Francouzský hruškový koláč

Name: Francouzský hruškový koláč
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 7 hrušek; cukr na posypání; mletá skořice; Těsto:; 300 g polohrubé mouky; 200 g cukru; 2 vejce; 200 ml mléka; 6 lžic oleje; 1 prášek do pečiva; 1 špetka soli; Směs na zalití:; 160 g másla; 1 lžíce medu; 6 lžic cukru; 2 vejce

Francouzský hruškový koláč je vláčný, šťavnatý díky bohaté vrstvě hrušek a provoněný skořicí. Před koncem pečení koláč polijeme sladkou směsí s máslem, která na povrchu vytvoří dokonalou karamelovou krustu.

jajine

47 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 50 min

90 min (40 min příprava + 50 min tepelná úprava)

7. 5. 2010 21:34

Nutriční hodnoty

Energie	22 643 kJ / 5 412 kcal
Bílkoviny	76,53 g
Tuky	235,72 g
Vláknina	36,30 g
Cholesterol	1,46 g
Sodík	1,03 g
Sůl	3,00 g
Sacharidy	727,96 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hrušky oloupeme a nakrájíme na plátky.
Jak očistit hrušky
V míse ušleháme vejce a postupně přidáme cukr.
Doplníme moukou, špetkou soli a práškem do pečiva, přidáme mléko, olej a vše smícháme dohromady.
Těsto vylijeme do pekáčku vyloženého pečicím papírem.
Poklademe plátky hrušek, pocukrujeme a posypeme skořicí.
Vložíme do středně vyhřáté trouby cca 180 °C a zhruba 30 minut pečeme.
Připravíme směs na zalití: rozehřejeme máslo, med a cukr a pak přimícháme rozšlehaná vejce.
Před koncem upečení vyndáme z trouby, polijeme směsí a dáme ještě zapéct na 20 minut.
TIP Med v kuchyni - jak a kam jej používat

Uvařeno (18×)

Přidat do oblíbených (233×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Francouzský hruškový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

elzarsk

Francouzský hruškový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vaden 30 min

Hruškový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

toprecepty.cz 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 15×

Med je výborné sladidlo a lze ho využít v mnohých moučnících i jiných pokrmech

Hruškový koláč s ořechy voní zázvorem, je neskutečně šťavnatý a dlouho vydrží vláčný

Hodnocení 9×

7 skvělých hruškových dobrot. Připravme luxusní podzimní moučníky, které potěší rodinu i návštěvu v sychravých dnech

Komentáře

Terka

4. 10. 2012 19:35

Prosím vás není těch 50 minut pečení nějak dlouho? Zítra se na něj chystám, ale těch 50 minut se mi fakt nezdá, neporadil byste mi někdo, kdo ste ho už pekl?

martiline

28. 9. 2012 09:54

Právě jsem si pochutnala na prvním kousku. Vynikající

. Jsem docela zvědavá jaký bude po vychlazení, já totiž té vůni neodolala a dala si ještě horký kousek. Mňam

...

jana

19. 8. 2012 12:28

rebeka

20. 7. 2012 19:54

Jolana: jajine, autorka rcp, už sem, bohužel, nechodí

ale myslím, že třeba klasická koláčová forma nebo menší pekáček, ne velký plech.. a broskve

no, proč ne

akorát bych místo skořice dala např. mandlové lupínky.. toť můj názor

Jolana

20. 7. 2012 19:46

Prosím jak velký pekáček? Mám dva a úplně rozdílné velikosti. A ještě, mám na něho strašnou, ale strašnou chuť. Ptám se těch, co už jste ho upekli, co kdybych tam dala broskve, když hrušky nemám. Dovedete si představit tu chuť? Děkuji za odpovědi.