Cuketové špagety s citronovou omáčkou
Lehké a svěží špagety v citronové omáčce doplňují pásky cukety ovoněné česnekem. Příprava je náročnější na synchronizaci, proto důkladně nastudujte recept a pusťte se do práce. Odměnou vám bude výborný pokrm plný chuti.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 376 kJ / 1 046 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 28,55 g |
| Tuky | 92,91 g |
| Vláknina | 7,92 g |
| Cholesterol | 1,04 g |
| Sodík | 359 mg |
| Sůl | 0,89 g |
| Sacharidy | 22,48 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cukety nastrouháme na dlouhé, tenké pásky. Použít můžeme speciální struhadlo nebo silnější škrabku na brambory nebo sýr. Vzniklé pásky podélně překrojíme na cca 0,5 cm široké pásky.
Krok 2: Česnek nastrouháme nebo nakrájíme na tenké plátky. Do velkého hrnce dáme vařit osolenou vodu na špagety.
Krok 3: Připravíme si druhý velký hrnec s vroucí vodou, do kterého dáme mísu na vodní lázeň.
Krok 4: Z dobře omytého citronu vymačkáme šťávu a nastrouháme kůru.
Krok 5: Ve vodní lázni necháme rozpustit máslo. Do másla postupně jeden po druhém zašleháváme žloutky.
Krok 6: Postupně zašleháme smetanu, citronovou kůru a strouhaný parmezán. Stále šleháme a do houstnoucí omáčky postupně přiléváme citronovou šťávu.
Krok 7: Nakonec osolíme a opepříme dle chuti. Konzistence omáčky by neměla být příliš tekutá, ale ani by se neměla srazit.
Krok 8: Ve vroucí vodě uvaříme špagety dle návodu.
Krok 9: Když máme hotovou omáčku, rozpálíme v hluboké pánvi olivový olej. Na něm lehce orestujeme plátky česneku.
Krok 10: K česneku přidáme cuketové pásky, které necháme prohřát a pánev stáhneme z plotny.
Krok 11: K cuketám přimícháme uvařené a scezené špagety a nasekané bazalkové lístky. Nakonec vše důkladně promícháme s omáčkou tak, aby každá cuketa i špageta byla omáčkou obalena.
Krok 12: Podáváme s citronem a strouhaný parmezánem.
Zveřejněno 7. 8. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cuketové špagety s citronovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zoj8
Moje poznámka
Cuketové špagety s citronovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zoj8
Nejnovější recepty
Kapr na asijský způsob podle Marka Raditsche
Přidáno před 12 hodinami
Provensálská rybí polévka podle Marka Raditsche
Přidáno před 13 hodinami
Italská krémová smetanová bramboračka
Přidáno před 21 hodinami
Sváteční likér podle Pohlreicha
Přidáno před 21 hodinami
Pečená uzená krkovice s květákem a salátem z kysaného zelí
Přidáno 2. 12. 2025 19:16:03
Dršťková svačinová polévka
Přidáno 2. 12. 2025 18:52:41
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pikantní buřty na pivu a Moravance
Slavista62 před 35 minutami
Fofr broskvový koláč
Martula před 5 hodinami
Mleté maso na špagety
Kajkajak před 7 hodinami
Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve
AgirED před 8 hodinami
Pomazánka ze šprotů
foxinka001 před 8 hodinami
Kokosovo-tvarohový koláč (cheesecake)
Annanas před 9 hodinami
Voňavý chléb s česnekem
Annanas před 9 hodinami
Majonézové rohlíky
Annanas před 9 hodinami
Banánové sušenky
Annanas před 9 hodinami
Boršč s mletým masem
Kajkajak před 9 hodinami
Tématické fráze:
cuketové špagety,
cuketové špagety recept,
špagety s cuketou,
cuketové špagety pohlreich,
spagety z cukety,
špagety s citronem,
struhadlo na cuketove spagety,
cuketová omáčka na špagety,
cuketa pohlreich,
špagety s cuketovou omáčkou,
cuketa omáčka s citrónem,
testoviny citronova kura parmazán cuketa,
spagety s cuketami,
cuketove recepty,
cuketová omáčka na špagety recept,
recept na špagety z brambory,
testoviny s cuketou a citronovou omáčkou,
cuketové špagety podle pohlreicha,
cuketové špagey polheich,
top recepty cuketa a špagety
Suroviny:
těstoviny špagety,
cuketa,
česnek,
máslo,
žloutek,
smetana ke šlehání,
sýr parmazán strouhaný,
olej olivový,
citron,
bazalka čerstvá,
sůl,
pepř mletý,
sýr parmazán strouhaný
Komentáře (2)