Masové ďábelské toasty

1974andrea

18. 5. 2017 12:40

Nutriční hodnoty

Energie	17 913 kJ / 4 281 kcal
Bílkoviny	179,70 g
Tuky	300,74 g
Vláknina	83,56 g
Cholesterol	460 mg
Sodík	900 mg
Sůl	1,40 g
Sacharidy	197,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bůček, papriky, cibuli, rajčata a celer nakrájejte na menší kusy. Vše, včetně česneku a chilli papriček umelte na masovém mlýnku rovnou do širšího hrnce nebo pekáčku. Osolte, opepřete, přilijte ocet, přimíchejte protlak, posypte paprikou, cukrem, dobře promíchejte a podlijte 100 ml vody. Nechte vařit při mírnější teplotě asi hodinu a půl. Podle potřeby dochuťte a případně podlévejte. Nakonec by měla být veškerá tekutina odpařená.
Já jsem připravovala v pomalém hrnci na stupeň II cca 4 hodiny.
Pokud byste chtěli směs uchovat, můžete ji uzavřít do krabiček a dát do mrazáku, případně zavařit. Masové směsi je dobré zavařovat dvakrát, vždy hodinu při 80 °C. Prvně zavařte, vyjměte, nechte zcela zchladnout, nejlépe do druhého dne a pak postup opakujte.

Poznámka autorky receptu

Zkoušela jsem už několik receptů, ale nikdy to nebylo úplně to, co mi chutnalo jako ty koupené. Až jsem jednou pečlivě pročítala složení (nemyslím tím ty jejich konzervanty, éčka ...), ale hledala jsem tam tu chuť, kterou mám tak ráda. Až jsem na to u jednoho výrobce kápla. Tou ingrediencí je celer ;-)

Moje recepty a ostatní fotografie najdete na https://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (140×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pomazánka na ďábelské toasty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Iness

Ďábelská pomazánka na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

miroslavrozsival 140 min

Hřibová směs na topinky, toasty i k masu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Katerina Valigurova

Načíst další

Přečtěte si

Majonéza s medvědím česnekem podle Těhotnýho kuchaře: Příprava zabere chvilku a lehce pikantní chuť vás naprosto nadchne

17 receptů

17 nejlepších receptů, ve kterých hrají prim masové kuličky: Na které máte chuť?

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

1974andrea

8. 8. 2022 12:30

kimlo: Vypadá to skvěle, jsem ráda, že chutnají

kimlo

8. 8. 2022 07:21

Urobené, je to výborné! Vďaka za recept.

Dovolil som si pridať foto.

jemmy

19. 5. 2017 17:28

Taky delavam podobne,ale davam vic cesneku.ale ten celer,to je dobry napad

Kucina

18. 5. 2017 16:23

Na dabelské tousty jsme chodili v minulém tisíciletí do vinárny Supetar na Vinohradech.Mám pocit,že až na celer byl recept stejný.Manžel má příští týden oslavu narozenin tak mu touhle dobrotou připomenu naše začátky.