Koláče podle babičky
Koláče podle babičky jsou poctivé domácí kynuté pečivo, které se připravuje podle tradičního rodinného receptu předávaného po generace. Z jemného těsta se tvarují větší koláče s okrajem, které se plní tvarohem, mákem, povidly nebo ořechy. Po upečení jsou krásně vláčné a voňavé.
Suroviny pro 12 kusů
12kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 22 048 kJ / 5 270 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 135,57 g |
| Tuky | 163,71 g |
| Vláknina | 33,36 g |
| Cholesterol | 1,29 g |
| Sodík | 6,67 g |
| Sůl | 16,56 g |
| Sacharidy | 796,87 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z teplého mléka, cukru a droždí necháme vzejít kvásek. Mouku prosejeme, přidáme sůl, vanilkový cukr, citronovou kůru a smícháme.
Krok 2: Přidáme žloutky, vejce, rozpuštěné zchladlé máslo a kváskem zaděláme nepříliš tuhé těsto (těsto je řidší než na buchty). Těsto důkladně propracujeme, až se na povrchu tvoří puchýřky, a necháme je na teplém místě kynout.
Krok 3: Z vykynutého těsta oddělujeme bochánky a na pečicím papírem vyloženém plechu vytvarujeme rukama kolo s vyznačeným okrajem (na plech se vejdou dvě kola).
Krok 4: Okraje potřeme vajíčkem a koláče libovolně zdobíme náplněmi. Poté je zdobíme rozinkami nebo mandlemi. Necháme 10–15 minut dokynout.
Krok 5: Pečeme asi 40 minut na 180 °C dozlatova.
Zveřejněno 1. 9. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Koláče podle babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/p2YX
Moje poznámka
Koláče podle babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/p2YX
Nejnovější recepty
Dýňovo-mrkvová bábovka s ořechy
Přidáno před 27 minutami
Dýňové lívanečky
Přidáno před 57 minutami
Lívance ze sójového mléka
Přidáno před 1 hodinou
Babiččina uzená fazolová polévka
Přidáno před 14 hodinami
Dvojctihodný koláč z remosky
Přidáno před 15 hodinami
Vepřová panenka v zeleninové omáčce
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí nudličky v tempuře
121059 před 24 minutami
Kefírovka
[email protected] před 58 minutami
Smažené patronky z bramborové kaše
HanaMilda před 1 hodinou
Harlekýn po česku
ivanhoe před 1 hodinou
Hovězí po myslivecku
Sahula před 12 hodinami
Koláčky Apetito (rychlé)
Nadja před 12 hodinami
Mleté maso s pórkem ve smetanových bramborách
wimra před 12 hodinami
Bramborový guláš na špeku s houbami
Jura115 před 12 hodinami
Katův šleh podle Zdeňka Pohlreicha
Kjara před 13 hodinami
Dýňová polévka
Patoja před 13 hodinami
Tématické fráze:
kynuté koláče naší babičky,
kynuté koláče od babičky,
kolače od babičky,
tvarohové koláče od babičky,
koláče naší babičky,
koláče ze sádla,
malované koláče,
domácí koláče,
moravské koláče od babičky,
koláčky od babičky,
měkké koláče,
upeču koláče,
tvrdé koláče,
kolace podle babicky,
kolače naších babiček,
ořechové a makové koláče od babičky,
tvarohový koláč nasi babičky,
domácí koláčky,
kolaceod bsbicky,
kynuty koláč naší babičky
Suroviny:
mouka polohrubá,
máslo,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
sůl,
droždí,
žloutek,
vejce,
mléko,
kůra citronová,
marmeláda,
vejce,
rozinky,
mandle
Komentáře (11)
Recept ještě nebyl hodnocen 4,0
+