Ondráš trochu jinak

Name: Ondráš trochu jinak
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g brambor; 1 vejce; 5-6 stroužků česneku; 2 lžíce sušené cibule; 90-100 ml horkého mléka; 3-4 lžíce hladké mouky; lžíce strouhanky; majoránka; kmín; pepř; sůl; Dále:; vařené uzené maso (nejlépe trhané); plátkový uzený sýr; olej nebo sádlo na smažení

Tradiční Ondráš je plátek libového masa usmažený v bramborákovém těstu. My jsme si pro vás připravili variantu s uzeným masem a sýrem, která je snad ještě chutnější než originál. Nevěříte? Vyzkoušejte.

Hodnocení receptu je 5,0 (68×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 463 kJ / 828 kcal
Bílkoviny	31,25 g
Tuky	10,94 g
Vláknina	24,94 g
Cholesterol	265 mg
Sodík	187 mg
Sůl	0,31 g
Sacharidy	141,46 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oloupané brambory nastrouháme. Já strouhám polovinu na jemném a polovinu na hrubším struhadle. Přidáme zbytek surovin a zamícháme těsto. Krok 2: Na pánev s rozehřátým tukem rozprostřeme lžící část těsta. Na to položíme plátky sýra a posypeme kousky masa (měla jsem pečenou uzenou krkovici, natrhanou na vlákna). Krok 3: Nahoru dáme zase část těsta tak, aby maso bylo přikryté. Smažíme poměrně zprudka, maso je tepelně upravené, tak není třeba dlouho smažit. Krok 4: Po osmažení z jedné strany opatrně otočíme (pomohla jsem si talířem) a dopečeme z druhé strany. Podáváme horké.

Oloupané brambory nastrouháme. Já strouhám polovinu na jemném a polovinu na hrubším struhadle. Přidáme zbytek surovin a zamícháme těsto.
Na pánev s rozehřátým tukem rozprostřeme lžící část těsta. Na to položíme plátky sýra a posypeme kousky masa (měla jsem pečenou uzenou krkovici, natrhanou na vlákna).
Nahoru dáme zase část těsta tak, aby maso bylo přikryté. Smažíme poměrně zprudka, maso je tepelně upravené, tak není třeba dlouho smažit.
Po osmažení z jedné strany opatrně otočíme (pomohla jsem si talířem) a dopečeme z druhé strany. Podáváme horké.

Pražskou šunku jedli u rumunského dvora i v USA, proslavil ji uzenářský rod Chmelů

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 11. 2017

Poznámka autorky mika59

Maso můžete použít i jiné, třeba pečené, zbylé od oběda, ale to uzené má svou vůni. Měla jsem zbytky sýra, tak jsem je nakrájela na kostičky a přidala mezi maso.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (366× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (68 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ondráš trochu jinak

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rGQB

Ondráš Videorecept

Ondráš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 40 min

Ondráš pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 65 min

Ondráš z kančí kýty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

korcka

Panenští Ondrášci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 45 min

Řízek Ondráš (poněkud jinak) Videorecept

Řízek Ondráš (poněkud jinak)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 60 min

Řízky v zeleninovém kabátku aneb Ondráš jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 230 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 55 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Kuřecí křupavé řízky z trouby Videorecept

Kuřecí křupavé řízky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Smažení

Moje poznámka

Ondráš trochu jinak

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rGQB

Náhodný recept

Slané tyčky s rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pohanka s jablky

Přidáno před 15 hodinami

Polévka z hlívy ústřičné s mrkvovými nudličkami

Přidáno před 16 hodinami

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 20 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno 18. 9. 2025 07:00:01

Tradiční prošívaná deka

Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13

Vafle z párků a vajíček

Přidáno 17. 9. 2025 18:02:44

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 4. 12. 2021 12:13

RubyRom: Romi děkuji ti..

RubyRom 4. 12. 2021 12:12

Toto je velká dobrota

mika59 4. 12. 2021 12:10

ingi79: To mám velkou radost..děkuji moc

ingi79 4. 12. 2021 11:08

Výborný recept, opravdu výborný.

Moravak 19. 9. 2018 08:35

Já sem nemůžu chodit, stačí se podívat na foto a je jasné co budu kuchtit, i manželka mi brble že někde něco vidím ,,samozřejmě dobrého" a hned to jdu dělat, takže ukuchtím přesně podle receptu

LukasM přidal novou fotografii! 3. 9. 2018 13:16

Věra 17. 1. 2018 20:45

Takže zítra k obědu vyzkouším Ondráše,máme s mužem takové věci rádi a tak už se těším jak se nabaštíme

jemmy 20. 11. 2017 18:46

Tak dnes vyzkouseno.Meli jsme tuhle dobrotu k veceri.Marne jsem vysvetlovala manzelovi,ze to neni Spanelska tortilla,ale Ondras.Vsichni jsme si moc pochutnali.Doporucuji vsem,je to opravdova mnamka.