Szegedinský guláš
Jeden z typických gulášů, který je oblíbený zejména v Evropě, je segedínský guláš. Spojení vepřového masa, kysaného zelí, mleté papriky a smetany nám dá lahodnou a výraznou chuť. Hotový guláš je ideální podávat s knedlíkem.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 318 kJ / 1 510 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 218,96 g |
| Tuky | 59,84 g |
| Vláknina | 8,40 g |
| Cholesterol | 490 mg |
| Sodík | 631 mg |
| Sůl | 1,25 g |
| Sacharidy | 22,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vepřové maso nakrájíme na kostky. Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: V hrnci rozpálíme sádlo a zpěníme na něm nakrájenou cibuli. Přidáme maso a necháme ho zatáhnout.
Krok 3: Poté ho zasypeme mletou paprikou, osmahneme a zalijeme přibližně 250 ml vody. Hrnec zakryjeme a zvolna dusíme, dokud není maso takřka měkké.
Krok 4: Zelí překrájíme a i s nálevem přidáme k masu. Přidáme také nové koření, bobkový list a sůl. Dusíme dál asi 30 minut.
Krok 5: Ve mléce rozmícháme lžíci hladké mouky, vlijeme do bublajícího guláše a ještě zvolna povaříme asi 10–15 minut.
Krok 6: Nakonec vmícháme do guláše zakysanou smetanu.
Krok 7: Hotový guláš podáváme s knedlíkem.
Zveřejněno 24. 10. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Szegedinský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/91Q3
Moje poznámka
Szegedinský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/91Q3
Nejnovější recepty
Pomazánka se zrajícím sýrem s modrou plísní
Přidáno před 10 hodinami
Zavařená strouhaná jablka bez cukru
Přidáno před 11 hodinami
Trhané vepřové maso se šťouchanými brambory
Přidáno před 13 hodinami
Plněná cuketová kolečka v sýrovém těstíčku
Přidáno před 14 hodinami
Hermelín se švestkovým čatní a opečenými švestkami
Přidáno před 15 hodinami
Langoše se žampiony
Přidáno před 15 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapečené zelí s bramborami, slaninou a salámem
Slavista62 před 2 minutami
Špenátové wafle s vejcem
Brumaire před 5 hodinami
Rychlá ořechová bábovka
MarPch před 7 hodinami
Holandský řízek v bramboráku
AsiChefik před 8 hodinami
Tarhoňa se zelím a uzeným masem
hlisnikovskyjiri před 8 hodinami
Žampionovo-kukuřičný salát
magdalenka před 12 hodinami
Domácí langoše
Vanesa96 před 13 hodinami
Slaná buchta z cukety
Kamil15 před 14 hodinami
Americké okurky
Danulka52 před 16 hodinami
Tématické fráze:
segedinský guláš originální recepty,
babicovy dobroty vepřový gulaš,
dobroty od otty,
dobroty z vepřového masa,
dobrota z vepřového masa,
babicovy dobroty,
recepty na dobroty z vepřového masa,
vareni segedinsky gulas colombo 65,
segedínska dobrota,
babicovy dobroty segedinský guláš,
vepřová dobrota,
dobrota,
vepřové dobroty,
kýta kýta a segoš,
maso a jeho dobroty,
segedinský králík,
top recepty dobroty z remosce,
maso na segos,
velikonoční slané dobroty,
dobroty
Suroviny:
maso vepřové,
zelí kysané,
cibule,
smetana kysaná,
paprika sušená sladká,
bobkový list,
koření nové koření,
mouka hladká,
mléko,
sůl,
sádlo
Komentáře (7)