Bezlepkové řezy s tvarohem a jahodami

Name: Bezlepkové řezy s tvarohem a jahodami
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 sklenice mléka (350 ml); 1,5 sklenice čirokové mouky; 1/2 sklenice tapiokové mouky; 1/2 sklenice šáchorové mouky; 1/2 sklenice oleje; 1/2 lžičky guaru; 3 vejce; 3 lžičky kakaa na pečení; 1/2 sklenice cukru moučka; 1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva; 900 g tvarohu; 100-150 g moučkového cukru; 2 lžíce rumu; 750 g čerstvých jahod; 2 sáčky červeného cukrářského želé

Tyhle bezlepkové řezy přímo volají po jahodové sezóně. Nadýchaný kakaový korpus, lehký tvarohový krém a lahodná vrstva jahod v želé, tvoří oblíbenou kombinaci vhodnou pro všechny příležitosti.

Hodnocení receptu je 4,5 (4×)

Johanka128

Středně náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min + doba tuhnutí

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava, + doba tuhnutí)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 511 kJ / 3 229 kcal
Bílkoviny	32,84 g
Tuky	125,68 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	789 mg
Sodík	438 mg
Sůl	1,31 g
Sacharidy	491,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse smícháme vejce, cukr, olej, mléko a přidáme všechny mouky, kypřicí prášek a guar. Přisypeme kakao a vymícháme hladké těsto. Krok 2: Plech vyložíme pečicím papírem a nalijeme na něj těsto. Krok 3: Pečeme asi 30-35 minut v troubě vyhřáté na 180 °C. Po upečení necháme korpus vychladnout. Krok 4: Tvaroh umícháme s cukrem a na ovonění můžeme přidat rum. Natřeme na zcela vychladlou buchtu. Krok 5: Jahody umyjeme, odstopkujeme a rozkrájíme na půlky. Hustě jimi poklademe tvarohovou náplň, můžeme i trochu zatlačit, aby se do tvarohu maličko ponořily. Krok 6: Cukrářské želé připravíme podle návodu a ještě horké nalijeme na jahody. Krok 7: Necháme ztuhnout v lednici a krájíme na úhledné řezy.

V míse smícháme vejce, cukr, olej, mléko a přidáme všechny mouky, kypřicí prášek a guar. Přisypeme kakao a vymícháme hladké těsto.
Plech vyložíme pečicím papírem a nalijeme na něj těsto.
Pečeme asi 30-35 minut v troubě vyhřáté na 180 °C. Po upečení necháme korpus vychladnout.
Tvaroh umícháme s cukrem a na ovonění můžeme přidat rum. Natřeme na zcela vychladlou buchtu.
Jahody umyjeme, odstopkujeme a rozkrájíme na půlky. Hustě jimi poklademe tvarohovou náplň, můžeme i trochu zatlačit, aby se do tvarohu maličko ponořily.

Jak odstopkovat jahody
Cukrářské želé připravíme podle návodu a ještě horké nalijeme na jahody.
Necháme ztuhnout v lednici a krájíme na úhledné řezy.

TIP: Jak krájet moučníky s krémem

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 7. 2016

Poznámka autorky Johanka128

1 sklenice = 350 ml

Manžel si přál tvarohový koláč s jahodami, tak jsem hledala a přetvářela do bezlepkové podoby. Základ jsem vzala z jiné buchty, suroviny jsem vyměnila za bezlepkové a upravila poměry. Tvarohovou náplň jsem dala klasickou a nakonec vznikl tenhle vynikající dezert.

Je třeba ho nechat ztuhnout a lehce vychladit.

Je dobré rozetřít tvarohovou náplň rovnoměrně, aby pak želé nebylo na jedné straně vyšší než na druhé.

Pokud se při pečení stane, že těsto se nafoukne a praskne, jakmile se vytáhne z trouby, zase se vrátí do původní polohy.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bezlepkové řezy s tvarohem a jahodami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DV9A

Bezlepková tvarohová bábovka s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

srettka

Bezlepková bublanina s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

srettka 45 min

Bezlepkový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

srettka

Řez pudinkový s jahodami a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

PaCaOl 80 min

Jahodové lasagne s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Jurgen.k 60 min

Bublanina s tvarohem a jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM 45 min

Zobrazit více

Hovězí roštěná podle prababičky Anežky Videorecept

Hovězí roštěná podle prababičky Anežky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Johanka128 85 min

Vepřové plátky v hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Johanka128 80 min

Brambory zapečené s mletým masem a cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Johanka128 75 min

Horká láska (horké maliny se zmrzlinou)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Johanka128 20 min

Domácí burger pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Johanka128 40 min

Zajíc pečený na cibuli a tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Johanka128 120 min

Zobrazit více

Moučníky
Dietní recepty
Bezlepkové recepty

Bezlepkové recepty
Hrníčkové recepty
Pečení
Česká kuchyně
Jahody
Letní recepty
Sváteční recepty
Tvaroh

Moje poznámka

Bezlepkové řezy s tvarohem a jahodami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DV9A

Náhodný recept

Vinná klobása s cibulovo-hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová pěna z domácí vepřovky

Přidáno před 11 hodinami

Vepřový chalupářský guláš s vejcem a opečeným párkem

Přidáno před 14 hodinami

Bábovka z karamelového Salka

Přidáno před 14 hodinami

Hořčice z cukety

Přidáno před 14 hodinami

Fettuccine ve smetanové omáčce s krémovými žampiony a kuřecím masem

Přidáno před 14 hodinami

Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

mysulka 28. 7. 2016 16:10

srettka 26. 7. 2016 11:12

Vypadá luxusně, nádherný moučníček

450g tvaroh..to je nějaké větší balení,ne? Já viděla po 250g.

Johanka128 26. 7. 2016 11:36

srettka: To je v podstatě skoro dvojnásobné balení

U nás mají buď 250gr nebo 450 gr. Ale myslím, že pokud nejsou k dostání půlkilovky, tak 750gr by mělo stačit.

cathleen moderátorka 26. 7. 2016 03:43

Celkem 900 g tvarohu nebo jde o překlep

Johanka128 26. 7. 2016 06:46

cathleen: Ne, není to překlep. Taky se mi napřed zdálo moc tam dát skoro kilo tvarohu, ale když jsem si nachystala jedno balení, tak se mi zdálo, že by toho bylo málo. Ze dvou balení je vrstva tvarohové náplně cca 1 cm a myslím, že je to i lepší, protože jahody můžeš do tvarohu maličko zatlačit, že nejsou jenom volně položené, a želé je líp pokryje.

Samozřejmě na menším plechu by stačilo i míň a zase základ by byl vyšší. Dodala jsem rozměry plechu