Džem z dýně a jablek

Name: Džem z dýně a jablek
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g jablek; 750 g dýně; 500 g želírovacího cukru (nebo Gelfix Extra 2:1 a 1/2 kg cukru krystal); 2 citrony; 1 lžička mleté skořice; kousek zázvoru (podle chuti); 200 ml vody

Domácí džem z dýně a jablek je skvělým způsobem, jak uchovat sladkou chuť podzimu ve sklenici. Kombinace jemné dýně a šťavnatých jablek vytváří harmonický a bohatý džem, který je ideální k mazání na pečivo nebo jako doplněk k sýrům.

Hodnocení receptu je 4,4 (20×)

JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 42

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

500 g 500 g jablek

750 g 750 g dýně

500 g 500 g želírovacího cukru (nebo Gelfix Extra 2:1 a 1/2 kg cukru krystal)

2 2 citrony

1 lžička 1 lžička mleté skořice

kousek kousek zázvoru (podle chuti)

200 ml 200 ml vody

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 929 kJ / 2 612 kcal
Bílkoviny	12,92 g
Tuky	5,17 g
Vláknina	45,03 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	47 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	607,46 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dýni oloupeme. Vyjmeme semínka, odstraníme všechna vlákna a dužinu nakrájíme na kostičky.
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a také nakrájíme. Krok 2: Jablka a dýni vložíme do kastrolu. Podlijeme vodou, přidáme citronovou šťávu, strouhanou citronovou kůru a zázvor nastrouhaný na jemno. Směs dusíme na mírném ohni pod poklicí až do změknutí. Krok 3: Pak vmícháme cukry se skořicí a pokračujeme v mírném varu do zhoustnutí zhruba 20 minut. Poté džem stáhneme z ohně. Krok 4: Plníme vymyté sklenice se šroubovacím uzávěrem. Očistíme sklenicím hrdla a uzavřeme. Krok 5: Na 10 minut otočíme sklenice na víčko. Poté je otočíme zpět a necháme vychladnout.

Dýni oloupeme. Vyjmeme semínka, odstraníme všechna vlákna a dužinu nakrájíme na kostičky.
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a také nakrájíme.

Jak snadno očistit dýni
Jablka a dýni vložíme do kastrolu. Podlijeme vodou, přidáme citronovou šťávu, strouhanou citronovou kůru a zázvor nastrouhaný na jemno. Směs dusíme na mírném ohni pod poklicí až do změknutí.
Pak vmícháme cukry se skořicí a pokračujeme v mírném varu do zhoustnutí zhruba 20 minut. Poté džem stáhneme z ohně.
Plníme vymyté sklenice se šroubovacím uzávěrem. Očistíme sklenicím hrdla a uzavřeme.
Na 10 minut otočíme sklenice na víčko. Poté je otočíme zpět a necháme vychladnout.

TIP: Jak plnit zavařovací sklenice

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 10. 2009

Poznámka autorky JanaDorazinova

Do dýňového džemu můžeme použít místo jablek i pomeranče.

Já jsem vše vařila asi 10 minut v tlakovém hrnci.

Zdroj- Vaření.cz paní Lenka Vlčková

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (98× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (42 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Džem z dýně a jablek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r8k6

Voňavá dýňová zavařenina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 80 min

Pikantní džem z jablek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hella 40 min

Pomerančový džem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

lidka58 30 min

Palačinky s džemem Videorecept

Palačinky s džemem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

nikisek96 30 min

Džem z jeřabin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marta 90 min

Banánový džem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

yanull 45 min

Zobrazit více

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Kysané zelí do sklenic Videorecept

Kysané zelí do sklenic

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Rohlíčky ze šlehačkového těsta Videorecept

Rohlíčky ze šlehačkového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 75 min

Srbské rizoto z vepřové plece Videorecept

Srbské rizoto z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 70 min

Tatarák z olomouckých tvarůžků Videorecept

Tatarák z olomouckých tvarůžků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 15 min

Švýcarské ražniči Videorecept

Švýcarské ražniči

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 30 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Džemy, marmelády a povidla

Dýně
Jablka
Česká kuchyně
Podzimní recepty
Citrusy
Bezlepkové recepty
Snadné recepty
Vaření
Běžný den
Veganské recepty
Levné recepty
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Džem z dýně a jablek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r8k6

Náhodný recept

Nescafé řezy s pudingovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mia2404

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí mleté kuličky s jablkem z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 11 hodinami

Plněné zapečené brambory

Přidáno před 11 hodinami

Dort z listového těsta

Přidáno před 13 hodinami

Krémová polévka z pečené zeleniny

Přidáno před 13 hodinami

Dýňové karbanátky

Přidáno před 18 hodinami

Bramborové těsto na knedlíky univerzální

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (42)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tina1025 7. 9. 2016 10:58

Nevím, jestli jsem to pochopila správně: když dám 1/2 kg toho želírovacího cukru, dávám ještě 400 g krystalu? děkuji

Zobrazit 8 starších odpovědí

tina1025 7. 9. 2016 15:30

Jana Remkova: teď už je to úplně nejlepší

JanaDorazinova 7. 9. 2016 20:47

tina1025: Super, díky

Mirka 26. 10. 2014 15:34

spagetka:Diky moc, slo mi prave o tu vahu pomerancu

spagetka 26. 10. 2014 15:08

mirka79: Mirko já dostala od kamarádky, dělala dýni + pomeranč + zázvor, hned jsem si od ní vzala recept a příští rok udělám. jen musím dát želírovák pro diabetiky, ale je skvělý

- Dělala z 2 kg dýně a 1 kila pomerančů - vše čistá váha. Kus zázvoru a citr.šťávu ale podle chuti, ten tam prý být nemusí. Někdo rád kyselejší třeba.

mirka79 26. 10. 2014 14:24

Delal tu nekdo prosim tu variantu s pomerancem

www.toprecepty.cz?

mirka79 24. 10. 2014 20:49

Diky za receptik, az kvuli nemu a podekovani jsme si tu vlastne udelala registraci, i kdyz podle Top receptu desne rada varim pecu i zavaruji :)! FAkt uzasny recept, minuly rok jsem nezavarovala, protoze jsme nemela sanci, mame dvojcata, letos dva a pul roku, minuly rok to bylo nemozne! Dzem nam tedy vydrzel dva roky, ten prvni a letos hura, zavarila jsem znova

!!! Mohla bych se zeptat na ten pomeranc? Neda mi to spat, rekla jsem ze uz letos zadny dalsi dzem, ale... Kolik tam toho pomerance prijde? Stejne jako jablek? Strouhate tam treba kuru? Diky moc! Mirka

tejaja 21. 10. 2014 04:36

Ivana Coneva: Veeeľmi dlhý čas to vydrží, pokiaľ nezjete.

Nikdy inak nerobím ani ja. Doma sme voľafedy ani neotáčali hore dnom, marmeláda sa zavrela celofánom a gumičkou ( nastrihanou z duše z bicykla ) a nikdy sa nič neskazilo. Lekvár má toľko cukru, že pokiaľ doň vyložene nespadne najaká omrvinka a pod., nemá šancu sa skaziť.

JanaDorazinova 20. 10. 2014 19:52

Ivana Coneva: Ještě nikdy se mi nezkazila jakákoliv marmeláda .

Ivana Coneva 20. 10. 2014 15:43

Dobrý den. Moc by mne zajímalo jak dlouho vydrží takto "zavřená" marmeláda? vím že když se zaváří v hrnci sklenice tak to má dlouhou výdrž ale takhle jen zavřít....kolik tomu dáváte? Budu dělat poprvé tk nevím ..děkuji