Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Francouzský hruškový koláč

Francouzský hruškový koláč je vláčný, šťavnatý díky bohaté vrstvě hrušek a provoněný skořicí. Před koncem pečení koláč polijeme sladkou směsí s máslem, která na povrchu vytvoří dokonalou karamelovou krustu.

Hodnocení receptu je 4,7 (75×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

jajine jajine

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 50 min

90 min (40 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Francouzský hruškový koláč
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 53

Suroviny pro 1 plech

menší plech s vyšším okrajem o velikosti zhruba 30 × 20 cm

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie22 483 kJ /
5 374 kcal
Bílkoviny76,53 g
Tuky235,72 g
Vláknina36,30 g
Cholesterol 1,46 g
Sodík 912 mg
Sůl2,04 g
Sacharidy718,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. Krok 3: V míse ušleháme vejce s cukrem do pěny. Cukr přidáváme postupně. Krok 4: Do vyšlehané pěny postupně vmícháme mouku, špetku soli a kypřicí prášek. Přidáme mléko, olej a vše spojíme v hladké těsto. Krok 5: Těsto vylijeme na připravený plech. Krok 6: Těsto poklademe plátky hrušek, pocukrujeme a posypeme skořicí. Krok 7: Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C přibližně 30 minut dozlatova. Krok 8: Připravíme směs na zalití: rozehřejeme máslo, med a cukr. Poté přimícháme rozšlehaná vejce. Krok 9: Před koncem pečení koláč vyjmeme z trouby, přelijeme připravenou směsí a dáme ještě zapéct na dalších 20 minut.

TIP: Med v kuchyni - jak a kam jej používat

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 5. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (75 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (283× přidáno)

Označit jako uvařené (53× uvařeno)

Přidat komentář (53 komentářů)

Ohodnotit recept (75 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Francouzský hruškový koláč

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qQOR

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Francouzský hruškový koláč

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qQOR

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (53)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

KrisZaezemi KrisZaezemi moderátorka 23. 10. 2025 08:38
Krásný a moc dobrý koláč i na slavností příležitosti, já dala jen med a trochu březového cukru a navíc plátky mandlí.

Marie Svarcova Marie Svarcova 25. 9. 2024 06:16
:-)<3:yes::yes: Recept je napsaný dobře, koláč určitě skvělý i když cukr bych trochu ubrala ale každý podle své chuti. :-K

lapetitwitch přidal novou fotografii! 29. 9. 2023 20:53

Francouzský hruškový koláč

lapetitwitch 29. 9. 2023 20:53
Toto je recept tak na slušný břichabol. Ale po drobných úpravách je docela použitelný. Cukru jen 150g a to pouze do korpusu, tam také nezapomeňte přidat vanilkový extrakt, aby měl nějakou chuť. Na zálivku stačí 80-100g másla, 2 lžíce medu a případně trochu rumu.

AtenkaH 15. 5. 2023 02:22
Kolac je vyborny, ale taaaaak sladky. Nejsem velky priznivce cukru (pecu hlavne kvuli detem), dala jsem do testa 150g a kolac ani neposypala cukrem (pouze skorici). Na politi jsem pouzila pouze 3 lzice cukru (misto sesti) a stejne je kolac preslazeny.
Nevadi, jime s bilym jogurtem a priste jeste cukr ubereme, myslim, ze do zalivky neni vubec potreba!

CaukyMnauky 3. 12. 2022 17:49
Boží recept!!!!!!!! Fantasticky funguje i v bezlepkové verzi a s náhradou mlíka za kokosové. Děkuji <3:yes:

petulak95 přidala novou fotografii! 18. 9. 2022 10:02

Francouzský hruškový koláč

bofinka 20. 1. 2021 19:20
https://www.marmiton.org/recettes/recette_gateau-a...
Hodne podobny francouzsky hruskovy kolac, testo se pece 20' na 180° , zatim se spoji 1 vejce, cukr + rum, kolac se polije a vlozi pod gril na pouhych 5 minut a zda se mi, ze vysledek je skoro stejny. Jen suroviny jsou vahove odlisne.

tejaja tejaja 20. 1. 2021 18:33
Teraz už je to snáď zrozumiteľnejšie. :-K

Bohumil Stejskal 20. 1. 2021 16:57
Milé dámy, já myslím, že je to tam jasně napsáno, kolik vajec použít. Je napsáno - Suroviny a pak - ze surovin uděláme těsto. Tedy tam padne těch prvních pár vajec do těsta. No a potom další dvě vajca padnou na tu zálivku. :yes::-8 Podle zkušeností milých dam v diskuzi péct při 150 - 160 " C nejprve 30 a poté 20 minut. ;-)

Simona Skolakova Simona Skolakova 4. 11. 2020 12:43
MarSkl: k tomu se nemůžu vyjádřit,já jsem koláč nepekla;-)Původně jste se ptala na vejce o ostatním nebyla řeč.

MarSkl 4. 11. 2020 12:16
Simona Skolakova: teplota pečení na tu dobu, co se má tato "buchta" péct je tak maximálně 150-155° jinak to spálíte... jinak s Francií to nemá krom toho másla nic společného... nechápu, jak z takového receptu může být někdo nadšený :-?
Přidám sem svůj první recept, jak hruškový koláč dělám já ;-)
Hezký den všem

Simona Skolakova Simona Skolakova 4. 11. 2020 10:10
MarSkl: Musím souhlasit,připadá mi,že suroviny jsou na těsto a na polevu jsou suroviny napsané až v postupu,tak tomu rozumím já.;-)

MarSkl 4. 11. 2020 09:43
Recept tedy zavádějící... ani jediná neodpověděla na to, zdali ty vejce jsou v receptu 2+2 ...
Tedy 2 do těsta a 2 na zalití?
Podle množství mouky a všeho ostatního tipuju, že vajec tam bude 2+2
Na můj vkus nepřesné...:no:

Majkaa Majkaa přidala novou fotografii! 4. 10. 2020 09:08

Francouzský hruškový koláč

Majkaa Majkaa 4. 10. 2020 09:05
Opět jsem pekla a stihla jsem ho i vyfotit<3 Posílám bodík a fotku:yes: Pekla jsem z poloviční dávky.

Jana Elisabeth 25. 9. 2020 05:06
Koláč jsem pekla včera, přesně jsem dodržela postup, pouze jsem do polevy přidala trochu rumu a výsledek je úžasný vláčný voňavý koláč<3<3. Děkuji za recept!!!!!:yes::-K

Palika Palika 3. 12. 2019 23:55
ufff, to je mňamkááááááá ;-) :yes::yes::yes::yes::yes:

Majkaa Majkaa 8. 12. 2018 18:27
Koláč je moc dobrý, do polevy jsem přidala rum:yes:<3

Monulka 9. 8. 2017 08:13
Tuhle dobrůdku peču každoročně, když jsou na zahrádce hrušky a je výborná. Letos mi zbylo pár broskví a zkusila nahradit ty hrušky broskvema a je to taky luxusní! Před chvíli jsem dopekla a za chvilku už nebude. Moc děkuji za úžasný recept! <3:-K;-)

Lucie 25. 10. 2016 12:13
Vynikající recept :-) Přidávám pár zkušeností: pekáček jsem vzala střední (také jich mám víc velikostí), cca 21x36 cm s vyšším okrajem (vyšší než plech), koláč krásně vystoupl a zbylo i místo na polevu.. Polevu jsem po roztátí másla odstavila a rozšlehaná vejce jsem tam dala až asi po 1 minutě, vůbec se nezdrcly, a pak hned na těsto. Pekla jsem přesně podle návodu 30 min a pak s polevou ještě 20 min, ale jenom asi na 150-160 C (mám horkovzduch). Koláč je po těch 30 minutách skoro hotový, ale pak pod tou polevou se už moc nedodělá, tak proto těch 50 minut asi... Snad to někomu pomůže :-)

Zdenka1 25. 9. 2016 08:18
Koláč byl dobrý, hrušky jsem dala kompotované, u vaječné polevy jsem ubrala 3 lžíce cukru.:yes::-K

R.Rose R.Rose 18. 9. 2016 16:28
naprosto božský moučník :yes:
poleva je skvělá, jen těsta je na koláčovou formu trochu moc, příště musím zvolit větší formu nebo přidat ještě malý koláček, koláč totiž vyběhl a nebylo moc kam polevu nalít, takže mi lehce přetekla... přesto výborné <3

caaat 10. 9. 2016 19:36
Tak se to opravdu povedlo, koláč je výborný, možná trochu ubrat cukru. Jinak dávám bodík, je moc suprová. Vejce se v polevě nezdrcnou, je skvělá, karamelová.

troli 4. 9. 2016 15:23
Chápu to tak, že dohromady vejce 4, ale spíš mi přijde, když ty 2 dám do rozehřátého medu... nebudou z toho míchaná vejce? Že se v tom teplym zdrcnou?

caaat 4. 9. 2016 15:00
Mám dotaz. 2 ušlehaná vejce do těsta a další dvě do polevy? Postup je trochu matoucí. Ty "suroviny" jsou jenom na těsto?

Kapřice 26. 4. 2016 08:54
Výborný,jednoduchý,rychle hotový,sežrán raz-dva <3

Edita 30. 7. 2015 07:53
dnes som ho piekla- FAMOOOOOOZNY:-*:yes:

Ada 15. 8. 2014 10:16
Ahoj dnes odpoledne vyzkousim doufam ze se podari vypada bajecne .-)

Nikolw 19. 12. 2013 14:22
Neuvěřitelná dobrota! Do té finální polevy jsem ještě přidala rozemleté oříšky, které mi tu zbyly a je to vynikající! Moc děkuji za receptík! :yes::yes::yes::-K

Martina29 Martina29 11. 10. 2013 17:46
:yes: výýýborný - mňam - ještě za tepla pulka plechu v čudu:-8

Petra 14. 10. 2012 17:27
Dnes jsem upekla,výborný!!!!!!!:-K

Arielka 6. 10. 2012 07:24
no za čerstva je to luxusní báječně chutnající křupavoučký koláč, druhý den zvlhne a už je jako běžná litá buchta

Terka 4. 10. 2012 17:50
Jo tak dobře, tak já vám budu věřit;-). Mně se to jen zdálo moc, protože obvykle se peče buchta tak 30 maximálně 40 minut. Ani bábovku nepeču takhle dlouho. No ale uvidíme co z toho vyleze.

rebeka rebeka 4. 10. 2012 16:45
Terka: já myslím, že je to tak akorát.. samozřejmě záleží, jak ti peče trouba, musíš to hlídat.. ale moc to není, jajine uměla:yes:, škoda, že už tu nechodí:-(

Terka 4. 10. 2012 16:35
Prosím vás není těch 50 minut pečení nějak dlouho? Zítra se na něj chystám, ale těch 50 minut se mi fakt nezdá, neporadil byste mi někdo, kdo ste ho už pekl?

martiline martiline 28. 9. 2012 06:54
Právě jsem si pochutnala na prvním kousku. Vynikající ;-). Jsem docela zvědavá jaký bude po vychlazení, já totiž té vůni neodolala a dala si ještě horký kousek. Mňam ;-) :-) ... :yes:

jana 19. 8. 2012 09:28
:-8

rebeka rebeka 20. 7. 2012 16:54
Jolana: jajine, autorka rcp, už sem, bohužel, nechodí:-(
ale myslím, že třeba klasická koláčová forma nebo menší pekáček, ne velký plech.. a broskve:-? no, proč ne:-?;-) akorát bych místo skořice dala např. mandlové lupínky.. toť můj názor;-):-)

Jolana 20. 7. 2012 16:46
Prosím jak velký pekáček? Mám dva a úplně rozdílné velikosti. A ještě, mám na něho strašnou, ale strašnou chuť. Ptám se těch, co už jste ho upekli, co kdybych tam dala broskve, když hrušky nemám. Dovedete si představit tu chuť? Děkuji za odpovědi.

Michel 20. 7. 2012 15:47
je luxusní:-p:-p:-p:-p:-p:-p

Vanda Mirovska 18. 11. 2011 22:13
Teda tohle jsem jeste nevidela, normalni afrodiziakum, DESNE DOBRY!!!!!! BOZICKU na tohle se musim chytit kazdy ;-):-O:-p

puinek 15. 10. 2011 17:06
Koláč je výborný,ještě za tepla ho zmizela půlka :-p
Děkuji za super receptík :-K

troli 6. 9. 2011 06:30
ahoj, chápu to správně že do těsta přijdou 2 vejce a pak navrch ještě další 2?

Klejinka 12. 8. 2011 14:36
Zrovna ho dělám a hádám, že bude fakt výborný :-p

Načíst další komentáře (8)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vynikajíci hruskovy kolac, hruškový koláč, francouzský koláč s hruškami, francouzky hruskovy kolac, výborný hruškový koláč, hruškový koláč se skořicí, francouzský koláč, francouský hruškový koláč, francouzký koláč, francouzské moučníky, hruškový koláč recept, francouzské zákusky, francouzsky kolac s hruskama, francouzský tvarohový koláč, francouzky kolac s hruskami, francouzský koláč s tvarohem, jednoduchy hruskovy kolac, výborný francouzký hruškový koláč, luxusní hruškový koláč, francozský hruškový koláč

Suroviny:
hruška, cukr, skořice mletá, mouka polohrubá, cukr, mléko, vejce, olej, kypřící prášek do pečiva, sůl, máslo, med, cukr, vejce

Přidat fotografie receptu