Bramborová polévka s hlívou a smetanou

Name: Bramborová polévka s hlívou a smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 300 g hlívy ústřičné; 3-4 brambory; 1 šalotka; 1 lžíce másla; 1 lžíce mouky; 2 lžička sladké papriky; 150 ml smetany ke šlehání; 1 lžička drcených chilli papriček; 1/2 lžičky drceného kmínu; 1 l vývaru; sůl

Měli jste v lese smůlu i když ostatní nosí plné koše? Nevadí. Z hlívy můžete připravit luxusní polévku, která vám houbařský neúspěch vynahradí. Potřebujete jen houby, brambory, koření a nakonec trochu smetany na zjemenění.

Hodnocení receptu je 4,9 (19×)

maris

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 883 kJ / 928 kcal
Bílkoviny	23,27 g
Tuky	61,85 g
Vláknina	20,15 g
Cholesterol	176 mg
Sodík	92 mg
Sůl	0,15 g
Sacharidy	59,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci rozehřejeme máslo, zpěníme na něm jemně nakrájenou šalotku a zasypeme moukou, kmínem a paprikou. Vzniklou jíšku zalijeme chladným vývarem, rozšleháme a přivedeme k varu. Krok 2: Po deseti minutách přidáme do polévky brambory pokrájené na drobné kostky, očistěnou a pokrájenou hlívu a vaříme společně do změknutí, dalších cca 10 minut. Dochutíme chilli papričkami. Krok 3: Na závěr zjemníme polévku smetanou, je-li třeba přisolíme a posypeme petrželkou.

V hrnci rozehřejeme máslo, zpěníme na něm jemně nakrájenou šalotku a zasypeme moukou, kmínem a paprikou. Vzniklou jíšku zalijeme chladným vývarem, rozšleháme a přivedeme k varu.

Jak připravit suchou jíšku
Po deseti minutách přidáme do polévky brambory pokrájené na drobné kostky, očistěnou a pokrájenou hlívu a vaříme společně do změknutí, dalších cca 10 minut. Dochutíme chilli papričkami.
Na závěr zjemníme polévku smetanou, je-li třeba přisolíme a posypeme petrželkou.

TIP: Co všechno lze vykouzlit z hlívy ústřičné

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 8. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (87× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborová polévka s hlívou a smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/l16l

Krémová bramborová polévka se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 40 min

Bramborová polévka s klobásou a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 45 min

Bramborová polévka se smetanou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Brokolice s hlívou na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Institut kompliment

Bramborová gulášová polévka s hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Bulgur s hlívou a sojovou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 25 min

Zobrazit více

Vosí hnízda Videorecept

Vosí hnízda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 60 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 30 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Jablkový závin z listového těsta Videorecept

Jablkový závin z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 65 min

Dalmatské čufty Videorecept

Dalmatské čufty

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 65 min

Zobrazit více

Polévky
Bramborové polévky
Houbové polévky

Pálivé chutě
Houby
Zelenina
Vaření
Oběd
Recepty do 30 minut
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den

Moje poznámka

Bramborová polévka s hlívou a smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/l16l

Náhodný recept

Vatovec v pivním těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fokuska 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ořechové vánoční stromečky

Přidáno před 36 minutami

Vánoční utopenci

Přidáno před 2 hodinami

Anýzové sušenky

Přidáno před 2 hodinami

Vanilkové rohlíčky

Přidáno před 3 hodinami

Croquembouche podle Heleny Fléglové Videorecept

Croquembouche podle Heleny Fléglové

Přidáno před 4 hodinami

Slaný listový koláč se žampiony

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Marie Svarcova 1. 11. 2024 06:48

Recept i foto se mi líbí, polévka mi určitě bude chutnat

maris 1. 11. 2024 14:36

Marie Svarcova: Maruško, moc děkuji😊

Lenunka 5. 8. 2019 14:58

maris: to teda, tady (polabí) nerostou vůbec, v lese nejsou ani prašivky, mám sušené zásoby hub od loňska, ale docházejí, šetřím je právě do bramboraček