Bulky se sýrem
Pro nadýchané bulky ze světlého kynutého těsta, bohatě posypané dokřupava vypečeným sýrem, nemusíme spěchat do pekařství. Podle jednoduchého receptu si je snadno upečeme. Nejlepší jsou čerstvé, ale vláčné vydrží i několik dní po upečení.
Suroviny pro 12 kusů
12kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 16 406 kJ / 3 921 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 101,10 g |
Tuky | 107,10 g |
Vláknina | 27,60 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 9,62 g |
Sůl | 24,00 g |
Sacharidy | 624,40 g |
Postup přípravy
při teplotě 190–200 °C po dobu 15–20 minut - podle velikosti bulek a výkonu naší trouby.
Zveřejněno 6. 2. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bulky se sýrem
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nJjD
Moje poznámka
Bulky se sýrem
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nJjD
Nejnovější recepty
Placičky z tresky a hrášku
Přidáno před 3 hodinami
Hermelín zapečený v zelenině
Přidáno před 13 hodinami
Koláčky s hruškovými povidly
Přidáno před 13 hodinami
Cuketová buchta s čokoládou Margot
Přidáno před 13 hodinami
Nepečená roláda s kiwi
Přidáno před 13 hodinami
Jemná buchta s mletým mákem
Přidáno před 13 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sýrová pomazánka na topinky à la tatarák
Didi07 před 15 minutami
Buchta z jogurtu
husarikovalenka před 1 hodinou
Těstovinový salát s tuňákem a vejcem
Lucie1001 před 1 hodinou
Hrášková polévka podle Pohlreicha
Verunka 81 před 1 hodinou
Salát Coleslaw
bublinka.1 před 2 hodinami
Kuřecí plátky v bylinkové omáčce
RomanaMonika před 3 hodinami
Bublanina II
Frana74 před 4 hodinami
Řezy se zakyskou
Koffi před 6 hodinami
Bábovka...
Marcela0123 před 6 hodinami
Plovdivské maso
Barunka1 před 7 hodinami
Tématické fráze:
bulky se sýrem,
bulky se syrem recept,
sýrové bulky,
domácí bulky se sýrem,
sýrové bulky podle hrušky,
cottage bulky,
bulka se syrem,
cottage bulky recept,
bulky se sýrem podle hrušky,
domácí sýrové bulky,
bulka se sýrem recept,
bulky z cottage,
sýrové bulky z domácí pekárny,
recept na bulky se sýrem,
sýrové bulky recept,
sýrové bulky z pekárny,
bulky z cottage recept,
recept na těsto bulka se sýrem,
sýr v bulce,
bulky se sýrem a slaninou
Suroviny:
voda,
olej,
cukr,
sůl,
mouka hladká,
droždí,
sýr tvrdý
Komentáře (115)
Veronika.Hrozna: a to zamrzí, že?
Koupili jsme (je to asi 3 roky) novou troubu, značka Gorenje, dodavatel její kvalitu vychvaloval. Když peču jakékoliv pečivo, musel jsem čas pečení vždy (opravdu vždy) prodlužovat oproti popisu v receptu, a to o asi 20%.
Rozhodl jsem se troubu prověřit. Koupil jsem bimetalový teploměr a měřil skutečnou teplotu v troubě. Asi do 160°C se jakž takž shodovala teplota na teploměru s teplotou nastavenou "knoflíkem" trouby. Od 160°C se začaly hodnoty lišit - při nastavené teplotě 220°C už teploměr ukazoval jen 190°C, rozdíl už byl 30°C, a to už je opravdu hodně.
Nedovedl jsem posoudit, zda ukazuje špatně trouba nebo zda je nepřesný teploměr. Koupil jsem proto jiný teploměr od jiného výrobce (pro jistotu) a pokus zopakoval. Oba teploměry ukazovaly stejnou teplotu, teplotu ale odlišnou od nastavení trouby. Závěr: trouba ve skutečnosti peče na nižší teplotě, než nastavíme a než ukazuje, a to až o neuvěřitelných 30°C.
Teď tedy při pečení nastavuji buď o 20 - 30°C více než je psáno v receptu nebo prodlužuji dobu pečení o asi 20%.
Díky za info
mohla bych použít olivový olej?
Děkuji
Omlouvám se zapoměla jsem se přihlásit a nechce se mi to přepisovat. Coleta
Nikca: pokud jsi dodržela teplotu i dobu pečení, měly by být hotové. Ale každá trouba peče jinak a někdy jsou ty rozdíly opravdu veliké. Určitě to časem vychytáš
Přidala jsem fotku.
Samozřejmě, že jde těsto zadělat i bez pekárny - v části vody rozmícháš cukr, trošku mouky a droždí, necháš vykynout (asi 15-20 min) a pak vmícháš zbytek surovin do těsta. Těsto kyne v teplejším prostředí asi hodinu.
Na postup můžeš mrknout i sem http://www.toprecepty.cz/recept/24963-jak-na-vyrob...
Jirko, tenhle recept je na bulky obyčejné, pekla jsem je kdysi dávno (a dlouho) místo rohlíků - ty jsou přeci taky nevýrazné
Dělávala jsem z toho i malé, válečkovité bulky, do kterých jsem při tvarování zabalila pár kolečk voňavého salámu nebo třeba půl párku....
Cath moc díky za recept
Víš jakého mám mlsouna doma? Muž mě ukecává, abych ty nejhezčí zkusila nějak napařit, že mu to strašně jinak chutná
spagetka: horkovzduch jako takový dost vysušuje a taky je s ním teplota asi o 20°C vyšší, než při klasickém pečení. Jak dlouho jsi je pekla?
Klára: Klári, takové bulky peču asi při 190-200°C, přibližně 15-20 minut (podle velikosti a taky každá trouba peče jinak).
Cathleen - popíšu, ano, není to nic proti tvému recepptu, ale moje včerejší zkušenost: Pekla jsem dva plechy na horkovzuch na teplotu 180°C krásně do růžova.
Jenže: teplota byla na horkovzduch vysoká, bulky mají vysušenou kůrku, i když střídka je vcelku měkká (ne ideálně). Mám novou troubu a teprve ji vychytávám a jak je vidět, mé předchozí zkušenosti se starou troubou musím definitivně zapomenout zvláště u pečiva. (ani štrůly ještě nemám ideálně vychytané jako dřív)
Doufám, že se tu neobjeví rejpal, že za to cathleen nemůže, ale moje trouba, neb opakuju, jo, to jsem právě popsala. Pravděpodobně i u této trouby přestanu využívat můj oblíbený horkovzduch, neb asi potřebuje jiné teploty, daleko nižší, než jsem byla zvyklá.
Cathleen, neboj repete bude, jsem tvrdohlavý štír
Kdes tak dlouho byla, Ivko naše milá
Á propós.... slané pečivo peču taky jenom podle Tebe
Tyto bulečky upeču hned na víkend
ty ale jsou co?
Je to v tom současném dění jak perla z moře
Prosím, choď častěji
A slibovat raději nebudu, ale snad už nebude důvod k nějakému utíkání
tož ťa cat chválím a tímto ti vyhlašuji domácé vězení..tedy TADY
p.s. fotečky přidávám
Teď to vypadá, jako že Ti tady, cathleen, všichni jen pochlebujeme, ale tak to není. Například já už peču (a teď prominou všechny další šikovné pekařinky) jen podle Tvých receptů. Z těch je vždy vše jasné a pro mně je to 100% jistota, že se podaří. Od října mám konečně pekárnu, kterou si nemůžu vynachválit, páč furt jede. Chleba, rohlíky, dalamánky (s omládkem, kváskem. . . ) Fakt, nekecám!
I já se přidám k holkám, protože já také chodím na webovky Cathleen nebo tady na její recepty, když chci péct. Zatím mne ani jeden její recept nezklamal.
Recept je jako vždy
Já jen uvítám každý tvůj další ORIGINÁLNÍ recept na nějaké pečivo
Takže nebude vadit, když vám občas nabídnu nějaké pečivo?
Ivuško, neklesej na mysli a na nějaké pomluvy se přenes. Musela jsem to také udělat. A věř, že je nás hodně, kteří si Tě vážíme a máme Tě rádi...