Koláče podle babičky
Koláče podle babičky jsou poctivé domácí kynuté pečivo, které se připravuje podle tradičního rodinného receptu předávaného po generace. Z jemného těsta se tvarují větší koláče s okrajem, které se plní tvarohem, mákem, povidly nebo ořechy. Po upečení jsou krásně vláčné a voňavé.
Suroviny pro 12 kusů
12kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 22 048 kJ / 5 270 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 135,57 g |
| Tuky | 163,71 g |
| Vláknina | 33,36 g |
| Cholesterol | 1,29 g |
| Sodík | 6,67 g |
| Sůl | 16,56 g |
| Sacharidy | 796,87 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z teplého mléka, cukru a droždí necháme vzejít kvásek. Mouku prosejeme, přidáme sůl, vanilkový cukr, citronovou kůru a smícháme.
Krok 2: Přidáme žloutky, vejce, rozpuštěné zchladlé máslo a kváskem zaděláme nepříliš tuhé těsto (těsto je řidší než na buchty). Těsto důkladně propracujeme, až se na povrchu tvoří puchýřky, a necháme je na teplém místě kynout.
Krok 3: Z vykynutého těsta oddělujeme bochánky a na pečicím papírem vyloženém plechu vytvarujeme rukama kolo s vyznačeným okrajem (na plech se vejdou dvě kola).
Krok 4: Okraje potřeme vajíčkem a koláče libovolně zdobíme náplněmi. Poté je zdobíme rozinkami nebo mandlemi. Necháme 10–15 minut dokynout.
Krok 5: Pečeme asi 40 minut na 180 °C dozlatova.
Zveřejněno 1. 9. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Koláče podle babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/p2YX
Moje poznámka
Koláče podle babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/p2YX
Nejnovější recepty
Domácí paštika z drůbežích jater
Přidáno před 3 hodinami
Plněná kuřecí prsa s omáčkou z pýchavek
Přidáno před 5 hodinami
Finský masový koláč
Přidáno před 5 hodinami
Houbová sůl
Přidáno před 5 hodinami
Smažený celer
Přidáno před 6 hodinami
Borůvkové tartaletky
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablkový koláč s tvarohem
Lenak před 20 minutami
Ovocné tvarohové knedlíky
Kai-Me před 37 minutami
Kuře na paprice
Jan Nemec před 43 minutami
Plzeňský jablečný štrúdl
Jan Nemec před 44 minutami
Kynutý švestkový koláč s mákem a drobenkou
Denade před 1 hodinou
Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku
drugdova92 před 3 hodinami
Rýže s hráškem
magdalenka před 3 hodinami
Polévka z červené čočky
Zakouma před 4 hodinami
Hrnková buchta s tvarohem
krejcik20 před 6 hodinami
Vejce plněná tuňákem
[email protected] před 6 hodinami
Tématické fráze:
kynuté koláče naší babičky,
kynuté koláče od babičky,
kolače od babičky,
tvarohové koláče od babičky,
koláče naší babičky,
koláče ze sádla,
malované koláče,
domácí koláče,
moravské koláče od babičky,
koláčky od babičky,
měkké koláče,
upeču koláče,
tvrdé koláče,
kolace podle babicky,
kolače naších babiček,
ořechové a makové koláče od babičky,
tvarohový koláč nasi babičky,
domácí koláčky,
kolaceod bsbicky,
kynuty koláč naší babičky
Suroviny:
mouka polohrubá,
máslo,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
sůl,
droždí,
žloutek,
vejce,
mléko,
kůra citronová,
marmeláda,
vejce,
rozinky,
mandle
Komentáře (11)
Recept ještě nebyl hodnocen 4,0
+