Svíčková s domácím knedlíkem

27. 3. 2018 10:30

Nutriční hodnoty

Energie	8 974 kJ / 2 145 kcal
Bílkoviny	54,00 g
Tuky	39,00 g
Vláknina	19,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,61 g
Sůl	2,00 g
Sacharidy	385,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na troše oleje zesklovatíme cibuli a přihodíme koření, aby se hezky provonělo.
Po chvíli přidáme zeleninu nakrájenou na kostičky a posypeme trochou cukru, aby zkaramelizovala.
Poté podlijeme vodou a vaříme pod pokličkou, cca 20-25 minut do změknutí zeleniny.
Po uvaření vylovíme koření, rozmixujeme, vmícháme 3/4 smetany a dochutíme solí, pepřem a octem. Zbytkem smetany omáčku ozdobíme při servírování.
Na knedlík uděláme kvásek z půlky kostičky droždí. To dáme do misky, posypeme cukrem, zalijeme trochou vlažné vody, rozmícháme a necháme chvíli odstát.
Ve větší míse smícháme sypké ingredience a promícháme.
Poté přilijeme kvásek a hrnek perlivé vody, vypracujeme těsto a necháme pár minut odležet.
Pak vyválíme 2 válečky a vhodíme do vařící vody na 25 minut (v půlce knedlík otočíme). Po uvaření můžeme rovnou krájet.
Výborná je podávaná s tempehem.

Poznámka autorky receptu

Další mé recepty najdete na https://barborakitchen.wordpress.com/category/rece... .

Uvařeno

Přidat do oblíbených (2×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí kližka rajčatovo-svíčková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

clupmi 60 min

Pohankové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eurka 15 min

Kávové risotto s hovězí svíčkovou a pečenou paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 10×

Jak začlenit syrovátku do našeho jídelníčku? Zdravá potravina vzniká při výrobě sýra a hodí se do smoothie i pečiva

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

9 foto Hodnocení 10×

Sýrové placičky: Jednoduchý oběd nebo rychlé pohoštění připravíme během chvilky

Komentáře

Nadja

3. 8. 2019 13:15

tejaja: Terezko, to Tvůj chléb je oproti těmto knedlíkům "zářivě bílý" - také mi na první kouknutí připadlo, že to je něco z máku.

Můj první dojem z fotky (aniž bych četla cokoliv jiného), byl karbanátek na bramborové kaši a k tomu něco černého.

tejaja

28. 3. 2018 09:52

Ak autorka použila čisto pohánkovú múku, tak to musí byť tmavá knedľa. Pozrite na môj chlieb, ktorý je čisto z pohánkovej múky. Viem, že je rozdiel medzi knedľou a chlebom, ale teraz sa jedná o farbu.

https://www.toprecepty.cz/recept/47865-pohankovy-c...

srettka

28. 3. 2018 07:35

Angel 666: Taky si myslím, že to bude takhle extrémně tmavé od máku. Dokonce by to mohla být maková mouka sama o sobě. Vizuálně mi to totiž k surovinám nějak nehačá.

magdalenka

27. 3. 2018 18:34

Tiež by ma zaujímala tá farba nedlíkov...aj to, že v nich autorka pri výrobe použila droždie a nechala ich len pár minút odležať. Aké sú potom konzistenčne? Na nejaké pórovité kysnuté sa veľmi nepodobajú. Ale asi neodpovie.

Angel 666

27. 3. 2018 14:54

No, já používám pohankovou i žitnou mouku dost často, ale ještě nikdy mi nevzniklo nic takhle tmavého, tady to skoro vypadá na knedlíky z mletého máku

maris

27. 3. 2018 12:06

cathleen: díky za vysvětlení

hosta

27. 3. 2018 11:42

cathleen: asi tak - trochu jsem to v surovinách opravila, aby nemátlo další

cathleen (moderátorka)

27. 3. 2018 11:39

maris: ve svém článku píše, že používá mouku žitnou - třeba je foto z vaření žitných knedlíků (+ to protisvětlo), ne "dnes pohankových", jak píše....
https://barborakitchen.wordpress.com/2017/07/30/sv...
Žitné otruby, které mám doma, jsou také šedočerné