Kávová kolečka s kofilovým krémem

Name: Kávová kolečka s kofilovým krémem
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 60 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g hladké mouky; 100 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce mleté kávy; 1 lžička citronové kůry; 2 žloutky; 200 g másla; hladká mouka na vál; Krém:; 125 g moučkového cukru; 2 čokolády Kofily; 2 vejce; 250 g másla; Poleva:; 250 g moučkového cukru; 5-6 lžic studené silné kávy; Dále:; čokoládová kávová zrna (nebo jiné cukrářské zdobení)

Pomalu plánujete, jaké cukroví letos upečete? Pokud patříte mezi milovníky čokolády a kávy, určitě musíte vyzkoušet kolečka s krémem z oblíbené Kofily. Křehké máslové těsto a kávová tyčinka rozvoní celý byt.

JanaDorazinova

48 názorů

Doba přípravy 125 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 35 min bez doby chladnutí krému, doba tepelné úpravy postupného pečení více plechů po sobě

125 min (90 min příprava + 35 min tepelná úprava, bez doby chladnutí krému, doba tepelné úpravy postupného pečení více plechů po sobě)

5. 12. 2015 18:56

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	28 207 kJ / 6 742 kcal
Bílkoviny	62,64 g
Tuky	405,65 g
Vláknina	12,30 g
Cholesterol	2,09 g
Sodík	243 mg
Sůl	0,49 g
Sacharidy	703,96 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V míse smícháme mouku s moučkovým i vanilkovým cukrem a mletou kávou. Přidáme máslo nakrájené na menší kousky, žloutky, citronovou kůru a vypracujeme hladké, nelepivé těsto.
Jak na přípravu lineckého těsta
Těsto zabalíme do fólie a necháme aspoň 1 hodinu uležet, ideálně přes noc.
Těsto vyválíme na pomoučněném válu zhruba na 2 mm a vykrajujeme kolečka, která ukládáme na plech vyložený pečicím papírem.
Co dělat, aby se pečicí papír nekroutil
Plech vložíme do trouby vyhřáté na 170-180 °C a pečeme zhruba 12 minut.
Krém.
Nad parou šleháme asi 20 minut 2 celá vejce, cukr a nalámanou čokoládu Kofilu. Krém necháme úplně vychladnout,
V nádobě vyšleháme do pěny 250 g másla pokojové teploty a pomalu zašleháme krém z Kofily, vajec a cukru.
Poleva.
Vyšleháme 250 g cukru s 5-6 lžícemi silné, vychlazené kávy.
Kolečka spojíme krémem a namáčíme je jednou stranou do kávové polevy.
Hotová kolečka ještě na nezaschlou polevu zdobíme čokoládovým kávovým zrnem, popřípadě jiným cukrářským zdobením.
TIP Kofilové slzičky: Jak připravit křehké linecké cukroví s čokoládovo-kávovou náplní

Poznámka autorky receptu

Recept na kofilový krém jsem si půjčila zde https://www.toprecepty.cz/recept/38256-kofila-rezy... a musím uznat, že je skvělý. Uživatelce hemriettas moc děkuji za opravdu špičkový krém, který má rozhodně více využití.

Recept přidávám v celé dávce, já použila poloviční dávku.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (331×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kávová kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Medová kolečka s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Irule 60 min

Medová kolečka s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mondulina 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Nejlepší cukroví s krémy? Košíčky s karamelem, plněné ořechy i vláčná kávová kolečka

Hodnocení 152×

30 nejoblíbenějších druhů cukroví: Od perníčků přes linecké až po kokosové kuličky!

Margotková kolečka voní kokosem a rumem, díky máslovému krému jsou neodolatelně vláčná a božsky chutnají

Komentáře

Nadka1

12. 12. 2023 21:54

hana36: ano, určitě cukr moucka

Meruzalka

18. 12. 2021 11:26

Upečeno, ochutnáno, výborné

Veronika.Hrozna

29. 11. 2019 14:08

JanaDorazinova: Já bych tam dala neloupanou půlku lískového oříšku.

JanaDorazinova

29. 11. 2019 14:02

Aneta: To je určitě jedno!!! Klidně nějaké cukrářské zdobení, jakékoliv a třena nic. Já jsem je koupila tady v cukrárně, tam mají zdobení, že by tam člověk nechal výplatu

janatka

29. 11. 2019 14:01

Plněno kofilovým krémem. Letos poprvé vyzkoušen a je moc dobrý.

JanaDorazinova

8. 12. 2017 17:45

Aneta: Tak já myslím, že na tom zrnku to nestojí

. Co třeba pokapat cik cak čokoládovou polevou?

Aneta

8. 12. 2017 14:04

Dobrý den, bohužel jsem na tento recept koukla letmo ráno a teď jsem se vrátila z nákupu a koukám na ty kávová zrna až teď, poradi mi holky někdo, co by se tam místo toho hodilo jiného? Chtěla jsem dělat dnes a už se nikam nedostanu, budu ráda za nějakou odpověď, recept vypadá strašně moc lákavé, těším se na to

JanaDorazinova

6. 12. 2017 00:22

jemmy: Tak to mne moc těší!

jemmy

5. 12. 2017 19:22

Uz mam z jedne davky napeceno,vyborne se s testem pracovalo a chutove vyborne.Uz mam dalsi testo v lednicce.Plnit a zdobit budu pristi tyden.Urcite u nas bude kazde vanoce.