Kuřecí polévka s kedlubnou

Name: Kuřecí polévka s kedlubnou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 větší kedlubna; 1 l kuřecího vývaru (domácího); 1-2 menší brambory; 1 šalotka; 2 lžíce přepuštěného másla; 1 bobkový list; 3 kuličky nového koření; 3 kuličky černého pepře; 1 lžíci polévkového koření (bez konzervantů); 1 lžíce hladké mouky; 1 lžička sladké papriky; 100 ml smetany ke šlehání; K dokončení:; libeček; petrželka; citron nebo limetka (není nutné)

Marie Svarcova

14 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

22. 7. 2020 13:03

Nutriční hodnoty

Energie	3 413 kJ / 816 kcal
Bílkoviny	14,50 g
Tuky	66,56 g
Vláknina	7,51 g
Cholesterol	178 mg
Sodík	1,77 g
Sůl	4,48 g
Sacharidy	35,93 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Očištěné brambory a kedlubnu omyjeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli přepůlíme, sloupneme a nasekáme najemno.
Videonávod: Jak nakrájet cibuli
V hrnci na 1 lžíci másla zpěníme cibuli s kořením, přidáme brambory, kedlubnu a zalijeme vývarem. Přivedeme k varu a vaříme doměkka.
Zatím na menší pánvičce uděláme z druhé lžíce másla a mouky světlou jíšku, přidáme papriku a promícháme. Jíšku osolíme, aby se neudělaly hrudky.
Videonávod: Příprava jíšky
Jíšku přidáme do polévky, promícháme a povaříme. Přilijeme smetanu, podle chuti dosolíme, přivedeme k varu a odstavíme.
Polévku podáváme posypanou nasekaným libečkem a petrželovou natí. Citron nebo limetku dáme k dochucení zvlášť na malý talířek.
TIP Libeček v naší kuchyni

Uvařeno

Přidat do oblíbených (29×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Polévka z kedlubny a mrkve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Simply Food 40 min

Vydatná cuketová polévka s kedlubnou a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kedlubna 35 min

Květáková polévka s kedlubnou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 35 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 478×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Komentáře

Marie Svarcova

24. 7. 2020 13:40

casino:

děkuji za komentář

omlouvat se nemusíte, jsem ráda, že to funguje a že babička měla pravdu

Krásný den i nastávající víkend

casino

24. 7. 2020 13:13

Marie Svarcova:
No, asi bych se měl omluvit, že jsem se odvážil pochybovat, že

a) Připravil jsem NESOLENOU zásmažku s tím, že pokud se ve vroucí vodě nezdrcne, tak dál už zkoušet nebudu...
Nezdrcla se en block, ale našly se v ní 3 (slovy tři) žmolky, či spíše žmolečky

poloviční velikosti přepůlené červené čočky

b) Připravil jsem OSOLENOU zásmažku, která se ve vroucí vodě perfektně rozptýlila

Takže to fakt funguje...

Děkuji

Edit:
a + b smícháno dohromady a zítra z toho bude nějaká majda

Eja57

23. 7. 2020 19:07

casino: ehm...jaksi a) a b) mi přijde stejné

edit a jooo, ta sůůůůůl....bych tipla že to dopadlo stejně....

Marie Svarcova

23. 7. 2020 16:30

MamlajdaD:

dík za komentář, to byla spíš náhoda a určitě by to zase někomu nechutnalo

krásný zbytek dne

MamlajdaD

23. 7. 2020 16:24

Marie Svarcová: Když je polévka chutná i studená, tak by se mohla hodit v létě v parných dnech.

Možná by to stálo zato, připsat to do receptu, komentáře moc lidí asi nečte!

Moc zdravím!

MamlajdaD

23. 7. 2020 16:16

casino: O zalévání solené nebo i nesolené HORKÉ jíšky STUDENOU tekutinou (voda, vývar) se tu ale nejedná. To je všeobecně zažitá praxe a je jedno, jestli je jíška solená, nebo nesolená. Nejedná se tedy o přidávání studené tekutiny do horké jíšky, nebo naopak o přidávání studené jíšky do horké tekutiny. Tady se jedná o přidávání horké jíšky do horké tekutiny, prostě HORKÉ DO HORKÉHO. Dělám to, tak jako i Eja a asi i řada dalších kuchařek (kuchařů), zatím se mi hrudky neudělaly, ale proč nezkusit něco, co je po dlouhá desetiletí vyzkoušené a má to zaručený výsledek? Zvlášť, když to nedá vlastně žádnou práci, že?

Moc zdravím!

Marie Svarcova

23. 7. 2020 12:21

casino: určitě dobře

, zalít studenou vodou nebo vývarem a dobře rozmíchat není problém ale prostě jsem tak naučená a na stará kolena se zvyky špatně opouští - spíš to člověk dělá automaticky. Díky za komentář a přeji krásný den

casino

23. 7. 2020 12:00

"Jíšku osolíme, aby se neudělaly hrudky,"

MamlajdaD: "informace, kterou určitě vyzkouším!"
Jsem si říkal, že počkám...

Ale avšak jsem nevydržel...

A protože v plánu byla https://www.toprecepty.cz/recept/40564-cibulacka-o...
tak jsem ji uvařil paralelně ve dvou hrncích
a) Na rozpáleném tuku osmažíme cibuli dozlatova, přidáme mouku a usmažíme tmavší zásmažku a zalijeme studenou vodou...
b) Na rozpáleném tuku osmažíme cibuli dozlatova, přidáme mouku, osolíme a usmažíme tmavší zásmažku a zalijeme studenou vodou...
No, dopadlo to podle očekávání a můžete hádat, jak to dopadlo?

Marie Svarcova

23. 7. 2020 07:46

MamlajdaD:

moc děkuji za komentář , včera jsem tu měla 2 kamarádky ( jedna to znala také) a chtěly tu polévku ochutnat- jedné jsem dala trochu do skleničky domů a druhá ji snědla studenou tady , nestačila jsem se divit ale byla skvělá i studená

hezký den

MamlajdaD

22. 7. 2020 23:42

Marie Svarcová: Také dávám "horké do horkého" jako Eva, ale jak jsem stará, tak o solení jíšky jsem nikdy neslyšela.

Je to zajímavá informace, kterou určitě vyzkouším!

Babička byla moudrá žena!

Děkuji a za tu informaci přidávám bodíka.

Moc zdravím!

Marie Svarcova

22. 7. 2020 20:48

Eja57:

Dík za komentář, já jsem se to naučila od mamky, dát čerstvou jíšku do horkého ale babička říkala- Když tam nechceš mít cucky (v omáčce) tak to osol a protože babička uměla skvěle vařit tak to podle ní dělám také.

hezký večer

Eja57

22. 7. 2020 20:37

Mne spíš zaujalo "jíšku osolíme, aby se neudělaly hrudky"...

pro mne novinka jako pro Casino cibule...
( já tedy - proti všem poučkám o teplém do studeného a naopak - odjakživa bublající jíšku rovnou z pánvičky šoupnu do bublající polévky a hrudky se mi ještě nikdy neudělaly...)