Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Chřestová polévka jemná jako hedvábí
S příchodem jara se těšíme na výbornou a čerstvou sezónní zeleninu, mezi kterou patří i chřest. V této polévce využijeme beze zbytku všechny jeho části. Polévka má skvělou, jemnou a krémovou chuť, kterou si jistě zamilujete.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 419 kJ / 817 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 15,55 g |
| Tuky | 55,20 g |
| Vláknina | 0,30 g |
| Cholesterol | 180 mg |
| Sodík | 206 mg |
| Sůl | 0,50 g |
| Sacharidy | 32,90 g |
Postup přípravy
Krok 1: Chřest očistíme jemnou škrabkou, která bere jen tenkou vrstvičku. Ze slupek uvaříme vývar s trochou cukru a citronovou šťávou a necháme chladit. Pak přecedíme.
Krok 2: Z chřestů odlomíme špičky, které odložíme a zbytek chřestu nakrájíme na kousky.
Krok 3: Bílou část pórku a šalotku nakrájíme najemno a zpěníme na 1 lžíci másla a 1 lžičce oleje. Zasypeme moukou nebo přidáme kostičky brambor a osmahneme.
Krok 4: Zalijeme chřestovým vývarem, rozmícháme a přivedeme k varu. Přidáme nakrájený chřest a vaříme za občasného míchání asi 20 minut.
Krok 5: Pak přilijeme víno, smetanu, dochutíme solí, pepřem a provaříme.
Krok 6: Rozmixujeme, propasírujeme nebo přecedíme přes hustý cedník.
Krok 7: Na másle osmahneme odložené hlavičky chřestu, kterými jednotlivé porce polévky ozdobíme.
Zveřejněno 28. 4. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chřestová polévka jemná jako hedvábí
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/WyAX
Moje poznámka
Chřestová polévka jemná jako hedvábí
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/WyAX
Nejnovější recepty
Kuřecí s adžikou a kukuřicí
Přidáno před 13 hodinami
Domácí jablečný štrúdl se švestkami
Přidáno před 19 hodinami
Jelení závitky
Přidáno před 21 hodinami
Pikantní pečená rajčata
Přidáno před 21 hodinami
Špekovo-papriková pomazánka
Přidáno před 22 hodinami
Cuketovo-kedlubnová polévka
Přidáno před 22 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kanellbular - skořicové šneky
Lejji_ před 32 minutami
Falešná dršťková z hlívy
oring před 2 hodinami
Mrkvová buchta
veronika_straka před 2 hodinami
Cuketová buchta
mamina58 před 14 hodinami
Dršťková polévka z hlívy
KrisZaezemi před 16 hodinami
Rybičková pěna (pomazánka)
Kajkajak před 17 hodinami
Zelňačka (klasika)
HavranPB před 18 hodinami
Segedínský guláš
Jiri_N. před 18 hodinami
Papriková pasta
lpinkas@seznam.cz před 19 hodinami
Houbové rizoto
Konstantin. před 19 hodinami
Tématické fráze:
chřestová polévka s vinem,
chřestová polévka s s vínem,
recept na chřestovou na polévku,
chřest recepty polévka,
chřestová polévka top recepty,
chřestová polévka s bílým vínem,
recept na chřestovou polévku,
chřestová polévka,
polévka z chřestu recept,
chřestová polévka recept
Suroviny:
chřest zelený,
pórek,
cibule šalotka,
mouka hladká,
smetana,
víno,
máslo,
olej olivový,
sůl,
pepř bílý mletý,
cukr,
šťáva citronová
Komentáře (2)