Noky s dýňovou omáčkou a klobáskou

Name: Noky s dýňovou omáčkou a klobáskou
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Česká
Ingredients: cca 0,5 kg máslové dýně nebo dýně hokaido; máslo; 1/2 cibule; 4 stroužky česneku; 2 nožičky klobásy; 400 ml kokosového mléka; sůl; Hraška na případné zahuštění

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Johanka128

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 3

cca 0,5 kg cca 0,5 kg máslové dýně nebo dýně hokaido

máslo

1/2 1/2 cibule

4 stroužky 4 stroužky česneku

2 nožičky 2 nožičky klobásy

400 ml 400 ml kokosového mléka

sůl

Hraška na případné zahuštění

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 319 kJ / 1 271 kcal
Bílkoviny	68,97 g
Tuky	92,20 g
Vláknina	6,34 g
Cholesterol	308 mg
Sodík	3,87 g
Sůl	9,00 g
Sacharidy	40,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek nasekáme na malé kousky a dýni oloupeme, zbavíme semeníku a nakrájíme na kousky. Hokaido loupat nemusíme, slupka změkne. Krok 2: Na pánvičce nebo v kastrolku rozpustíme máslo a zpěníme cibulku, přidáme česnek a restujeme jen chviličku, aby se nezačal připalovat a hořknout. Krok 3: Vsypeme dýni a za občasného promíchání restujeme. Po pár minutách podlijeme vodou a dusíme, než je dýně měkká. Krok 4: Vlijeme kokosové mléko a rozmixujeme na hladkou omáčkou. Podle potřeby dochutíme solí. Krok 5: Pokud je omáčka příliš řídká, můžeme ji zahustit Hraškou, pak ještě 20 minut povaříme. Krok 6: Klobásku nakrájíme na kolečka a nasucho opečeme. Krok 7: Noky uvaříme podle návodu. Krok 8: Noky dáme na talíř, přelijeme je omáčkou a posypeme opečenou klobáskou.

Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek nasekáme na malé kousky a dýni oloupeme, zbavíme semeníku a nakrájíme na kousky. Hokaido loupat nemusíme, slupka změkne.
Na pánvičce nebo v kastrolku rozpustíme máslo a zpěníme cibulku, přidáme česnek a restujeme jen chviličku, aby se nezačal připalovat a hořknout.
Vsypeme dýni a za občasného promíchání restujeme. Po pár minutách podlijeme vodou a dusíme, než je dýně měkká.
Vlijeme kokosové mléko a rozmixujeme na hladkou omáčkou. Podle potřeby dochutíme solí.
Pokud je omáčka příliš řídká, můžeme ji zahustit Hraškou, pak ještě 20 minut povaříme.
Klobásku nakrájíme na kolečka a nasucho opečeme.
Noky uvaříme podle návodu.
Noky dáme na talíř, přelijeme je omáčkou a posypeme opečenou klobáskou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 1. 2018

Poznámka autorky Johanka128

V jedné hodně staré Tině byl recept na noky s dýní a klobáskou, kdysi dávno jsem ho dělala, tak jsem si ho teď upravila a doplnila podle sebe.

Kokosové mléko dodá omáčce tu správnou chuť, je přímo vynikající. Dají se dát i noky s omáčkou bez klobásky, nebo místo klobásky opéci některý z Klaso výrobků (Klaso jemné, lahůdkové, Klaso kostky na čínu, Klaso klobása...).

Vynikající jídlo:-)

Pokud je omáčky víc, dá se použít i jako hustá polévka.