nádivka velikonoční

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mangiochemipiace 105 min

Kančí guláš Videorecept

Kančí guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jitka B 190 min

Bezkonkurenční králík Videorecept

Bezkonkurenční králík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Blanka23 140 min

Guláš ze srnčí kýty Videorecept

Guláš ze srnčí kýty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Gabina_I 160 min

Králík na smetaně po staročesku Videorecept

Králík na smetaně po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bahula 130 min

Zobrazit více

Jemné bílé kluski - Kluski śląskie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

gmptop 50 min

Bigos pana Tadeusza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

gmptop

Papriky na zimu - Papryka na zimę

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

gmptop 40 min

Banica s balkánským sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

gmptop 60 min

Vepřové v čajové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

gmptop 60 min

Vepřová roláda v meruňkovicovém sosu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

gmptop

Zobrazit více

Jiné maso
Směs různých mas
Uzeniny

Velikonoce
Zelenina
Snadné recepty
Běžný den
Bylinky
Polská kuchyně
Večeře
Levné recepty
Zero waste
Recepty pro začátečníky
Recepty do 20 minut
Rychlé recepty

Moje poznámka

Sodra (Chrzonica, Krzonowina, Święcelina)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2oZj

Náhodný recept

Karbanátky z čočky a červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lubik

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí noky s rajčaty a parmazánem

Přidáno před 51 minutami

Domácí špenátová pomazánka

Přidáno před 1 hodinou

Rajčatový koláč s hermelínem

Přidáno před 2 hodinami

Kynutá kakaová bábovka s kokosovou náplní

Přidáno před 2 hodinami

Vepřové nudličky na zelenině II

Přidáno před 4 hodinami

Zemáky pečené v soli s lučinou a rajčatovým salátem

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Tenhle trik s čajovým sáčkem zaujal i výrobce Spritu: Virální ledový čaj s limonádou snadno připravíte doma

Nejlepší recepty s křenem: Od tradiční křenové omáčky po moderní saláty Hodnocení 5×

Nejlepší recepty s křenem: Od tradiční křenové omáčky po moderní saláty

Z rajčat a paprik nemusíte vařit jen lečo: Tato šťavnatá pikantní vepřová směs potěší milovníky ostrých chutí

Vlašák může být i bez brambor: Vyzkoušejte lehčí verzi z kysaného zelí se šunkou, budete z ní „úplně vedle“

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Bez vývaru ani ránu: Cvičitelka Hanka Kynychová prozradila, jak dělá poctivý vývar a proč ho používá i do rýže

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Co zmizelo z našich talířů: Studentský řízek býval levnou klasikou. Místo masa se do trojobalu dával gothaj

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Cuketové placičky Videorecept

Cuketové placičky

Panova před 14 minutami

Dušený hovězí pupek na pepři v cibulové omáčce

Hanzinten před 15 minutami

Citronová bábovka z cukety

Denisa26 před 1 hodinou

Kovbojské fazole Videorecept

Kovbojské fazole

Standa Kantry před 1 hodinou

Rajská polévka Videorecept

Rajská polévka

monikaoviskova před 1 hodinou

Vepřové kostky s bramborami v jemné cibulové omáčce

Kimi110 před 1 hodinou

Čokořezy pro začátečníky Videorecept

Čokořezy pro začátečníky

iveta.kroul před 3 hodinami

Švestkový koláč z kynutého těsta

[email protected] před 3 hodinami

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

TeryTeo před 4 hodinami

Kyselý fazolkový salát

magdalenka před 5 hodinami

Suroviny:
klobása, maso vařené, křen strouhaný, kefír, smetana zakysaná, petrželka, vejce, pepř mletý, sůl

Sodra (Chrzonica, Krzonowina, Święcelina)

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora gmptop

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

26 foto Týdenní jídelníček pro jednoho do horkých dnů: 5 jednoduchých večeří, které nezatíží ani nezaberou moc času

9 foto Z rajčat a paprik nemusíte vařit jen lečo: Tato šťavnatá pikantní vepřová směs potěší milovníky ostrých chutí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

26 foto
Týdenní jídelníček pro jednoho do horkých dnů: 5 jednoduchých večeří, které nezatíží ani nezaberou moc času

9 foto
Z rajčat a paprik nemusíte vařit jen lečo: Tato šťavnatá pikantní vepřová směs potěší milovníky ostrých chutí